Thema: Kaffee Alchemie in Salzburg

Heute hab ich es endlich mal ins "Kaffee Alchemie" am Rudolfskai geschafft... Nachdem John ja den Mund recht weit aufgerissen hatte und schon im vorhinein verkündet "best coffee house in town" musste ich feststellen: er sollte Recht behalten!!!

Hatte einen Guatemala (Kaffee des Tages) aus der Aeropress, meine Frau eine Melange aus der 2gruppigen Marzocco. Wir waren wirklich beide überrascht. Echt sehr empfehlenswert!

Operiert wird im Kaffee Alchemie mit der 2gruppigen Marzocco, der Aeropress, Frenchpress, Miss Silvia, Drip Pot, Hario Glasfilter... Mühlenequipment: Mahlkönig K30 Twin, Rancilio Rocky und weitere

Verkauft wird Kaffee und Espresso von Tim Wendelboe, Solberg & Hansen und Supremo.. Also durchwegs erstklassige Ware.

Die Dame hinterm Tresen war supernett und auch kompetent.

Vom Lokal her ist es eher ein Coffee-to-go Konzept und lädt leider nicht wirklich zum verweilen ein, obwohl die Ausstattung und die Farbgebung des Geschäfts wirklich schön ist. Nur leider keine Sitzgelegenheiten ausser ein paar Barhockern und einem kleinen Tischchen.

Trotzdem gilt: Wer in Salzburg wirklich Top Kaffee trinken will, der kommt am Kaffee Alchemie nicht vorbei!

Besten Dank John für deine Bereicherung für Salzburg

hört sich toll an...wenn ich in bezug auf salzburg nicht mit thomas bernhard d'accord gehen würde müsste ich fast mal vorbeischaun....

tja, wenn man salzburg nur an den festspielen misst, is man selbst schuld...

ich bin auch kein fan der wiener, aber ich mag wien, auch wegen dessen baudenkmälern

war auch nur halb ernst gemeint, wobei ich mich in salzburg tatsächlich nie besonders wohl fühle....bzgl. wien hast du aber auch recht, alt werde ich in der stadt sicher (hoffentlich) auch nicht

geht mir da genauso... nachdem ich auch eigentlich ein landei bin, freue ich mich immer in einer stadt zu sein, aber nur mit dem wissen, diese auch wieder in absehbarer zeit verlassen zu können

Endlich kann ich mir wo zeigen lassen wie man mit der Miss Silvia vernünftigen Espresso zaubert!

Nice to hear that your visit was a pleasant one
We've only been open nine weeks or so, so we still have some adjustments to do, which is normal at an early stage in a new city. The fun thing is that our customers like the mild roast our coffees have; I would have thought there would be comments on this, but every time I offer an AeroPress as a substitute for a 'verlängerter', the response is always 'sweet aroma!'

We've just bought a great lot from a farmer in El Salvador (I visited her last year), a 'natural' processed coffee which will be roasted to be our 2nd espresso: I believe in singel origin espressos! This will be in the store towards the end of the summer.

Welcome back whenever; most likely you will meet me there!

I was just in Nicaragua, as judge in Cup of Excellence: if interested, read my blog:
Kaffee Alchemie Kaffee-Alchemie in Nicaragua, Day 1

So, more good coffees coming our way!

LG, John

Ich möchte diesen Thread noch mal aus den Tiefen des Kaffee-Netz hervorholen, da es mich gestern während eines - nicht ganz freiwilligen - Zwischenstopps in die Kaffee Alchemie verschlagen hat.
Ich bin ernsthaft am überlegen, ob ich nicht das nächste Mal, wenn ich auf dem Weg von München nach Wien bin, absichtlich den Anschluss mit 1,5-stündigen Aufenthalt in Salzburg nehme, so gut war der Kaffee!

John ist extrem begeistert und man merkt, dass er wirklich hinter dem Produkt steht, dass er verkauft: direkt gehandelter Kaffee, in allen Varianten hervorragend zubereitet! Ich hatte eine Melange, habe den kalten Honey Processed probiert und einen sehr guten Kolumbianer (?) aus der AeroPress.

Die Kaffee Alchemie ist zurecht auf der Independent Coffee Map und wer in Salzburg etwas wirklich außergewöhnliches (gutes) ausprobieren will und zu jedem Kaffee auch bei Bedarf noch etwas über die Kaffeebauern wissen will, ist hier wirklich bestens aufgehoben. Da ich selbst eher selten in Salzburg bin, würde es mich freuen, wenn wenigstens möglichst viele andere dort den Kaffee probieren könnten! Es lohnt sich!

Viele Grüße!
Nico

Ok ich wärme den Beitrag auch nochmal auf bevor er verschwindet.
Allerdings um eine andere Sicht darzustellen.

Habe bei der World of Coffee in Wien Mitte Juni damals ein Viertel von der Nombre de Dios Espressoröstung gekauft.
Nach zwei Monaten, als meine Siebträger dann da war habe ich den Kaffee geöffnet und angetestet.
Mit einem Wort - ESSIG
Auch aus der Aeropress - ESSIG
Einfach nicht trinkbar.
Die Probepackung dagegen, gleicher Kaffee Honey Roasted, war überwältigend gut in der Aeropress.

Vor ca. 2-3 Wochen habe der Kaffee Alchemie diese konstruktive Kritik geschrieben und gefragt wie das möglich ist.
Bis jetzt keine Antwort erhalten.
Gratuliere, toller Kundenservice.
Vielleicht reagiert jetzt wer wo mal nicht nur Lob ausgeteilt wird.
Als Kunde jedenfalls erwartet man sich das doch!

Was genau erwartest du denn? Du hattest einen Kaffee den du mochtest und einen den du nicht mochtest. Das hast du ihm geschrieben. Soll er dir schreiben, dass es ihm Leid tut, dass dir sein Kaffee nicht geschmeckt hat? Ich verstehe das echt nicht ganz.. 2 Monate sind auch schon fast grenzwertig und bei nur 250g kann es gut sein, dass du Mahlgrad und Temperatur nicht richtig getroffen hast.

Hast du auf deutsch geschrieben? Könnte auch ein Grund sein, dass du keine Antwort bekommen hast (auch wenn ich auch nicht wüsste, was ich darauf antworten soll).

Viele Grüße!
Nico