Thema: Restauration einer Ditting/Bizerba KF902

Hallo zusammen,

nachdem ich gern tiefer in die ganze Brühkaffee-Geschichte einsteigen möchte, musste dafür ne vernünftige Mühle her.
Da es in Haushaltsgröße leider nicht wirklich viele Optionen gibt muss es wohl ne Ladenmühle werden. Die Guatemala/Kenia finde ich potthässlich. fällt also aus.
Bei der BSOC hab ich die Ditting KF804 in Aktion erlebt und war begeistert. mit knapp 2000€ leider etwas über meine Budget (ok die rumänische Ditting Kopie/Lizenprodukt DIP DK-30 ist etwas billiger aber leider immer noch zu teuer) der Marco Uber Grinder ist leider auch außerhalb aller Grenzen....

Dank user xyloton hatte ich die Chance an eine Ditting/Bizerba KF902 ranzukommen und da konnte ich nicht widerstehen (ich hoffe Jürgen ist mir nicht böse, dass ich hier seine Bilder verwende):






auf den Bildern sieht sie richtig niedlich aus, in echt ist sie ein Riesentrümmer: knapp 60cm hoch, ca 30kg schwer, 90mm Mahlscheiben, 600W, laut ditting ab 1967 gebaut. das typenschild sagt hier wohl 74

...weiter gehts im nächsten post (lass mir kurz Zeit zu schreiben)

lg
Georg

p.s. vielen Dank nochmal an xyloton

soweit so gut.
als die Mühle ankam hab ich mir erstmal fast einen Bruch gehoben, als ich sie in den keller verfrachtet habe .

Erster Funktionstest ergab, dass der Motor läuft, also schnell ein paar alte Bohnen in den Trichter..... un nix...
Die Mühle dreht zwar, aber die Bohnen scheint das nicht zu stören...die blieben einfach im Hopper liegen. Die Mahlgradverstellung schien auch irgendwie festzusitzen...

ok, also in Ruhe aufschrauben:





Der obere mahlscheibenträger sitzt bombenfest, also wird erstmal der schalter und der Rüssel demontiert. Die Mühle werd ich wahrscheinlich sowieso komplett zerlegen müssen...

Jetzt wird auch klar, warum keine Bohnen durchlaufen und die Mahlgradverstellung hängt:





uralter kaffeeschnodder. alles dicht. hat die konsistenz von getrocknetem Dung
die menge auf dem Bild ist ungefähr 1/6 dessen was ich ingesamt rausgeholt habe.... lecker! stand vermutlich in diesem zustand jahrelang im keller (an dieser stelle möchte ich darauf hinweisen, dass die nicht bei xyloton so im keller stand, sondern er den kauf (nach absprache in ungereinigten und ungeprüften Zustand) nur vermittelt hat und mir die Mühle freundlicherweise verschickt hat. nicht dass ihm hier fälschlicherweise was nachgesagt wird....)


mit etwas WD-40 und viel heißer Luft ließ sich dann auch endlich der obere Mahlscheibenträger dazu bewegen sich abnehmen zu lassen:





hier die erste enttäuschung: die scheiben sind glatt wie babyarsch! ich hatte ja noch etwas gehofft, dass die scheiben nicht zu stark abgenutzt sind, so dass ich sie bei ditting für 85€ nachschleifen lassen kann.
so werdens wohl neue sein müssen. die schlagen dann auch gleich mal mit 225€ plus versand zu buche.... *schock*

ich nehme mal nicht an, dass irgendwer sowas rumliegen hat?

naja, erstmal die mühle zum laufen bekommen und schaun ob sich neue scheiben lohnen.

jetzt muss ich mir erstmal n ordentlich nusssatz mit ner großen ratsche besorgen, damit ich auch den unteren Träger losbekomme.

ich halte euch auf dem laufenden....


lg
Georg


p.s. kurze frage noch: würdet ihr bei einer so alten mühle den anlaufkondensator auf verdacht ersetzen? bei dem alter ist der sicher nicht mehr so fit...


p.p.s. die farbe der seitenteile ist ja nicht so mein ding. ich glaub die werden wohl mattschwarz


p.p.p.s. einen RIESENNACHTEIL hat die Mühle noch: Meine Frau findet sie superhäßlich und viel zu groß. da werden noch einige diskussionen auf mich zukommen . außerdem mach ich mir echt sorgen, ob der ikea unterschrank die jolly die silvia und dieses Monster aushält....

Zitat von Bane

soweit so gut.
einen RIESENNACHTEIL hat die Mühle noch: Meine Frau findet sie superhäßlich und viel zu groß. da werden noch einige diskussionen auf mich zukommen . außerdem mach ich mir echt sorgen, ob der ikea unterschrank die jolly die silvia und dieses Monster aushält....

Man Georg,
wow was hast du dir da nur angelacht!
1. zu deiner Frau: Geh mit ihr mal schick essen und diskutier das bei eine Flasche Wein aus. Achte darauf, dass sie mehr trinkt, als du.
Sonst hilft noch Schuhe kaufen gehen. Meine Frau wird da dann immer sehr tolerant.
2. Ikea: Deine Bedenken teile ich, aber die haben doch auch noch stabilere Untertische - oder?
Tut mir leid, dass ich nichts substantielleres beitragen konnte.
aufmunternde Grüsse aus HB!

Wow. Beizutragen habe ich nichts, aber wenn sie einmal fertig ist (neue Mahlscheiben), wirst du 1) nie wieder eine andere Mühle brauchen und 2) jede andere Mühle, ausser vielleicht eine neue Mahlkönig Tanzania oder soetwas, verfluchen ob der vergleichsweise hundsmiserablen Kaffeequalität, die unten herauskommt. Viel spass!

