Thema: Schon gelesen? Elefantenkaffee

Wem es schmeckt.
Bunt: Thailändische Hotelkette serviert Kaffee aus Elefantendung - Nachrichten Newsticker - News2 (AFP - Newsticker) - DIE WELT

So ein Elefant sollte ein etwas größeren "Durchsatz" haben als so kleine Schleichkatzen.
Aber wenn der dann aber im Koffeinrausch "rumrockt" ist er wahrscheinlich auch etwas schlechter zu handeln. Doch die Thais haben ja Erfahrung mit Elefanten ...

mqn sollte doch mal versuchen, wie es so mit dem elch oder dem getier (hirsch) in deutschland funktioniert. sicher wäre das ne delikatesse..
fragt sich nur für wen.

Es ist nicht neu, dass Elefantendung als die absolute Spezialität unter Käfern gilt, sie rollen sogar Kaffeebohnen große Bällchen daraus und erfreuen sich am Leben.

Elefantendung Bohnen, bzw. in Elefanten fermentierte Bohnen sind eine kulinarische Bereicherung für einen jeden 3rd wave Barista, wobei sich leider mit diesen grandiosen Bohnen auch viele Fälscher auf dem Markt etabliert haben.
Der echte / einzig wahre Elefantendung "Blend", der den Kopi Luwak um Längen schlägt (nicht nur Quantitativ), erreicht seine maximalen fruchtigen Geschmacksnuocen nur, wenn Der Elefant den Dung auf dem Kopf des Elefantenbabys auf natürliche Art und Weise fallen lässt und diesen für mindestens 6 Stunden auf der Stirn des armen Babys Sonnen trocknen läßt, bei einem Gegenwind von mindestens einem Hauch, aber auch nicht stärker als Windstärke 9,9 auf der Sturmskala von Pataya (zu deutsch Baddajaa).

Dieses Bild wurde mit versteckter Kamera aufgenommen und gilt somit, als ultimativer Beweis für diese Unzumutbarkeit für das Elefantenbaby und kann alleine schon aus diesem Grund, niemals als Fair Trade bezeichnet werden.

Ich habe bisher bei sun dried immer an was anderes gedacht...
Aber so läßt sich der Geschmack ja noch besser erklären.

850.-€ pro KG Kaffee.... wie bekloppt muss man da sein!

Hmm, sind das also die berühmten Elephant beans?
Bei der Elephant-Beans-Rösterei findet sich jedenfalls eine andere Definition:

Elephant Beans

oder Elefantenbohne ist der Name für eine außergewöhnlich große Kaffeebohne, die für einige Kaffees v.a. aus Mexiko und Nicaragua typisch ist.

Ich habe in Bio zugegebenermaßen nicht gut aufgepasst. Aber als die mittelamerikanischen Elefanten durchgenommen wurden, muss ich geschlafen haben.

Viele Grüße
Dirk

In der Zeit gibt es auch einen Artikel über den Dickhäuter-kaffee :

Bilder aus Thailand: Edel-Kaffee aus dem Elefantenmagen | Lebensart | ZEIT ONLINE

Zitat von Terranova

Es ist nicht neu, dass Elefantendung als die absolute Spezialität unter Käfern gilt, sie rollen sogar Kaffeebohnen große Bällchen daraus und erfreuen sich am Leben.

Elefantendung Bohnen, bzw. in Elefanten fermentierte Bohnen sind eine kulinarische Bereicherung für einen jeden 3rd wave Barista, wobei sich leider mit diesen grandiosen Bohnen auch viele Fälscher auf dem Markt etabliert haben.
Der echte / einzig wahre Elefantendung "Blend", der den Kopi Luwak um Längen schlägt (nicht nur Quantitativ), erreicht seine maximalen fruchtigen Geschmacksnuocen nur, wenn Der Elefant den Dung auf dem Kopf des Elefantenbabys auf natürliche Art und Weise fallen lässt und diesen für mindestens 6 Stunden auf der Stirn des armen Babys Sonnen trocknen läßt, bei einem Gegenwind von mindestens einem Hauch, aber auch nicht stärker als Windstärke 9,9 auf der Sturmskala von Pataya (zu deutsch Baddajaa).

Dieses Bild wurde mit versteckter Kamera aufgenommen und gilt somit, als ultimativer Beweis für diese Unzumutbarkeit für das Elefantenbaby und kann alleine schon aus diesem Grund, niemals als Fair Trade bezeichnet werden.

das ist ja wiedermal absurdest... es gibt so viele tolle kaffeesorten, sowas muss echt nicht sein

Ich kannte bisher nur Kaffee, der durch Katzen-Mägen "gewandert" ist, bevor
man ihn röstet ...