Bezzera DUO DE - Brühtemperatur prüfen

Dreh mal hoch, bei welcher Temperatur kommt kochendes (spratzelndes) Wasser aus dem Brühkopf?

 

Zuverlässig messen kannst du das wohl nur mit einem Scace oder ähnlichem sehr teuren Gerät. Für E61 Brühgruppen gibt es Brühgruppenthermometer zum Einschrauben, die DE-Version der Bezzera Duo hat aber diese Option nicht. Die Brühgruppenthermometer funktionieren recht gut, da gibt es nur einen Offset von ca. 1,5 Grad C.

Die 88 Grad haben denke ich null Aussagekraft, das Wasser hat ja da schon Kontakt mit der Luft und wahrscheinlich ist das Messergebnis ein Mix aus Luft und Wasser.

 

- ich denke, das ist ok. Hinreichend genau sind nur Messungen mit scace. Soweit mir bekannt, wird die Gruppe der DE mit dem PID geregelt, und von daher sollte das eigentlich auch passen.

lg ...

 

Solange das nicht definiert ist, hilft das wenig.

Und selbst ein Scace misst nicht unbedingt "genau", es erleichtert nur die Vergleichbarkeit

Was die Konstanz betrifft ja, aber für die aktuelle Brühtemperatur hilft das bekanntlich auch nicht weiter.

Résumé: nix genaues weiß man nicht und so ganz daneben schaut es auf den ersten Blick nicht aus.

=> Brühtemperatur leicht variieren und die (für deinen Geschmack) optimale Temperatur notieren.
So kannst du die optimale relative Temperatur deiner Maschine bei unterschiedlichen Bohnen gut mitverfolgen und gegebenenfalls anpassen. Auch technische Probleme lassen sich so leichter diagnostizieren.
Absolute Vergleiche mit anderen Maschinen sehe ich aus verschiedenen Gründen als wenig sinnvoll an und werden schnell sehr aufwändig.