Handhebel vs Zweikreiser geschmacklichen unterschied?

Und trotzdem lieben viele die damit erzeugten Heißgetränke.

 

mit nem DB ist es einfacher..
ich glaube auch nicht, dass die meisten in der Lage wären, einen Unterschied herauszuschmecken, von welcher Maschine das Teil bezogen wurde. Ist doch auch viel Gerede..

Gerade in Kaffeebars ist die Show doch die halbe Miete. Ich bin mit meiner Perla ja auch zufrieden, und die Zubereitung bringt Spaß, trotzdem bin ich recht sicher, dass DB vernünftiger sind.

Grüße,
Dale.

 

falls du wirklich bei der Elektra Micro Casa a leva zuschlagen willst, guck sie dir erstmal vor ort genauer an, hauptsächlich die stellfläche für die tasse, welche herausnehmbar ist und wenn du es herausnimmst und keine probleme damit hast, dann schlag zu.

 

Woher weisst du das? Ich glaube sehr wohl, dass die meisten mit ein wenig geschmacklicher Erfahrung den Unterschied schmecken. Er ist, zumindest bei einigen Maschinen überdeutlich.
Und DB einfacher? Ne pauschale Aussage! Kommt auf den HHbler an. Kenne einige, die erst mit einer Izzo Alex Leva oder ne Strega richtig Konstanz in die Bezüge gebracht haben.
Ich bin von der Mitica zur Strega und es erging mir genau so ...

 

Woher ich das weiß, kann ich Dir recht genau sagen: Mehrere Jahre E-61-Dualboiler + inzwischen 2 Jahre Gastro-Handhebel. Meine Mühle steht bei fast 6000 Dosen, da ich häufig Doppios trinke würde ich also sagen mindestens 3000 Bezüge Praxis.

Wenn man keine 10 Bezüge hintereinander macht, ist Konstanz aus einem großen Handhebel kein Thema - das ist aber mit nem HX-HH sicherlich was anderes. Wer hingegen aus nem E61-DB keine konstanten Bezüge hinbekommt, hat vermutlich Probleme mit der Feinmotorik oder eine abwegig gut geschulte Zunge.

wenn man von ner Gaggia CC kommt, kann ich mir das gut vorstellen..

Du hast also mit der Mitica keine konstanten Bezüge hinbekommen und meinst nun, dass der Handhebel alles besser macht? Interessante These..

Grüße,
Dale.

 

Mein liebstes Druckprofil ist nicht das Handhebler-Druckprofil, sondern ein Profil von der modbar-Webseite, das dort "Modbar-Pro" heisst. Wer eine Maschine mit Pressure Profiling hat - bei mir arturo + caffè! - sollte das mal einprogrammieren. Da das kein Druckprofil mit offenem Ende ist, muss man den Mahlgrad genau treffen (oder eine Form von Pressure-Profiling haben, bei dem man manuell eingreifen kann).

 

@faustino. verstehe ich das richtig, hier sreuert eine Software/Elektronik für den Druck der Pumpe, und den Druck kann man sekundengenau definieren ?
Gruss
Petzr

 

joh klar. http://projectcaffe.bplaced.net/
Danke @faustino - hatte ne tote Seite verlinkt..

Grüße,
Dale.

 

@roookie, das ist kein respekt, das ist angst aus ehrfurcht
hab keine sorge, die hebler machen auch nur wasser heiß. und die mit feder sind unglaublich zahm. und bei denen ohne ist man ganz nah dran an der materie.
aber bis dahin viel spaß am thermoblock, die schäumen meiner erfahrung nach nur nicht so gut wie kessel, oder hat sich da was getan?

 

ich sag mal so, mit nem hebler ist es sogar noch einfacher, den espresso hinzubekommen:
man kann dem tröpfeln in die tasse lauschen ohne pumpengeräusch, eine sinnliche komponente, die selten erwähnung findet.

 

die ahnung vom mahlen der lieblingsbohnen ist teil des raums geworden, ins fallende plätschern der emulsion mischt sich der aufsteigende duft eines guten morgens.

 

Boahhh ...

 

Nur das Hebel-Quietschen kann etwas nerven.. sollte da wohl mal irgendwann mal was gegen machen...

 

bei den großen federn gehört es dazu, bei den kleinen tritt es nicht auf, die pavoni braucht ab und an etwas fettpflege, ja. und das minimale knirschen an den auflagerpunkten halte ich für vernachlässigbar

 

Anscheinend ist das Sound-Paket bei meiner nicht mitgeliefert worden.
Muss ich wohl noch reklamieren.
Oder zählt Alex Leva bei euch noch zu den kleinen Federn? - Hängt immer vom persönlichen Blickwinkel ab.