Kassel - (passte in keine andere rubrik)

BM Greger …
Lecker!
Ich finde es bemerkenswert wie „weich“ und süß er schmeckt!
Der Handhebler macht doch den Unterschied aus…

 

Ich war neulich mal da und habe gerösteten und Rohkaffee mitgenommen. Sehr nette Menschen, aber der Kaffee haut mich nicht vom Hocker. Bruchanteil war akzeptabel, aber geschmacklich fand ich den eher langweilig. Auch selbst geröstet habe ich da nichts rausgekitzelt was mich überzeugt hätte. Eine Spur mehr Fruchtigkeit könnten gut tun. Aber vielleicht gibt das Terroir dort einfach nicht mehr her?

 

Oder du holst dir was im Rewe Berszinski in der Friedrich- Ebert -Straße. Geröstet am 17.12.23
Es gibt auch Frischeren, vom November

 

Dienstags wird bei Geruga geröstet, da ist der Kaffee noch warm in der Tüte

 

Meine Frau wollte Kühn & Carter nochmal eine Chance geben in der Markthalle. Auf ihre Bemerkung, dass einige der dort angebotenen Bohnen schon im Dezember geröstet wurden, bekam sie die Antwort, das mache nichts, geröstete, verpackte Bohnen seien nicht so empfindlich. KN Qualitätsansprüche haben sie wohl nicht…

 

Ist auch meine Erfahrung: frische Bohnen sind eher ein Glückstreffer, in der Rösterei hat man meist mehr Glück

 

Bei der Haltung es auf Glück zu versuchen muss ich nicht. In der Markthalle ist auch Frau Carter gelegentlich anzutreffen und wenn die das so für richtig hält…So interessant finde ich deren Röstungen nicht.
Da gehe ich lieber zu dkr, wenn ich mal nicht selbst röste. Seit dem Inhaberwechsel gibt es da auch was auf der helleren Seite. Nicht ganz skandinavisch, aber für mich schon passend.

 

Keine Frage, dkr ist der Leuchtturm der Röster in Kassel.

 

Dkr kann ich im Mai bestätigen. Die geben sich wirklich Mühe und das Ergebnis passt.

 

Habe ich schon vor Jahren gesagt. Eine weitere Kostprobe von deren Fähigkeiten brauche ich nicht.

 

Vllt. ein bißchen positives zu K&C: Herz&Bohne hat dort seine eigene Mischung rösten lassen (MT Melsungen), die war ganz gefällig