Thema: [OT] Kakao mit Dampflanze bereiten

Habe es gerade aus einer Laune heraus probiert und es klappt vorzüglich:

Einen halben Liter Milch in einen Topf geben, drei gehäufte Teelöffel Kakao (den ohne Zucker von den Backzutaten) dazu und so bearbeiten, als wollte man Milch aufschäumen. Zucker nach Belieben dazu und fertig. Das ergibt einen sehr leckeren Kakao zum trinken, weit besser als die üblichen Verdächtigen von Kaba und Nestlé.

Der nächste kühle Abend kommt bestimmt.

Viel Spaß beim ausprobieren.

Beste Grüße

Peter

Ja, das klappt sehr gut.
Ich füge gerne noch einen halben Teelöffel Speisestärke hinzu, um den Kakao cremiger zu machen.
Man muss dann allerdings die Milch wirklich bis zum Kochen erhitzen, was dann etwas Reinigungsaufwand an der Dampflanze mit sich bringt.

Man soll ja sogar klumpenfreien Pudding mit der Dampflanze herstellen können.
Gruss Roger

Zitat von Bubikopf

Man soll ja sogar klumpenfreien Pudding mit der Dampflanze herstellen können.

Auch das habe ich schonmal getestet und es klappt ebenfalls hervorragend. Je nachdem wie viel Luft man einarbeitet wird der Pudding sehr locker.
Man muss nur parallel zum Aufschäumen noch mit einem Löffel nachhelfen, damit nichts am Boden der Kanne klebt.
Achja, und man braucht eine Maschine, die ca. 1 Minute lang ordentlich Dampf bringt.

Ich hab die Kakao-Zubereitung auch schon mit aufgeschäumter Milch und Schokosirup gesehen. War auch sehr lecker!

Das mit der Speisestärke war sehr gut, nun ist mir aufgefallen, das noch eine winzige Prise Salz fehlte.

Zitat von Zaphod

... weit besser als die üblichen Verdächtigen von Kaba und Nestlé.

Was ja auch nicht schwer ist
Ich bin eigentlich immer davon ausgegangen, daß das gut funktioniert. Nur ausprobiert habe ich es nie, da mir Milch zu gesund ist und mein Patenkind nicht so auf Schoko steht.

Grüße, Olli



p.s.

Zitat von Bubikopf

Man soll ja sogar klumpenfreien Pudding mit der Dampflanze herstellen können.

und Gemüse dünsten auch!

*** duckundweg ***

auch wenn jetzt sicher jemand darüber lachen wird. Die Sache mit dem Pudding (halber Liter Milch) habe ich gestern mit meiner Magica versucht. Natürlich wird der Pudding im Verlauf zäh, aber ich denke ich habe das zu früh beendet, weil er heute früh nicht ganz fest geworden ist.

Ich frage mich nun ob die Magica dafür genug Leistung hat, weil der Druck während dieser 2 Minuten im Kessel ja doch Richtung 0,5 Bar gesunken ist.

Zitat von silverhour

und Gemüse dünsten auch!

*** duckundweg ***

Zu kalte Butter anwärmen und Rotweinreste aus Weingläsern entfernen geht auch super^^

Zitat von face

Zu kalte Butter anwärmen und Rotweinreste aus Weingläsern entfernen geht auch super^^

...oder Babyflaschen sterilisieren.Und zur Rühreizubereitung mittels Lanze gabs auch schon mal was,eine echte Allzweckwaffe im Haushalt eben...