Empfehlungen für Upgrade eines Starter-Sets

Classica ist in 15 min nicht heiß, die braucht 30 min. Dazu kommt der höherer Energieverbrauch und den für einen EK recht großen Kessel kannst du mit deinem quasi nicht existenten Milchbedarf nicht ausnutzen, aber immer aufheizen...
Ascaso Dream PID oder Uno PID klingen gut, 10 min würden ich denen aber auch geben. Alternativ gibt es auch die Quickmill 3130.
Im Boilerbereich könntest du dir die Lelit Viktoria anschauen: In 15-20 min warm, 58 mm. EDIT: Klar, oder die Profitec Go.
Zur Meticulous kann ich nichts sagen, ist aber natürlich ein anderes Konzept...

Zur Mühle:Wenn es Single Dosing sein soll, würde ich etwas auf die DF64 gen 2 warten. Wenn du eher dunklere Röstungen trinkst, ist die Niche Zero aber eventuell noch besser geeignet. Die Varia könnte eine Option sein, wenn du damit auch Filter brühen möchtest, ein Fortschritt zur Graef ist`s aber auf jeden Fall.

Ich wäre bei 2-4 Getränken auch noch bei einer Handmühle dabei, für Filter und Espresso z.B. die 1ZPresso JX-Pro oder die Commandante mit Red Clix.

 

Profitec Go? Die findest Du auch in vielen Freds der letzten Wochen hier

 

Die ist ja auch leider noch nicht erwerbbar. Nach dem Backing des Projects würd ich nicht vor Sommer 2024, gut möglich auch 2025 oder später bis du die Maschine hast. In günstigem Bereich direktes Profiling ist damit immer noch dem Modding vorbehalten (Gaggiuino / ITO).

Für guten mittel-dunklen Kaffee passt ein Einkreiser a la Profitec Go oder Lelit PL91T

 

eine gebrauchte Pavoni, ggf etwas getuned und eine passende Handmühle. Für Leute, denen Materialschlachten eher zuwider sind.

 

Zur Meticulous kann ich nichts beitragen. Sicherlich interessant, wenn man experimentieren will. Für dunkle espressi, wie du sie angibst sicherlich "bit overkill".
Bevor ich mir aber eine klapprige Ascaso hinstellen würde, würde ich auf jeden Fall zu der Classika II PID greifen. Das ist schon eine richtige Maschine, kein Gerät. Sie läuft mit ihrem großen Kessel in Verbindung mit der E-61 sehr stabil. Die Maschine ist sehr gut verarbeitet, und wertig verbaut. Gute Schale, gutes Ventil, shottimer, manuelle Preinufusion, Brühdruck einstellbar, Tankventil. Man kann sich ein Thermometer , oder ein Manometer - auch in Verbindung eines flow-ventils, auf die Gruppe setzten. Mit ihrem großen Kessel hat sie eine sehr hohe Kapazität, falls mal `ne Party ansteht. Top Maschine für`s Geld!

Die Aufheizzeit schätze ich auf 25 Minuten, die man durch manuelles Überhitzen sicherlich unter 20 Minuten hin bekommt, und Schaltuhren gibt`s ja auch noch für die festen Zeiten.

lg ...

 

Ich füge hier mal die getrunkenen "dunklen" Espressi aus dem Mühlen Faden ein:

IMO sind wir hier eher im mittleren-hellen Bereich und recht weit von klassisch dunkel entfernt.

 

- ist ja nicht so, dass die Classika das nicht auch könnte - Temperatur und flow regelbar, das reicht doch.

lg ....

 

Ich mag diese objektiv belegbaren Aussagen... Zeit nochmal das "Gerät" anzuwerfen um in 10 min einen hellen Äthiopier zu trinken ...

 

- du weißt mit deiner Ascaso nicht genau, wo du dich temperaturmäßig befindest, und während des Bezuges tanzt diese auch noch umher. Da gebe ich auf den Äthiopier nicht viel.

lg ...

 

Das Wissen um die absolute Temperatur ist ja auch nicht wichtig. Das die Temperatur im Bezug "umhertanzt" ist schlicht falsch.
Das Ergebnis in der Tasse zwischen Ascaso Steel PID und Classika PID dürfte ziemlich ähnlich sein, die Ascaso ist eben schneller heiß und verbraucht weniger Energie, die Classika hat für manche vielleicht subjektiv mehr zu bieten.

 

Ich glaub du könntest mit der durchaus Freude haben, aber sie ist eben nicht normal verfügbar und es klingt nicht so als würdest du gerne eine noch unbestimmte Zeit auf deine Maschine warten. Ein halbes Jahr halte ich für extrem optimistisch. Selbst ein Jahr dürfte noch optimistisch sein.

Edit: Interessante Maschinen mit Profiling Möglichkeit wären noch die Lelit PL92T Elizabeth oder die Lelit PL162T Bianca. Oder eben manuell mit einer Maschine wie der Pavoni Europiccola. Oder der manuellen Version der Meticulous, einer Flair 58.

 

Ja, wenn du sie pfleglich behandelst und das richtige Wasser verwendest, sind die recht preisstabil.

Hast du dich mal mit dem ITO Kit für die Rancilio Silvia beschäftigt? Damit könntest du fast alles profilen a la Decent für deutlich weniger Geld und der technische Aspekt kommt auch nicht zu kurz

Ich kann mit + oder - 1°C geschmackliche Änderung wie gewünscht realisieren, und ob ich nach 10 min oder (wenn ein Meeting dazwischen kommt und ich sie nicht mehr ausschalten kann) 1 h beziehe, macht keinen Unterschied, ob beim 100% Robusta oder hellem 3rd Wave Espresso... Der Test der Kaffeemacher (ja, ich bin auch kein großer Fan, aber es ist ja nicht so, dass man immer das Gegenteil ihrer Aussagen annehmen müsste) spricht auch für viel Inter- und Intrashotstabilität. @Zuvca hätte seiner wohl auch kein Nadelventil verpasst, wenn die Temperaturstabilität schon nicht stimmen würde. Aber das ist für den TE hier OT.

DB bei 5% Milchbedarf ist etwas Overkill, oder? Bei der Bianca könnte der Dampfboiler ja ausbleiben, aber das Killerargument der Elizabeth, die PI mit Dampfkesseldruck, fällt halt weg wenn der Dampfboiler aus ist. Dann kann sie nur Pre-Wetting wie die Viktoria.

 

Es sei denn, jemand auf der Party wünscht zwischendurch Cappu

 

Stimmt, das macht die Maschinen uninteressanter. Gaggiuino oder ITO wären P/L technisch definitiv das beste in Kombination mit einem der kleinen Einkreiser.

 

Die Go (und Viktoria) ist eigentlich sogar schon etwas mehr als Einstiegsklasse. Sinnvollerweise geht es los mit den kleinen Lelits mit PID, wie der PL42 TEM. Aber bei deinem Budget würde ich schon eher in erstere Schublade greifen. Das Silvia/ITO Kit haben hier im Forum schon ein paar benutzt, da wirst du viel Hilfe bekommen.

 

Für die Trinkgewohnheiten wäre eine Maschine mit abschaltbarem Dampfboiler sinnvoll, da der Anteil an Milchgetränken bei 5% liegt. Daduch hat man auch Aufheizzeiten unter 10 min für Espresso z.B. bei der Lelit Bianca.