Bezzera Magica im gastronomischen Bereich nutzen

nein, denke ich nicht.

 

100/8h sind 12 Kaffee pro Stunde. Das ist schon fast langweilig. Mit genügend Wasser im Tank schafft das so ziemlich jede Maschine.

Interessant wirds, wenn es an 30 Kaffees pro Stunde geht, dann wird man mit dem Tank vermutlich ans Limit kommen.

 

Ein Hobbybarista vermutlich auch

 

Joa, ohne dass die Handgriffe da 101% sitzen, wird das nix.

 

Ob die Forte für so einen Betrieb ausgelegt ist, weiß ich tatsächlich nicht - sollte aber drauf stehen, irgendwo, on/off Time?

Volvic gibt es als 8 Liter Kanister - z.B. Wenn die Magica Festwasser beherrscht, dann könnte man mit einem John-Guest System quasi Festwasser am 8 Liter Tank machen.
edit: beherrscht sie nicht, die habe ich mit der DUO verwechselt.

Und mit der Tropfschale - würde ich eine zweite kaufen, die anbohren und in eine leere 8 Liter Volvic Flasche ableiten.

 

Volvic

Nicht einfach: Ablauf in die Tropfschale bauen.
Wobei bei dem Durchsatz auch ein Leeren zwischendurch nicht das Problem sein sollte. So viel sollte da nicht reinlaufen, ist ja kein Handhebler…
Die Mühle dürfte eher der Schwachpunkt sein, als die Maschine.