5 x Huky 500 - aufbauen, rösten, Spieltrieb ausleben

Hi,
*lach* schöner kann man es nicht formulieren. Mir war das einmal passiert und die gesamte Röstung war ein Fall für den VA ;-)
lg blu

 

@ Peter,
in welcher Art hat es den Geschmack beeinflußt, in der Trockenphase die Lüftung aus zu lassen?
Ansonsten habe ich ähnliche Erfahrungen genacht wie blu - kein Rauchgeschmack bei geschlossener Trommel. Die Lüftung regele ich ausschließlich über die Drosselklappe am Abzugsroh.

Grüße, Olli

 

Moin ! Ich roeste immer 3 Chargen hintereinander und habe noch nie das Problem gehabt, dass Bohnen dringeblieben sind ... Nach dem Ausleeren stelle ich die Lueftung ab und klopfe ein paar mal kraeftig oben auf den Griff vom Huky - dann faellt so ein Dutzend Bohnen aus der U-Pipe, die entsorgt werden wollen. Ich mache die Lueftung an, wenn die BT Kurve ihren Tiefpunkt erreicht hat (ca. 100 Grad) und regel ueber den Dimmer bei offener Klappe und habe den Eindruck, dass das gut funktioniert.
Ansonsten denke ich gerade drueber nach die Bohnenkuehlung dadurch zu verbessern, dass die Bohnen bewegt werden und ich mich gleich der naechsten Roestung zuwenden kann - ich werde berichten, ob das funktioniert
Gruesse quakosekiki

 

Hi,
nachdem mir das einmal passiert ist puste ich immer kurz bei geöffneter Klappe von oben in das Rohr, dann purzeln ggf. vorhandene Bohnen raus.
lg blu
@be.an.animal: VA habe ich auch keinen, dankbare Abnehmer gibt es aber immer ;-) [ich glaube die halten mich für verrückt]

 

Wenn ich das richtig versatnden habe, darf man in Deutschland fuer den eigenen Heimgebrauch Kaffee roesten.
Wenn ich Bohnen an andere weitergeben wuerde, muesste ich dafuer nach meinem Verstaendnis auch Kaffeesteuer bezahlen.
Das ist wohl nicht sonderlich viel - aber ich haette gar keine Lust, mich drum zu kuemmern, wie das geht.
Insofern lade ich immer gerne Bekannte zu mir zum Kaffeetrinken nach Hause ein und roeste nur fuer den Heimbedarf.
Mir ist nicht bekannt, ob das irgendwie kontrolliert wird (oder wie das gehen sollte) - aber ich persoenlich wuerde zumindest empfehlen das nicht auch noch ins Internet zu schrieben, wenn Ihr Bohnen weitergebt.

 

Moin !
Zum Thema "Spieltrieb ausleben" aus dem Titel haette ich noch was - ich hab mich seit Anfang Januar ein bisschen damit beschaeftigt manuelle Schritte beim Roestprozess zu reduzieren und bin dazu gekommen ein bisschen mit Servos zu basteln, die ich ueber den Laptop steuere. Und die Bohnenkuehlung habe ich etwas modifiziert
Das ganze habe ich hier festgeghalten : http://foqussiert.de/servos.html
(sollte mit Firefox auf den meisten Betriebssystemen funktionieren)
Viele Gruesse Hotte

 

Tolle Bastelei!
Besonders die motorische Gasregelung. Kann man damit quasi vollautoatisch Profile nachfahren?

Viel Spass!

Erhard

 

vielen Dank
Bisher habe ich mich erstmal damit beschaeftigt das Gas zu steuern. Als naechstes will ich noch die Luefter steuern.
Und der naechste Schritt waere dann die Regelung in Abhaengigkeit der Temperatur - da habe ich mich noch nicht mit beschaeftigt - aber das Fernziel ist es natuerlich das hinzukriegen

 

Hallo Zusammen,
nach dem ich jetzt 11 Röstungen hinter mir habe und subjektiv gesehen eigentlich alle bis auf 2 gelungen sind, habe ich aber nochmal eine Frage an die fortgeschrittenen Röster.
Ich bin mir bei der Trockenphase noch nicht sicher. Mr.Li hat in seiner kurzen Beschreibung angegeben, das der Trockenbereich (bis zum Wiedererreichen der 160°C) ca. 6-7min dauert. Von wo ab wird die gemessen? Ab einfüllen der Bohnen oder ab TP? Ich röste immer 250g und heize auf 220°C vor. DerTP liegt dann immer nach ca. 2min bei ca. 100°C. Im Moment messe ich ab TP.
Eine richtige Aussage darüber habe ich irgendwie noch nicht gefunden. Ich bin auch nur darauf gekommen weil ich nach dem Vorheizen die Hitzezufuhr ganz runter drehe, Gebläse ist auch aus und mit dieser Einstellung fast ohne Zutun auf die 160°C komme und ich mich gefragt habe wie man eigentlich die Temperatur weiter senken kann. Ich röste im Moment mit der perforierten Trommel aber geschlossenem Shutter.
Vielen Dank im Voraus für Eure Tips
LG Kai

 

Für mich sind alle Zeitangaben immer ab Einfüllen der Bohnen....

Aber wie Peter es schreibt: Die empfohlenen "Standardzeiten" sind nur grobe Richtwerte, die im Alltag je nach gerösteter Sorte und persönlichem Geschmack variiert werden können bzw sollten.
Empfehlenswert ist es, hintereinander verschiedene Chargen der gleichen Sorte mit verschiedenen Röstkurven zu rösten, um den Einfluß der Parameter zu erkunden und den persönlichen Favoriten zu finden.

Grüße Olli

 

Hallo Peter und Olli,
danke für Eure Tips und Hinweise, werde bei den nächsten Röstungen die Trockenzeit mal verkürzen. Mal schauen was dabei herauskommt.
Die 220°C sind der BT Wert.
Werde berichten, wird aber erst nächste Woche. Habe noch etwas Vorrat.

LG Kai

 

Ich hab ueber das changelog von Artisan entdeckt, dass es ein eigenes Huky Forum auf Englisch gibt - das ist ja witzig :
www.hukyforum.com/index.php