Thema: Mühle bauen mit Stawert Mühle aus Bremer Viva

Nabend,
mich hat mal wieder der Teufel geritten und ich habe einen Einbaumühle aus defekten Bremer Viva gekauft. Ich denke es ist alles dran, bis auf einen Schalter, ein Gehäuse, der Kaffeeauslass muss geändert werden und die Mahlgradverstellung brauch wohl einen anderen Anpack. Mir schwebt ein ähnlicher Aufbau vor wie die K30 nur schlanker und ohne Elektronik. Vielleicht ein Timer. Kann aber auch daneben stehen. Habe das Teil eben bekommen. Mahlwerk auseinergeschraubt. alles kein Problem. selbst die Scheiben sehen noch recht ordentlich aus.
Gleich die Fotos, aber erst noch meine Frage: Ist das unrealistisch? Habe ich was wichtiges vergessen? Kann ich das Teil einfach anschließen und einschalten oder brauche ich noch irgendwelche Bauteile?

Bin gespannt auf eure Kommentare und Hinweise.

Hallihallo,

wenn ich mir den Stecker so ansehe (drei plus Erde), vermute ich mal stark, dass der Motor noch einen Kondensator benötigt. Auf den Bildern sehe ich allerdings keinen. Zur Orientierung: das sollte ein zylindrisches Teil etwa in der Grösse einer alten Kleinfilmdose sein, Alu- oder Pastikgehäuse, zwei Anschlüsse.

Nachtrag: er braucht definitiv einen Kondensator: 12µF ... steht ja sogar auf dem Typenschild.

Ciao,
Sebastian

Na der ist nicht dabei, aber scheint nach erster Recherche ja erschwinglich.

Aber nicht irgendeinen mit 12µF, sondern sowas in der Art: Hinkel - SHOP: Motorkondensator im Metallbecher mit Kabelanschluß, Approbation: VDE - 2SC 6..., Sonderposten, Restposten, Relais, Reinigungspräparate, 25 Liter, Hochtöner, SA 56, Ziffernhöhe: 14.2, Gehäuse: 12.7 x 19.05 mm, Mini-DIN, Einbaubuchsen, P was auch 400V aushält!!

Finde das sieht stark nach K30 Familie aus. Hier auf Seite 17
der Schaltplan. Selbst die Motornummer findet sich wieder.

So der Kondensator ist dran. Die Mühle läuft. Mein elektrischer Kollege meint, das Typenschild sage aus, dass sie nicht länger als 30 Sekunden laufen dürfe. Als Demand Mühle soll das wohl auch nicht vorkommen. Am Wochenende werde ich mal Mahlversuche unternehmen, bevor ich mir Gedanken über das Gehäuse mache.
Gruß
Peter

Wenn der obere Mahlscheibenträger nicht ein super feines Gewinde von ca. 0,5mm Steigung hat, bräuchtest Du eine feinere Arretierung des Mahlgrades.
Ein zweiter Rastschieber wäre angebracht, der etwas phasenversetzt zum ersten steht, dann hast Du schon mal die halbe Rasterung. Ist aber im Vergleich zu andren Mühlen wohl immer noch sehr grob.

Faustformel: Zähle die Gewindegänge und teile die Gewindehöhe durch die Anzahl der Gänge. Dann das Ganze durch die Anzahl der Raststellungen geteilt.
Es sollte etwas rauskommen, dass kleiner 0,02mm ist. Die einfachsten Gastromühlen von Obel und co. haben nur 0,02mm.
Bessere haben schon 0,01mm und manche sind gar stufenlos einstellbar.

Ich habe eigentlich vor die Raste zu entfernen. Dann ist die Mühle stufenlos einstellbar. Wenn ich das richtig gesehen habe greifen bei der K30 3 Stifte in den Zahnkranz oben am Mahlwerk. Die Stifte werden über den Deckel gedreht. Sowas sollte machbar sein, denke ich.
Heute ist übrigens mal wieder so ein Mahlwerk für 6 Euro weggegangen.

Moin Peter,

da hast du jetzt was angerichtet! Die Idee mit billig geschossenem High-End-Mahlwerk und ggf. einem Custom Made Gehäuse reizt mich sehr! Bei dem Preis fürs Mahlwerk kann man sprichwörtlich beim Gehäuse aus dem Vollen fräsen lassen. Dann noch einen kleinen Bohnenbehälter der Mazzer Mini oder der Compaq drauf und gut is...

Gruß, Patrick

Hallo,

gut funktioniert die Mahlgradeinstellung über ein Kegelzahnrad (was man natürlich so nicht hat) mit Übersetzung. Dann ist auch kein Feststeller mehr nötig.
Ich habe so ein Teil mal vor ca. 2 Jahren für einen Kunden als Tischeinbaumühle gefertigt und der kleinere Teil der Mühle ragte nur oben raus.

Viele Grüße
Claus