Thema: Ich trinke gerade diesen Espresso....

Hallo Namensvetter!
Illy hat außer dem Ruf (und der Dose) nicht viel zu bieten - mit den Haus- und Hofröstern aus diesem Forum bist Du wesentlich besser und günstiger) bedient...
Zum Beispiel hiermit:

Bohne: Mirella Dschungel-Espresso

Packungsgrösse: 250g

Abfülldatum: 9.6.08

Bezogen mit: Pavoni und i-Mini

Beurteilung: ich hatte die letzte Woche einen Espresso von einem Röster aus der Innenstadt (Kaffeemanufaktur), der keiner Bewertung wert war. Und jetzt das: gleich beim ersten Bezug eine dicke Crema, sehr ausgewogener Geschmack - allerdings nicht sehr stark. Auch bleibt ein eher rauchiger Nachgeschmack zurück - das ist wohl Geschmacksache.

Kaufempfehlung: auf jeden Fall! Leider etwas teuer (2,05€/100g - der Napoli aus der gleichen Rösterei bietet auch sehr viel für weniger), sonst hätte ich ihn öfter...

Bohne: Torrefazione Giamaica, Giovanni Erbisti 1947

Packungsgröße: 500g

Gekauft am: 7.6.08

MHD: 9/09

Preis: € 15,80

Eigenschaften: 100% Arabica, Mischung aus Santos Alpha 18/19 Special Selection, Haiti 5X trie a la main trocken aufbereitet, Guatemala Antigua Pastores, Costarica HTM Tournon gewaschen.
Tolle Verpackung: Außen rustikales Packpapier mit Stempeln, Druck und Niete als Verschluss, innen der übliche Ventilbeutel.

Süditalienische Röstung. Feine Säure, die erst recht fruchtg wirkt und schön mit dem ausgeprägten Körper des Kaffees harmoniert - fast süß "im Abgang" . Man könnte auf die Idee kommen, dass 10-20% Robusta enthalten sind, denn der Kaffee setzt sich auch im Cappu recht gut durch, offenbart eine neue Geschmacksrichtung und kommt eher kräftig würzig daher.

Wieder kaufen: Auf jeden Fall - gehört zu meinen Favoriten! Ist leider etwas schwer zu bekommen. Bisher kenne ich als Quellen nur kaffee-total und Manufactum.

Das beruhigt mich etwas, denn der Ruf ist schon ziemlich gut , allerdings sind die Kritiken unter espressosorten.de auch extrem variabel, somit liege ich wahrscheinlich nicht ganz daneben

Die Boardröster müssen leider noch etwas warten, da sind vorher noch New York und Lucaffé dran.

Gruss aus dem sonnigen Regensburg nach Würzburg

Name der Bohne: Olivier No. 4

Packungsgröße: 250 g

Gemahlen und bezogen mit: Eurca MCI - Bricoletta

Gekauft am: 20.05.2008

MHD: ? aber bestimmt frisch

Eigenschaften: Aus der Maschine kommt eine dicke Cremige Emulsion. Da läuft einem beim zuschauen schon das Wasser im Mund zusammen. Der Geschmack ist einfach toll. Voll aber nicht zu bitter mit einem langen Abgang. Macht sich auch im Cappu gut. Der No. 4 von Daniel trifft bei mir irgendwie einen Nerv. Augen zu und genießen.

Wieder kaufen: keine Frage ein Kaffee für alle Tage

Bohne: New York extra

Packungsgrösse: 1000g

MHD: 10.03.2010

Bezogen mit: Braun Type 3045 und ECM Replika

Beurteilung: Umwerfendes Aroma beim Öffnen der Verpackung, so muss er duften! Die Bohnen mittelbraun, nicht ganz homogen, teilweise leicht glänzend, minimaler Bruch. Der erste Bezug bereits sehr lecker, aber noch ein wenig störende Säure, da müssen noch ein paar Bohnen vom vorherigen mit dabei gewesen sein, aber kein Vergleich. Der zweite dann mit leicht überfüllten ST ein wahrer Genuss: eine samtige Crema auf der der Zucker 5-6 Sekunden liegen bleibt. Der Geschmack mild aber doch leicht würzig und etwas schokoladig, keine störenden Aromen, erst eine Minute später etwas Säure. Bin begeistert, wie man sicher bereits bemerkt hat.

