Moin!
Auf Kabel oder ntv lief die Tage in diversen Magazinsendungen wiederholt ein Betrag zur Gesundheitsgefährdung durch Espressomaschinen. Gemeint waren Vollautomaten. Der Beitrag kam zu dem Ergebnis, dass praktisch jeder Vollautomat im Brühberech Schimmel angesetzt hat. Aus hygienischen Gründen müsse ein Vollautomat eigentlich jeden Abend zum Profi-Service: Maschine komplett zerlegen und reinigen. Noch finsterer sei es um die Milchschaumautomatiken bestellt. Auch unter regelmäßiger Anwendung der vorgeschriebenen Durchlaufreiniger sei der Bakterienrasen hier bedenklich.
Für den privaten Espresso-Umsatz wurden Siebträgermaschinen empfohlen.
Unter Strich also keine Neuigkeiten.

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2 x Mazzer Mini E b, VBM Domobar Super (Tank, HX, Vib, manuell)

Tjahaa,
dann werden hier wohl bald Threads wie "Hilfe, mein VA vergiftet mich!!!" auftauchen?

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Weapons of choice: Isomac Tea und Quickmill Apollo 060.
Weiterer Krempel: Herdkännchen, Stempelkanne, Porzellanfilter und T 8.

... siehe auch Welt der Wunder "Kaffee-Profis" sehenswert

Ups. Danke. Das war der Beitrag. Dann können wir hier Schluss machen.

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2 x Mazzer Mini E b, VBM Domobar Super (Tank, HX, Vib, manuell)

Komisch finde ich nur, dass die Dinger seit Jahren in Privathaushalten verwendet werden und keiner ernsthafte geunsdheitliche Schäden davonträgt. Auch mir ging es bei der Verwendung von 3 verschiedenen VA gesundheitlich immer gut.
Ich glaube, dass momentan ein allgemeiner Hygienewahn um sich greift, denn alle möglichen Maschinen und Geräte sind auf einmal Bakterien- und Schimmelschleudern, ohne das vorher jemand davon beeinträchtigt wurde. Aktueller Fall: Waschmaschinen sind Brutstätten für Bakterien und Keime....waschen wir also unsere Wäsche wieder am Fluss mit dem Waschbrett...halt, die Flüsse sind auch verseucht...Trinwasser ebenfalls....waschen wir uns und unsere Wäsche am besten gar nicht mehr.
Ich glaube, bald können wir uns eingraben, denn der Mensch ist auch nicht rein.

Gruß
Gregor

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Achtung: Ersatzteil- und Zubehörhändler!

Maschinenhistorie:
Tchibo Caffissomo 04.2006-06.2006 >>> Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna >>> 10.2007-01.2009: Gaggia Evolution + Demoka M-203 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) >>> La Spaziale Mini Vivaldi + Eureka MCI/T Casadio Instantaneous

Jetzt muß ich aber auch mal ein Bresche für die VAs schlagen, oder (analog Siebträger): 90% der Probleme stehen vor der Maschine

Ich habe seid 5 Jahren eine Jura. Ich habe sie auch schon 3 mal auseinander genommen und gereinigt. Fazit: Kein Schimmel, oder Schmodder.

Allerdings mache ich auch jeden Abend den Tresterbehälter sauber und vor allem ziehe ich die Schalen raus und klappe den Deckel vom Kaffeemehleinwurfschacht (geiles Wort!) auf. Dann kann die Feuchtigkeit aus dem Inneren raus.

Leider habe ich denb Beitrag nicht gesehen, aber ich denke mit etwas Umsicht.....

Die Frage ist natürlich: Mit welcher Umsicht werden die VAs in einer Kneipe o.ä. betrieben

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Maschine:
2006-2009
Alessi RS 04 Coban
2009-
Gaggia CC (Brühdruckreduziert 9,5 bar), Silvia Dampflanze, Auber-PID
2011-
Bezzera BZ10

Mühle:
2009 -
Iberital Challange, Timer

Röster:
2010 -
I-Roast2

Und wozu mußtest Du dann überhaupt diesen Thread eröffnen? Manchmal würde "erst denken, dann schreiben" wirklich enorm helfen

Diese Behauptung finde ich etwas gewagt.
Ich wage zu bezweifeln, dass man eine schleichende Vergiftung mit niedriger Dosierung frühzeitig bemerkt. Soweit mir bekannt gilt Schimmel aus cancerogen.
Es gibt genügend Leute mit "unerklärlichen" chronischen Beschwerden. Und wer untersucht wodurch ein Krebsleiden letzendlich ausgelöst wurde?

Hallo,

meine Eltern benutzen auch einen Vollautomat von Jura. Was mich interessieren würde: Was muss ich tun um zu sehen, ob das Ding nun eine Schimmelschleuder ist oder nicht, ohne das Gerät zu zerstören? Wo und wie viele Schrauben wären das?

Die Maschine wird jeden Tag beim Ein- und Ausschalten gespült, wie sie es automatisch tut...

Gruß
der Bohnenheld

Zusätzlich zu den Ein- und Ausschaltspülungen sollte man jeden Tag die Tropfschale und den Tresterbehälter leeren und den Raum unter der Brühgruppe, bzw. den unteren Bereich der Brühgruppe, zugänglich wenn die Tropfschale entnommen ist, auswischen.

Prüfen kannst Du die Maschine indem Du hinten die 4 Ovalkopfschrauben rausdrehst und den Maschinendeckel entfernst. Welches Modell haben Deine Eltern genau?
Zum Öffnen gibt es aber massig Anleitungen im Internet, Google hilft beim Finden.

Gruß
Gregor

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Achtung: Ersatzteil- und Zubehörhändler!

Maschinenhistorie:
Tchibo Caffissomo 04.2006-06.2006 >>> Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna >>> 10.2007-01.2009: Gaggia Evolution + Demoka M-203 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) >>> La Spaziale Mini Vivaldi + Eureka MCI/T Casadio Instantaneous