Vibiemme Domobar Junior Dual: Dampfpower?

AW: Vibiemme Domobar Junior Dual: Dampfpower?

Also man kann bestimmt 0,4 Liter Milch ohne Probleme aufschäumen. Dann brauch die Maschine eine kurze Pause zum wiederaufheizen und dann sind die nächsten 0,4 Liter fällig. Ich bin der Meinung für den Haushalt vollkommen ausreichend. Das Nachheizen geht ganz flott, wegen den 1200 Watt im Dampfkessel.
Bestimmt haben die großen Maschinen mehr Dampfpower- bleibt aber die Frage, ob das Privat überhaupt notwendig ist.

Gruß

 

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doch, aber noch nie an die grenzen gekommen. du musst ja auch noch espresso zapfen zwischendurch. in der zeit ist die maschine wieder bereit zum dampfen. also bei nem kaffeekranz hatte ich noch keine probleme, aber als espresso bar maschine ist sie dann wohl zu klein.

 

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Hallo,

ich habe auch diese Maschine, und benutze sie derzeit im Trainingsmodus um Milchschaum gut hinzukriegen. Meine Erfahrung sagt mir, dass ich sehr hintereinander 0,3-0,4l Wasser "aufgeschäumt" habe, um nicht so viel Milch zu verplempern. Und ich musste nicht warten, bis wieder genug Druck aufgebaut war.

Wasser mit einem Tropfen Spüli eignet sich zum Üben des Ziehens und Rollens sehr gut.

 

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du kannst mit der maschine vermutlich so viele cappus hintereinander machen, bis der tank leer ist, da man ja immer nur zwei caffe parallel machen kann. heizleistung und kesselvolumen sind jedenfalls dicke ausreichend für kleine bis mittlere kannen. da du schätzungsweise nicht mehr als zwei espressi pro minute schaffst (mahlen, füllen, andrücken, einspannen, laufen lassen, ausspannen, ausschlagen, auswischen, mahlen, füllen, ...), kannst du die maschine im prinzip nicht überfordern, wenn du nur während der 30s brühdauer schäumst.
da der dampfkessel unabhängig vom brühkessel läuft, kannst du im zweifel die energiedichte und damit die speicherfähigkeit im dampfkessel erhöhen, indem du den dampfdruck höher stellst. 1,6 bar sind bei dualboilern kein problem.

gruß, max