Brühdrucktuning bei Bezzera BZ99

Hallo Largomops,

ich kann die zwar keine Tips geben, warte aber mit Spannung dein Ergebnis ab. Ich habe nämlich selbiges vor. Leider kam mein Manometer von Herrn Beihard defekt bei mir an, so das sich die Aktion noch ein wenig verzögert.
Hast du das Expansionsventil wie in einem Thread schon beschrieben, gelöst und mit Teflon abgedichtet ? Ich habe mal bei meiner Bezzi geschaut, da ist das Ventil bis zum Anschlag hineingedreht. Ich vermute auch, das der Brühdruck wesentlich zu hoch ist.
Gespannt bin ich vor allem, auf die geschmacklichen Auswirkungen.
Gutes Gelingen !

Frank

 

Liegt das daran, weil der Siebträger Kerben hat?

Gruß, Andreas

 

Hi,
bin auch sehr gespannt wie Dein Vorhaben gelingen wird.
Glücklicherweise haben meine Bezzi-Siebträger keine Kerben ;-)
Möchte mich auch demnächst daran machen... *hibbel*

Habe hier öfters gelesen dass beim optimalen Druck die Pumpe sehr nervige Geräusche von sich gibt. Wäre es denn auch schon eine merkbare Verbesserung wenn man den Brühdruck wenigsten so weit reduziert dass er zwar noch nicht optimal ist, aber die Pumpe gerade so noch nicht lärmt? Sagen wir mal z.B. 11 Bar anstatt 13? Oder wird sie da auch schon laut?

Grüsse
Daniel

 

Das lohnt sich auf jeden fall mit dem Brühdruck runterdrehen.
Diese Woche ist endlich das Päckchen von xxl u.a. mit dem Siebträgermanometer gekommen und ich hab mich natürlich gleich auf meine Gaggia Classic Coffee gestürzt. Ich hatte auch 13 Bar auf dem ST-Manometer die ich auf 9,5Bar runtergestellt habe. Die Espressi (?) waren vorher auch schon nicht schlecht, sind jetzt aber deutlich besser und feiner im Geschmack geworden. (Ich habe gerade frischen Langen Tatico in der Mühle, ist einer meiner Preis-Leistungsverhältnis-Favoriten.)
Auch wenn ich nichts Bezzi-spezifisches beitragen konnte wünsche ich dir viel Erfolg bei deiner Aktion.
Alex

 

Hö? Wattn fe Kerben, Kalle? Kannze ma Foddos an Mann bringen vülleich? Meine ham das nich, mein ich, wa!

 

Achso! Den anderen Thread hatte ich nicht verfolgt, vielen Dank, war mir neu. Hmm, nein, meine haben wirklich keine Nuten.

 

Wie? Fastenzeit, mein Lieber! Alkohol kommt mir nicht ins Haus!

 

So, auch wenn mein Manometer noch nicht da ist habe ich dennoch am Expansionsventil gedreht. Habe die Schraube etwa 2 mm rausgedreht. Das Geräusch hat sich nicht verändert, wohl aber der Puck: nun ist er deutlich glätter! Ob sich der Geschmack verbessert hat kann ich nicht 100%ig sagen, da leider mein "Referenzkaffee" aus ist. Aber ich bilde mir ein dass er etwas runder und ausgewogener schmeckt.

 

Nachtrag: Ich musste meine Demoka ne ganze Umdrehung gröber einstellen.
Beim Dritten Anlauf war der Puck nun richtig schön glatt und Channeling war nicht erkennbar. Bin vorerst zufrieden. Weiter dreh ich jetzt aber nicht, solange das Manometer nicht da ist.
Ach ja, das Teflonband habe ich nicht gewechselt, es hielt bis jetzt dicht. Sollte ich es trotzdem austauschen?

 

Meine UNO hab ich auf 8,7 Bar für den Maya Kaffee eingestellt. Ab +-0,5 Bar merkt ich eine leichte Geschmackliche Verschlechterung. Ab 11 Bar bzw. unter 8 Bar kippt er schon recht gewaltig. Es ist schon wichtig den richtigen Druck einzustellen. Man sollte sich aber nicht auf irgendeine Bar Zahl versteifen. Alles was zählt ist ja der Geschmack. Also Bar rauf und runter bis es am besten schmeckt. Die Anzeige hilft sicherlich bei der Einstellung.
Gunnar

 

oder eben so wie in diesem Thread: http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=13342

Der Vorbesitzer von Erichs Star 10 war eben ein wahrer Meister.

Gruß, Andreas

 

Pfuiiiiii!!!!