Thema: Grüner Tee

Hier was zum Koffeingehalt:

Tee und Koffein | Der Tee-Blog

Hi,
wenn es schnell gehen soll, beziehe ich das Wasser für meine Grüntees aus einer Nespresso-Maschine.

Man kann das gekochte Wasser in ein Aufschäumkännchen umgießen und mit einem Aufschäumthermometer messen. Beim Umschütten kühlt das Wasser auch schon etwas ab, d.h. die Wartezeit verkürzt sich. Doppeltes Zubehör muss nicht sein.

Kukicha enthält weniger Teein, Schattentees mehr.

Gehobenere Qualitäten gibts hier:
Tee aus aller Welt | Kobu Tee Wiesbaden - über 300 Teesorten
Da man die teureren Tees mehrfach aufbrühen kann und sie selbst mit dem 5. Aufguß noch besser schmecken, als die Supermarktware, sind die Tassenpreise letztlich nicht so hoch, wie man es bei den Kilopreisen vermuten würde.

Viele Grüße
Sirrah

@Mops

Der Teekampagne Grüntee verträgt eigentlich schon heisses Wasser. Wenn die Teekanne nicht vorgewärmt ist und der Deckel nicht(!) draufgesetzt wird schaffe ich es seit Jahren nicht, bitteren Tee zu produzieren, es sei denn die Menge stimmt nicht.

@All
Guten Rutsch

Hab noch einen Test gemacht. Nach 6 Minuten sind es 80 Grad. Da wird er auch nicht bitter.

Edit:
Ja, 80 Grad war gut.

@Largomops eine Matcha Schale ist dann wie 3 Espressos (Arabica)
Ja das könnte hin kommen.

Gunnar

Von einem vietnamesischen Freund bekam ich mal den Tipp, grünen Tee in kaltes Wasser zu legen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lasse; sehr erfrischend, vor allem im Sommer