1 Kg Kaffeeröster, gibt es schon den Besten?

Schöne, löbliche Initiative einer Eigenproduktion, aber kommen deine Fragen nicht etwas spät?

 

Ich hatte selbst einen Coffee Tech Solar (bis 2kg) und habe noch einen Ceroffee (aus Korea, bis 750g). Als ich damals mit dem CT Solar begonnen habe zu rösten, war v.a. die Überlegung immer frischen Röstkaffee im Zugriff zu haben. Vor 15 Jahren gab es eine solche Vielfalt von (Micro-) Röstern und Verfügbarkeit eben nicht. Da ich aber heute in Köln tolle Röstkaffees jederzeit kaufen kann, habe ich den Ceroffee schon lange nicht mehr angeworfen. Aus der Überlegung bin ich beim privaten Rösten mittlerweile etwas skeptisch.

VG,
-Malte

 

Ich fürchte Du überschätzt den Markt der Heimrösterei ein wenig. Aus der Blase heraus scheint es gefühlt viele Heimröster zu geben, außerhalb der Blase gezählt sieht die Welt schon anders aus. Der Seriennummerzähler des Huky 500 liegt meines Wissens noch unter 2.000 - und das bei fast 10 Jahren Bauzeit und weltweitem Verkauf. Der erste Behmor 1600 wurde in Europa irgendwann vom Markt genommen, weil sich die Umsetzung von ein paar geänderten EU-Vorschriften nicht gelohnt hat - soooo groß waren die Verkaufszahlen wohl nicht.

 

Ich stoße schon bei den Stichworten Siebträgermaschine + 0,1g Waage auf Erstaunen oder mildes Lächeln.
Bei 'Selber Rösten' geht es dann schon in Richtung Unverständnis, obwohl ich wirklich nur mit einer Mini-Ausrüstung zu Gange bin.

 

Na ja, der Aillio Bullet ist dagegen ja doch wohl eine Heimröster Erfolgsgeschichte. Aus dem letzten Newsletter:
"For those who missed it on Instagram, we recently passed a major milestone: 10,000 Bullets sold in over 90 different countries..."

 

verstehe ich nicht.
Außer man hat keinen Spaß mehr am Rösten oder/und Geld ist vollkommen egal.

Man erhält ja mittlerweile die besten Rohbohnen zu guten Preisen.
Unter 85 Punkten kaufe ich fast gar nichts mehr.
Jede Bohne aus jedem Land, jede Varietät liegt Dir zu Füßen und möchte von Dir geröstet werden.

Ja, vielleicht hole ich nicht das letzte Prozent aus der Bohne,
aber bei den Preisen, die zum Teil für den Röstkaffee aufgerufen werden, da wird mir schon etwas schummerig vor Augen.

So kann ich Geshas und Microlots nach Lust und Laune rösten und trinken.
Außerdem, was heißt schon gut geröstet?
Habe schon viele Röstkaffees gekauft, die mir zu röstig waren, anderen wirds sicherlich schmecken.

Du musst also auch noch Deinen Röster finden, nicht nur die Bohne.

Keep on roasting!

 

Naja, gibt halt zwei unterschiedliche Motivationen zum gleichen Thema. Einige haben ja mit dem Selbströsten mal begonnen, weil die lokale Verfügbarkeit von gerösteten Bohnen in guter Qualität und Frische nicht gegeben war, was sich ja in den letzten etwa 15Jahren und Internethandel drastisch verändert hat. Dein Zugang und Spaß am Rösten an sich ist eben ein anderer.

 

Es war ja eigentlich nach der Meinung zum Marktpotential von 1kg Röstern gefragt:

Man soll ja nicht von sich auf andere schließen, aber mir scheint 1kg für den Privatbedarf zu viel und für den Shopröster zu wenig.
Irgendwie scheint es ja einen Trend zu den 100g Automatik-I-Phone-Röstern zu geben.

Das holt die ab, die nicht ganz so tief in die Materie einsteigen wollen ,
aber immer frisch gerösteten Kaffee wollen und das in hoher Vielfalt.

Ich war drauf und dran den Cormorant zu kaufen (auch weil er soooo schön ist ).
Aber die Vernunft sagt nein, außerdem sind selbst die 600g Chargen mir zu viel.
Ich röste normalerweise jede Woche 3 Chargen à 200g.

Wenn ich allerdings nicht in Deutschland leben würde und das Problem mit der Kaffeesteuer wäre,
würde ich wohl auch Kaffee für den Bekanntenkreis rösten, dann wäre der 1kg Röster schon interessant.

 

Ersteres unterschreibe ich. Beim Zweiten denke ich auch aus dem Bauch raus, daß das für die breite Masse zutrifft (sofern wir bei solchen Nischen-Produkt von "breiter Masse" sprechen können). Vielleicht ist aber auch gerade das die Nische in der Nische! Der Bullet mit seiner 1kg-Kapazität läuft ja....

Wobei ich mutmaße, daß die Dinger vor allem als Probenröster für kommerzielle Röstereien gedacht sind und verkauft werden.

 

Den Bullet gibt es seit gut 7 Jahren käuflich zu erwerben.

 

Einspruch eines Nano-7 Nutzers:
Durch die kleineren Chargen habe ich deutlich öfter die Möglichkeit, an der Röstkurve zu feilen - und das bei gesteigerter Risikobereitschaft. All das schlägt sich in der Lernkurve durchaus positiv nieder.
Automatik? Die Röstkurve kommt von mir, das Knopferl-Drehen darf ruhig der PID-Regler übernehmen.

Volle Zustimmung!

 

Einspruch abgelehnt - weil gar nicht nötig.
Das eine schließt das andere nicht aus.

Klar gibt es auch Kleinströster, die alle Einstellungen erlauben und Leute, die das nutzen.
Allerdings können damit auch Nicht-Nerds rösten und appbasierte Technik liegt stark im Trend.

 

Der Kormoran läuft auch prima mit 400g Chargen, auch wenn ich ihn immer mit 500g (bei meinen Röstungen nach Einbrand ca. 430-435g gerösteter Kaffee) fahre. Habe gerade heute ein deep clean nach 130 Röstungen gemacht. Einfach ein schönet und sehr durchdachter und kompakter Röster.

 

Irgendwie verstehe ich diesen Hang zur Abgrenzung und Schubladisierung nicht - aber das führt weg vom eigentlichen Thema ...

 

Das ist keine Echse sondern ein Cormorant.
Und wie ich gerade sehe, jetzt auch elektrisch. Und mit 14kg noch handlich. Max. 600g- das ist ideal für Heimröster, die 300-500g pro Woche rösten.
Jetzt wird der langsam interessant. Hat Johan noch 9 Monate Lieferzeit ?

 

Der Kormoran (Phalacrocorax carbo) ist eine Vogelart aus der Familie der Kormorane (Phalacrocoracidae)
Und den hat Johan als "Wappenvogel" für den Röster auserkoren ...

Ja, auch elektrisch. Wobei ich Gas immer bevorzugen würde aufgrund der schnellen Reaktion und der geringeren Betriebskosten. Die 9 Monate schwanken immer mal wieder zwischen 6 und 12 Monate, aber auf Vorrat zu produzieren schafft er leider noch nicht.