Kaffeemehl klumpig

Diskutiere Kaffeemehl klumpig im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo, ich bekomme den Kaffeemehl klumpig aus der Mühle (Ascaso i-steel). Grober mahlen hat nicht viel gebracht. Der Kaffee MHD ist...

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  1. #1 Kekabo, 07.08.2015
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    Hallo,

    ich bekomme den Kaffeemehl klumpig aus der Mühle (Ascaso i-steel). Grober mahlen hat nicht viel gebracht.

    Der Kaffee MHD ist 01.05.2017. Kann es an die Frische liegen?

    Der Espresso schmeckt mir nicht so... Ich weiss aber nicht, ob es an dem Kaffeemehl liegt oder dass die Kaffeesorte meinen Geschmack nicht trifft.

    Mit dem Zahnstocher und ST seitlich leicht schlagen/hämmern ist der Kaffeefluss aber gut.

    Danke und Gruss, Keka
     
  2. #2 sumac, 07.08.2015
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    kann an der bohnensorte liegen, aber nicht an der "frische".
     
  3. #3 Carboni, 07.08.2015
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    Habe genau diese Mühle als Zweitmühle! Es liegt nicht an der Frische, sondern an der Mühle [emoji10] bei einigen Sorten hält es sich in Grenzen, aber es kommen überwiegend Klumpen. Diese lösen sich aber (zum Glück)meist beim Tampen auf [emoji6]
    Sollte das nicht der Fall sein, hilft es mit einem Stäbchen durchrühren..
     
  4. #4 airbrushmarc, 24.08.2015
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    Das mit der Bohnensorte kann ich bestätigen.
    Ich hatte nie Probleme bis ich einmal den unheimlich öligen und ranzigen Passalacqua in der Mühle hatte. Da gab es bei mir auch Klümpchen.
    Seit ich bei meiner alten Sorte wieder bin, ist alles wieder okay

    Gruß Marc
     
  5. #5 Kekabo, 24.08.2015
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    das kann ich auch bestätigen... Mittlererweile habe ich eine andere Bohnensorte (-marke) und der Kaffeemehl kommt schöner aus der Mühle aus :)
     
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