Ist die Gaggia Classic kaputt?

wie mahlst du deine kaffeebohnen?

 

AW: Ist die Gaggia Classic kaputt?

Wahscheinlich nicht an der Maschine, sondern am Kaffee oder der Mühle. welche hast Du?

 

AW: Ist die Gaggia Classic kaputt?

Hast du auch nicht nur das Sieb, sondern auch mal den Rest der Brühgruppe gereinigt?

Sind es die normalen Siebe oder sind es "Cremasiebe" (bei denen kommt noch so ein Plastikteil in den Siebträger)?

 

AW: Ist die Gaggia Classic kaputt?

versuch mal eine andere Packung mit einem anderen MHD. Langfristig kann man dir aber nur raten, frische Bohnen zu kaufen und eine gute Mühle, der Qualitätssprung ist enorm.

 

AW: Ist die Gaggia Classic kaputt?

Welches MHD steht auf der Packung?

klassische Unterextraktion. Die Ursachen sind

- altes Pulver
- zu grob gemahlen
- zu wenig Pulver
- zu leicht getampert
- Temperatur zu niedrig

die ersten beiden Punkte kannst Du nur beeinflussen, wenn Du selber mahlst und ganz frischen Kaffee kaufst. aber wie gesagt, fertiges Pulver ist immer suboptimal (vorsichtig formuliert ... ;-) ) .

Im Moment kannst Du nur mehr Pulver einfüllen und so fest wie möglich tampern.

hast Du den Eindruck, dass die Temperatur nicht stimmt, obwohl Du die Maschine lange genug vorheizen lässt (ca 10-15 Minuten)? evtl ist der Thermostat locker oder defekt. Du kannst die Temperatur hochsetzen, indem Du unmittelbar vor dem Drücken des Pumpenschalters die Dampftaste für ein paar Sekunden einschaltest.

 

AW: Ist die Gaggia Classic kaputt?

Ich denke, unsser einsamer Kämpfer gegen das Mühlenmantra hat nun Kaffee verwendet, der nur "filterfein" gemahlen ist.
@Flavis: Welche Kaffees sind im Spiel?

 

AW: Ist die Gaggia Classic kaputt?

Hallo "flavis",

ja, das ist sehr schade, daß du mit der Gaggia nicht klar kommst.
Bei uns ist das Thema gerade insofern aktuell, als daß meine Frau nach dem Defekt des Vollautomaten endlich (!) auch auf Siebträger umgestiegen ist, eine neue Gaggia Classic als Zweitmaschine hier steht, und sie, die ewige und besgeisterte Vollautomatenbedienerin nunmehr innerhalb von 2 (!) Tagen mit den extra zugekauften traditionellen Gaggiasieben (bzw. LM 1er) guten bis ausgezeichneten Kaffee braut, als ob sie nie etwas anderes getan hätte.

Wegen dieser direkten Anschauung kommen mir bei deiner Schilderung Gedanken:

"Es sind die Normalen Originalen siebe die mit der maschine dabei waren."

Also: Wenn die Maschine erst vor wenigen Monaten gekauft wurde, handelt es sich mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit um Crema-Siebe, da Gaggia die ja leider ausgetauscht hat. Diese haben nur ein kleines Loch in der Mitte. Wenn das kleine Plastikteil, auf das "Ranger Kevin" schon hingewiesen hat, nicht zwischen Sieb und Siebträger eingesteckt wird, gibts idR nichtmal "Crema"-Schaum, sondern "nur" Plörre, ist der Kaffee dazu noch alt wirds besonders plörrig.
Also: Ist das Plastikteil drin, damits wenigstens "schäumt"?

"Ich habe den sieb absolut gut gewaschen und es sind wirklich alle kleine löcher frei."

Hm, oder, falls es sich um Siebe mit vielen kleinen Löchern, also traditionelle Siebe, handelt, gibts, worauf die anderen hier schon hingewiesen haben, mit Kaffeepulver (Supermarkt u. Co.) automatisch leider Plörre, da der Druck im Sieb nicht aufgebaut werden kann.
Einzige Chance ohne Mühle: Frischen Kaffee espressofein mahlen lassen, vielleicht klappts ja. Ansonsten: Mühle kaufen, Mahlgrad herausfinden, ausprobieren, aber das wurde alles schon mehrfach gesagt. ;-)

Freundliche Grüße

 

AW: Ist die Gaggia Classic kaputt?

Blos nicht, sei froh dass du die normalen hast! Die anderen Taugen nichts

Also um eine Mühle wirst du wohl nicht rumkommen, wenn es mit dem Espresso wirklich etwas werden soll.
Die Bohnen beziehen viele hier von lokalen Kleinröstern. "Caffe Fausto", "Langen" oder andere sind hier gängige Namen. Sonst such mal nach "Boardröster", da solltest du einige Treffer angezeigt bekommen.
Der Kaffee dort ist dan meist frisch geröstet (also nicht älter als 2 Wochen), das dürfte schon einen ziemlichen Unterschied ausmachen zum Mehl aus Italien, das warscheinlich schon über ein Jahr irgendwo rumsteht.

Die bieten auch gemahlenen Kaffee an, aber wie gesagt, wer Espresso will braucht eine Mühle.

 

AW: Ist die Gaggia Classic kaputt?

In Deinem Post steckt ja Einiges drin, was - gelinde gesagt - für Stirnrunzeln sorgen könnte ;-) Beispielsweise ist "Espresso aus Italien" kein Qualitätsmerkmal ...

Wenn's denn unbedint vorgemahlener Espresso sein soll:

https://www.caffe-fausto.de/caffe_fausto_shop.html

Und: fang an, auf eine Mühle zu sparen.

ed: da wa ich wohl zu langsam

 

AW: Ist die Gaggia Classic kaputt?

das SIND die "guten Siebe wo schön die crema raus kommt" :roll: Nimmst Du eigentlich irgend was von dem, was man Dir schreibt, auch wahr?

Aber wenn Du unbedingt die neuen Siebe haben möchtest, könntest Du hier im Suche-Bereich eine Anfrage starten, es gibt hier sicher genügend Einsteiger mit einer neuen CC, die sich von dem Zeug gerne trennen - wenn sie es nicht schon gemacht haben ...

 

AW: Ist die Gaggia Classic kaputt?

Nein, bei dir ist keins dabei.

Denn du hast die richtigen Siebe.

Mal eine andere Frage; wie alt war denn die Maschine, als Du sie vor 3-4 Monaten gekauft hast?

 

AW: Ist die Gaggia Classic kaputt?

Ich denke, es ist alles gesagt...