BZ35 Blasenbildung unter Siebträger

Ich kenne die Maschine leider nicht. Ich habe im Internet aber gesehen, dass sie kein Manometer besitzt. Stimmt das? Somit fehlt dir ungünstigerweise eine einfache Kontrollmöglichkeit.
Das Bauteil, an dem du die Schraube verstellt hast, nennt sich Pressostat.
Das Fehlerbild sieht so aus, als wäre die Temperatur des Wassers viel zu hoch. Das kann passieren, wenn dein Pressostat defekt ist. Dann bewirkt auch das Drehen nichts mehr. Der Druck im Dampfkessel stimmt dann nicht mehr. Dies kann dazu führen, dass der Druck und somit auch die Temperatur viel zu hoch sind. Damit wird natürlich auch das Wasser, das aus der Brühgruppe herauskommt, zu heiß.

 

Solange du nicht zwei linke Hände hast und schonmal irgendwo dranrumgeschraubt hast (Fahrrad, Auto, Sanitär/whatever) sollte das gut selber machbar sein. Und selbst als erstes Projekt ist es sicherlich auch nicht verkehrt, irgendwo muss man ja anfangen. Wichtig ist natürlich die Maschine nur im spannungsfreien Zustand zu befummeln, also nicht nur ausgeschaltet, sondern Stecker raus!

 

Ich würde dir empfehlen, das neue Pressostat (mithilfe der Schraube) auf 1,2-1,3 bar (nach dem Heizen des Kessels) zu stellen.
Damit hättest du einen ersten Anhaltspunkt für die richtige Zieltemperatur deines Espressos.

Wenn der Espresso zu sauer schmeckt, den Druck erhöhen "+", und wenn er zu bitter schmeckt, absenken "-".

Wenn Google recht hat, dann verfügt das Pressostat der BZ35 hat ein 1/4"-Gewinde.
Zur Kontrolle des Kesseldrucks und zum ersten Einstellen des Pressostats benötigst du idealerweise ein Manometer.
Ich weiß nicht, auf welchen Druck das neue Pressostat voreingestellt sein wird.

Einfach vor dem Abstecken die Anordnung der Kabel merken und anschließend das Pressostat abschrauben.
Dann könntest du das neue Pressostat mittels einer T-Verschraubung mit einem Manometer verbauen.

Dafür würdest du die folgenden Teile benötigen:
- T-Verschraubung 1/4"I x 1/4"A x 1/4"A
- Manometer für Kesseldruck 0-3 bar mit Kapillar 1/4"
- PTFE-Band zum abdichten

Viel erfolg weiterhin

 

Bist du sicher, dass die Schraube überhaupt noch greift? Hast du versucht sie ganz rein zu schrauben? Ich kann mir nämlich nicht ganz vorstellen, wieso so ein Pressostat kaputt gehen sollte. Ist vielleicht innen nur verhockt (Kalk?).

 

Oft ist es der Microschalter der kaputt geht…

 

Antwort: Ja
Der Microschalter ist der elektrische Teil des Pressostaten. Das wird als eine Einheit verkauft.
siehe auch hier: https://www.espressoxxl.de/media/image/product/47579/lg/1320022~2.webp

 

Ich weiß nicht so recht, aber bei einem verzögerten Druckaufbau direkt auf den Pressostaten zu schließen, leuchtet mir nicht so ganz ein. Überhitzt denn die Maschine?

 

Das wäre der 1. Schritt gewesen um dem Problem auf die Spur zu kommen.

 

Die Werte erscheinen mir erst mal relativ normal. Auf jeden Fall hat der Bezugsdruck nichts mit dem Kesseldruck zu tun. Leider ist an der BZ35 kein Manometer verbaut, insofern kann man den Kesseldruck und somit die Temperatur nur über Umweg einschätzen. Wenn der Brühdruck sich nur langsam aufbaut, würde ich eher in Richtung Rückschlagventil suchen oder es wird irgendwo Luft gezogen.

 

Die einzige Möglichkeit den Druck und damit die Temperatur zu ändern, geschieht doch über die Regulierung des Pressostaten. Ist die Schraube mit Lack plombiert und du hast nicht daran gedreht? Einzig, dass das Rohr zum Pressostat verstopft ist, womit dieser gar nicht zum Funktionieren kommt fällt mir mir dazu noch ein.

 

Wozu sollte man das tun?

Dann hätte das Sicherheitsventil auslösen müssen, also wird's das wahrscheinlich auch nicht sein.

 

Bei einem neuen Pressostaten weiß man nicht, auf welchen Druck er voreingestellt ist. Auch um die Temperatur für z.B. Espresso oder Cappuccino zu optimieren, ist eine Druckeinstellung über den Pressostaten sinnvoll. Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Somit gewöhnt er sich eben auch an eine vollkommen verstellte Espressomaschine und der zu saure oder zu bittere Geschmack wird der neue Standard für den Nutzer.
Ich hatte auch schon einmal das Problem mit der Blasenbildung, bei mir war es ein defekter Temperatursensor, welcher die Brühgruppe gesteuert hat. Kurz danach ist dann aber auch schon die Temperatursicherung geflogen.
Ohne Manometer ist ein langsamer Druckaufbau auch schwer einzuordnen. Was ist langsam? Ein langsamer Druckaufbau hat durchaus einige Vorteile beim Espressobezug.
Der langsame Druckaufbau könnte auch an einer starken Verkalkung und dem daraus resultierendem verengtem Rohrquerschnitt liegen. Würde auch zuerst alles zerlegen und entkalken. Kann nicht schaden und ist nicht teuer.