Thema: Brühdruckeinstellung La Cimbali M21 Junior DT/1

Hallo,
da ich den Druck bereits einige Male reduziert habe, habe ich keine Vorstellung vom derzeitigen Brühdruck meiner DT/1. Der Brühdruck wird direkt an der Rotationspumpe (kleine Längsschlitzschraube) eingestellt:

• Uhrzeigersinn: mehr Druck
• gegen Uhrzeigersinn: weniger Druck

Nun habe ich einiges über Flow Rate resp. Flussrate hier im Forum gelesen, bin mir jedoch nicht mehr so sicher, ob

• ca. 90 ml in 10 sec ohne Kaffeemehl einen für´s Erste brauchbaren Wert darstellen (derzeit 95 ml eingestellt) und
• die Durchflussmengen unterschiedlicher Rotationspumpen/ Maschinen ohne weiteres vergleichbar sind

Zwar rauscht der Kaffee in 10...15 sec nur so durch. Der Druck muss jedoch nicht zwangsläufig (Kaffeemahlgrad vielleicht noch zu grob) zu hoch sein. Schliesslich wartet meine BRAUN KMM-30 noch auf einen würdigen Nachfolger. In 14 Tagen werde ich am Pumpenausgang via 3/8" AG/IG Panzerschläuche und mittels T-Stück eingesetztem Manometer den Druck im Kaltwasserbereich messen können. Dort sollten dann 9...9,5 bar anliegen oder?

Meine BRAUN KMM-30 habe ich gestern nochmals auf feinstmögliche Einstellung (eine Rastung weiter, dann klingt´s metallisch ) überprüft. Für halbwegs trinkbare Espressi muss ich in´s 7er die maximale Menge von 9 Gramm einfüllen. Keine Meinungen (bin ja schon an einer neuen Mühle dran, nur die hier war mir halt zu teuer, da bin ich bei bei ca. € 170,- raus) dazu

hi,

der bruehdruck wird durch die einstellung des bypasses an der rotationspumpe _und_ durch die einstellung des expansionsventils (siehe Caffe', dort das video unter howtos) begrenzt.
ich vermute aber, dass es ein muehlen-/kaffeeproblem ist und nichts mit dem druck zu tun hat. eine muehle sollte den kaffee so fein mahlen koennen, dass selbst bei maximaldruck kein tropfen heraus kommt.

lg blu

Ist es nicht so, dass bei der Festwasserversion ausschliesslich via Bypass an der Rotationspumpe der Brühdruck einstellbar ist Leider habe ich das Video bislang auch nicht zum laufen gekriegt. ak-muc´s Maschine ist doch die Tank-Version S/1 (und da passt die Erklärung mit dem Expansionsventil)

hi,
nein, nimm' mal die wasserauffangschale bei deiner maschine raus. darunter findest du ein kleineres auffangschaelchen, welches vom exp.ventil kommt. ein expansionsventil benoetigt jede maschine mit HX, sonst koennte dieser platzen.
lg blu
(btw, das video ist von mir und nicht von ak-muc, macht aber nix. mit dem divx-player oder dem vlc-player solltest du die passenden codecs an board haben)

Hallo,
in meiner Bedienungsanleitung DT/1 steht in puncto Brühdruckeinstellung ausschliesslich der Hinweis mit dem Bypass an der Rotationspumpe. Und dann noch dies hier: Pfeifendes Expansionsventil bei GS/3

In der Anleitung zur S/1 ist allerdings gar nichts bezüglich Brühdruckregulierung zu finden. Aber letzten Endes wird der Druck wahrscheinlich gar nicht weit weg vom Optimum liegen und meine BRAUN KMM 30 ist (mittlerweile) einfach Schrott resp. braucht neue Mahlscheiben, was da im Laufe von 7...8 Jahren an (auch kandierten) Bohnen so durchging...

´Ne neue (gebrauchte) Mühle und dann gibt´s vielleicht die leckersten Espressi, die ich (neben div. Restaurants u.a. in Sardinien 2008 ) bislang getrunken habe

Zitat von Ländlesachse

Hallo,
in meiner Bedienungsanleitung DT/1 steht in puncto Brühdruckeinstellung ausschliesslich der Hinweis mit dem Bypass an der Rotationspumpe.

hi,
das ist korrekt, denn dort soll der bruehdruck ja auch eingestellt werden. wenn du den druck am exp.ventil allerdings niedriger einstellst ...

lg blu

Hallo blu

Zitat von blu

... wenn du den druck am exp.ventil allerdings niedriger einstellst ...

... da fehlt doch jetzt noch etwas bei dem Satz, oder Hätte noch sowas wie "...dann passiert dies oder das oder..." erwartet

Zitat von Ländlesachse

"...dann passiert dies oder das oder..."[

hi,
und entschuldige, das war nicht boese gemeint: wenn du am exp.ventil einen niedrigeren druck einstellst, begrenzt du damit dennoch den bruehdruck, selbst wenn die rota einen hoeheren druck eingestellt hat.
das exp.ventil liegt uebrigens am fusze der steigleitung zum HX.

der bruehdruck ist also durch das minimum der maximalen druecke von rota und exp.ventil nach oben begrenzt.

lg blu

Mmmh,
das heisst, ich kann den ungefähren Brühdruck gar nicht per 2 x 3/8" Stahlflex (IG, AG), via T-Stück montiertem Manometer direkt am Pumpenausgang messen Wollte eben diese Variante wählen, da dies die für mich preiswerteste Lösung wäre. Siebträgermanometer sind selbst im Eigenbau nicht unter 40...50 EURO machbar. Ich bekomme Stahlflex etc. von einem Bekannten für Lau