Krasses Gerät, aber irgendwie hat sie Charme. Aber schon megaeklig, was da rausgekommen ist. Umso beruhigter das Gewissen, wenn sie nachher wieder schnurrt. Viel Erfolg bei deinem Projekt. Beneidenswert

Gruß
Micha

Zitat von Micha293

Krasses Gerät, aber irgendwie hat sie Charme. Aber schon megaeklig, was da rausgekommen ist. Umso beruhigter das Gewissen, wenn sie nachher wieder schnurrt. Viel Erfolg bei deinem Projekt. Beneidenswert

Gruß
Micha

danke

Zitat von Gambrinus

Man Georg,
wow was hast du dir da nur angelacht!
1. zu deiner Frau: Geh mit ihr mal schick essen und diskutier das bei eine Flasche Wein aus. Achte darauf, dass sie mehr trinkt, als du.
Sonst hilft noch Schuhe kaufen gehen. Meine Frau wird da dann immer sehr tolerant.

bei meiner Frau ziehen eher Taschen denn Schuhe. ich bezweifel, aber dass sie die mühle dann nicht mehr so häßlich findet

Zitat von Gambrinus

2. Ikea: Deine Bedenken teile ich, aber die haben doch auch noch stabilere Untertische - oder?

naja, an sich ist der schrank schon stabil. ist ein 80cm breiter faktum unterschrank mit einem 30cm breiten abschlussregal. beide teile verschraubt, platte drüber und insgesamt 8 Füße drunter. mal schaun...

leider ist in der küche kein platz mehr. ich denke allenfalls darüber nach die mühle neben den schranbk auf einen halbhohen sockel zu stellen (wie zu erwarten ist meine frau auch von dieser idee begeistert )

Zitat von lukask

Wow. Beizutragen habe ich nichts, aber wenn sie einmal fertig ist (neue Mahlscheiben), wirst du 1) nie wieder eine andere Mühle brauchen und 2) jede andere Mühle, ausser vielleicht eine neue Mahlkönig Tanzania oder soetwas, verfluchen ob der vergleichsweise hundsmiserablen Kaffeequalität, die unten herauskommt. Viel spass!

das hoffe ich. die MK Tanzania ist ja techn. (fast) identisch mit der Ditting 805 und der 804 (selbes Mahlwerk (80mm) u. -verstellung, unterschiedl. Gehäuse u. Motoren)
an der Mahlgradverstellung hat Ditting seit den 60ern allen Anschein nach auch nichts geändert.

wenn also der motor meiner Mühle iO ist (allso wenn er auch unter last vernünftig läuft), dann wird alles gut.
achse scheint sauber zu laufen, elektrik scheint auch iO zu sein (mein FI hat jedenfalls nichts gegenteiliges gesagt )

mal schauen wie es wird. der mahlscheibenpreis tut schon etwas weh, vor allem weil nochmal 30€ versand draufkommen...

Frage an die Schweizer: will bei so einem Paket aus der Schweiz der Zoll auch noch was haben? fällt da noch Einfuhtrumsatzsteuer und Zollgebühr an?


Womit kriege ich eigentlich am besten den Flugrost vom Mahlwerksgehäuse und den festgebackenen schmodder von dem Träger. bei den Mahlscheibenträgern wärs ja auch wichtig kein Material abzutragen. Messingbürste also?

lg
Georg

Eine Frage noch an die Mühlenexperten:

Können die Scheiben einer solchen Ladenmühle durch normalen Gerauch derartig glatt werden, dass man gar keine Kanten mehr spürt?

oder liegt das vielmehr daran, dass die Mühle mit flascher Nullpunkteinstellung zu fein betrieben wurden und die Scheiben sich gegenseitig abgewetzt haben?


lg
Georg

Zitat von Bane

das hoffe ich. die MK Tanzania ist ja techn. (fast) identisch mit der Ditting 805 und der 804 (selbes Mahlwerk (80mm) u. -verstellung, unterschiedl. Gehäuse u. Motoren)
an der Mahlgradverstellung hat Ditting seit den 60ern allen Anschein nach auch nichts geändert.

Warum auch - proven technology

Zitat von Bane

mal schauen wie es wird. der mahlscheibenpreis tut schon etwas weh, vor allem weil nochmal 30€ versand draufkommen...

Frage an die Schweizer: will bei so einem Paket aus der Schweiz der Zoll auch noch was haben? fällt da noch Einfuhtrumsatzsteuer und Zollgebühr an?

Hm, Mahlkönig und Ditting haben sich doch vor einer Weile gegenseitig aufgekauft, kannst du die Mahlscheiben nicht direkt bei Mahlkönig bekommen?

Gruss,
Lukas

nee, anscheinend nicht. die haben zumindest nicht auf meine mail reagiert.
ich glaube auch kaum, dass die in hamburg scheiben für die klassischen Dittinge (also die mir 4-lochbefestigung) rumliegen haben...

Zitat von Bane

der mahlscheibenpreis tut schon etwas weh, vor allem weil nochmal 30€ versand draufkommen...

Frage an die Schweizer: will bei so einem Paket aus der Schweiz der Zoll auch noch was haben? fällt da noch Einfuhtrumsatzsteuer und Zollgebühr an?

Bin zwar kein Schweizer..

19%EUSt+x%Zoll auf Scheibenpreis inkl. Porto

Beispiele für Zollsätze

Versuchs erstmal mal bei Mahlkönig.
Evtl kann dir ja ein Bordie aushelfen der grenznah wohnt.

Viel Glück

ralph