Brotbacken...

Die Fotos werden gerade im Grillkohlenforum eingestellt.

Bin dann weg.

Tschö

 

Ups

Brioche mit Baguette verwechselt was die Temperatur angeht? [emoji4]

 

Näääää Never EVER

 

Hehe, nicht so ungeduldig die Herrschaften ...
Die Stäbchenprobe sagte, datt mutt noch.

Im Moment sieht es so aus:

 

Uuuu ja das hmm sabber

 

Schließ mich dem Vorschreiber an !

 

Ich schliess mich Bärenmarke an. Schleck.

 

Wir machen n Club der Sabberer auf !

 

Nimm's weg nimm's bloß weg ich kriech hier gleich durchs Netz *gehtmalwegdaichkomme*

 

Ich schließe mich der Meinung meiner drei potentiellen Mitesser an und drängle mich mal schnell nach vorne,
bevor die Hexin mit dem Besen an mir vorbeibrescht.

Lassen sie mich bitte durch, ich bin Arzt!

 

Sind aber vier - Bärenmarke hat angefangen .
Also Bären- und Vielfraßfalle aufstellen, Zauberspruch gegen fliegende Besen oder Rennsemmeln suchen,
tja bleibt noch Gutemine, mußte wohl mit ihr teilen !
Aber inzwischen hattern wohl schon selbst mündlich vernichtet.

 

@ Tschörgen: nix gibst *schnelldensportbuttondrückundlosdüs*

 

Ok, Anschnitt

... theoretisch könnte ich das jetzt im Thread mit dem Thema "Fluffigkeit" posten

Wo bleibt Ihr denn?
Espressomaschine ist jetzt auch auf Betriebstemperatur



Nächstes Mal würde ich noch ein kleines bisschen mehr Zucker reintun – irgendwie stelle ich mir Brioche immer etwas süßer vor. Vielleicht lieber 2 EL anstatt 2 TL Vanillezucker.

 

Folter - Folter - Folter, aber gut hingekricht .
Ich muß jetzt erstmal mein Sabberlätzchen waschen.

Vielleicht auch mal mit Rohrzucker machen, gibt ja noch ne nette Geschmacksnote rein, nehm ich fast nur noch, aber die feinere Sorte.

 

Nenni, mir ist die Naddi vorbeigerutscht, da habe ich gerade erst noch
das Schleimzeugs von meinem Eier Tablett weg wischen müssen.
Frauen sollten mit dem Besen kehren und nicht durch die Gegend fliegen,
das macht man einfach nicht als Frau!

Oh Gott mein Roggi, ich habe es vor lauter quatschen vergessen.

Tschö

 

Und ich komm mit dem Nudelholz. (War das nicht das Attribut der Gutemine?) Platz daaaaa.

Im Ernst lumi das hast du sehr fein gemacht.

 

@ Lumi: GRANDIOS SENSATIONELL leider schei****** geil Ah jetzt lese ich das mit dem Zucker, geht mir auch so Lutz ist da oft sehr sparsam mit.

@ Tschörgen:

 

Kann das mal bitte einer machen und sagen wie es schmeckt? Danke.

http://www.fivehearthome.com/2014/01/29/cheesy-pull-apart-bread-with-bacon-garlic-cheddar-swiss/

Tschörgen

 

Wieviel Hefe kann ich zu meinem ASG von 7g geben? Oder ist nicht doch eine langsame Auffütterung so in 10g Wasser-Mehlschritten möglich?

 

DankeDankeDanke!
Und nach beherztem Selbstversuch mit Erdbeermarmelade muss ich sagen: Klappt, trotz wenig Süße.

@ Gutemine: Ich glaub da muss keine Hefe rein, sondern der ST muss, damit die Hefen anstatt der Säuren aktiv werden, warm geführt werden. Also z.B. in einer Styro-Box mit 2 mit Heißwasser übergossenen und nach einigen Minuten rausgenommenen Gelbeuteln drin und Deckel drauf (oder eben im Backofen mit angeschalter Lampe).