Wieder kaufen: unbedingt - trotz des Preises, den ich beim Einkauf etwas frech fand, aber er ist es wert!

Bohne: Mocambo gran bar (goldene Packung)

Packungsgrösse: 1000g

MHD: 24.06.2009

Eigendlich trinken wir Langen. Nach dem Upgrade interessierte mich eine normale Laden Sorte, um die Qualitäten der Maschine und der Mühle in dieser Hinsicht zu testen. Ich habe im Nachhinein mal im Netz nachgelesen und konnte nicht viel gutes über Mocambo entdecken. Aber im Moment finde ich ihn als Ristretto mit ein wenig Muscovado erstaunlich gut. Wenig Säure, sehr nussig und schokoladig, angenehmer Nachhall, nicht bitter. Könnte sein, das man ihn noch frischer beziehen kann. Aber die Crema ist sehr gut, von dunkel bis mittelbraun bei 25-30 sek.

Ich hab ihn für 17€ mitgenommen, war wahrscheinlich zu teuer....

Gruss Philipp

Name der Bohne: Langen Fuerte

Packungsgröße: 0,5 kg - Beutel

Gemahlen und bezogen mit:
Anfim Best, Domobar

Gekauft am: 04.06.08

MHD: 03.06.09

Eigenschaften:
so, habe heute abend nach 1,5 tagen abwesenheit den bislang besten espresso aus meiner maschine und mit meinen fertigkeiten getrunken. harmonisch, säurefrei, schokoladig, kompakt, etc. einfach rund.

mich wundert nur: warum heute??? die bohnen sind nun mehr als 10 tage alt. auf der absoluten höhe? ich habe das wasser mehr oder weniger komplett ausgewechselt. tank völlig entleert und ewig leer laufen lassen. müsste also tipptopp-frisches wasser im espresso gewesen sein.

supergebräu.

Hi Plüm,
der war wirklich zu teuer, falls du ihn weiter genießen willst dann geh mal auf diese seite... das kilo für 14,89...ab 50 euro ist es glaube versandkostenfrei, aber lies mal selbst nach.

Mocambo Gran Bar Espresso Kaffee Bohnen 1000g : Espresso-Kaffee-Shop

du solltest mal den Mokambo grande espresso probieren.. ok, der kostet knapp 19 euro, aber er ist jeden cent wert.

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hey Rolf,

Hab ich mir fast gedacht, aber im Espressoladen in der Stadt ist die Preisgestaltung natürlich nicht internetreif. Manchmal drücke ich dann ein Auge zu

Den Tip mit moKambo werde ich mal verfolgen, im Moment warte ich aber auf Holly Caffè aus Italien und ein Probepack von Fausto. Gehts hier eigendlich anderen auch so, dass Sie meistens mehr Espresso zubereiten wollen, wie sie trinken können

Gruss Philipp

Hallo alle zusammen,

ich führe mit 3 Studienkollegen eine Befragung im Rahmen des Hausarbeitseminars "Community Management" am Institut für Wirtschaftsinformatik und Neue Medien der Ludwig-Maximilians-Universität in München durch. Es handelt sich um eine empirische Untersuchung zur Überprüfung von Nutzungsverhalten und -motivation in virtuellen Communities. Ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr diese empirische Untersuchung unterstützen würdet und Euch ca. 3 Minuten für die Beantwortung der Fragen nehmen könntet.
Es gibt dabei keine "falschen" oder "richtigen" Antworten, es zählt lediglich Eure ganz persönliche Erfahrung. Daher könnt Ihr spontan antworten.


Hier kommt Ihr zur Studie:
http://www.unipark.de/uc/WIM/804c/?a=kaffee
Bitte bezieht Euch bei allen Antworten auf kaffee-netz.de

Vielen Dank für Eure Mithilfe

Thorsten

P.S. Die Studie dient ausschließlich wissenschaftlichen Zwecken. Eure Angaben erfolgen vollständig anonym.