Kaffeemühle für Einsteiger um 200 EUR

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Um gottes Willen - mach bloss Deine Mühle sauber. Ich bin ja echt faul, aber alle zwei Wochen halte ich da (trockenen!) Lappen, Pinsel und Staubsauger rein. Habe mir dafür extra dieses Hütchen aus dem Bohnenbehälter gebaut, damit ist das in 3 Minuten erledigt. Den geschmacklichen Effekt hat man sofort, falls man es mal ein paar Monate nicht gemacht hat.

Und welche Mühle hast _Du_ jetzt?

Eine Mühle ohne Totraum - ein Traum. Aber so lange diese Dinger noch nicht ernsthaft in Deutschland verkauft werden, fange ich auch nicht an dafür gute Gründe zu sammeln...

 

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Laut mazzer.com hat die SJ eine Grundfläche von ca. 20x26, die mini 16x20 (jeweils der Body) bzw 24x42 und 17x34 (mit Bröselblech) . Die SJ ist also nur 4 - 7 cm breiter - imho nicht so viel mehr, dass es kaufentscheidend sein sollte. Die Höhe ohne Hopper ist leider nicht angegeben.

Geld auch? Ich habe hier schon einige gebrauchte SJ für 200-250 gesehen, mit Profi-Umbau-Kit ist man dann bei ca. 350. Für diesen Betrag habe ich noch nie eine gebrauchte Mini gesehen.

Wie sieht denn der Vergleich von Lautstärke und Geschwindigkeit aus?

 

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Das mit dem Streuen oder Kleckern kann man ganz einfach lösen. Einfach mal suchen nach "Anti-Sauerei-Einfüllzylinder"...
http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/46378-kaffeem-hlen-anti-sauerei-einf-ll-zylinder-r-tm.html

Gegen einen einfachen konischen Direktmahler in der 200 Eur Klasse spricht grundsätzlich gar nichts! Geschmacklich wird es keine Unterschiede gegenüber größeren und teureren Mühlen geben. Komfortfeatures und Qualität ist ein Thema, wenn es einem das wert ist, dafür mehr Geld in die Hand zu nehmen. Ich nutze die Greaf CM80 immer noch als Zweitmühle, das Mahlgut ist richtig gut, Mahlgradverstellung klappt ebenfalls problemlos. Allerdings schätze ich auch die hohe Geschwindigkeit und den Timer von meinem Panzer :lol:

 

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hätte ich mal schreiben sollen, wäre hilfreich. Eine Mazzer Mini e/A. Und eine Cimbali Max und eine Nemox Lux und eine Hario Skerton um genau zu sein. Eindeutig zu viele, würde mein Mann jetzt sagen.

 

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Eindeutig zu viel im KN gelesen, würe ich jetzt sagen

Denk Dir nix, mich packt ja im Moment auch wieder mal die Wechsellust hin zum Portionsmahler. Neue Bohnensorte gekauft (250g beim lokalen Röster), und das Gefummel mit der Einstellerei geht wieder von vorn los. Menge, Mahlgrad, Zeit, Bohnenalter - alles hängt zusammen. Das Gekurbel und der Totraum lassen die Bohnen dahinschmelzen wie ein Eis in der Sonne. Ich könnt grad k***en.

 

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Oops - Da hast Du auch viel zu tun, was... ;-)

Ich denke mal was für mich das Richtige ist, das ist eine Mini Electronic B. Das ist der beste Kompromiss aus:

- Direktmahler
- Portionsmahler ohne Durchklackern
- nicht viel umzubauen
- Profiequipment, was ich bei allem Werkzeug zwingend voraussetze
- einer akzeptablen Größe (bin ja auch keine Cafeteria)
- und nicht ganz so teuer wie eine Versalab

Ferner hasse ich persönlich Folientasten, was gegen die A spricht. Ich werde aber noch etwas warten, bis ich die Mühle mal irgendwo als "Schnäppchen" bekomme - in der Zeit kann ich dann meiner Frau (endlich mal ein Jahr nach dem Umzug) die zweite Arbeitsplatte in die Küche bauen, dann ist das auch etwas smoother mit dem "Platz okkupieren". Die "alte" Faema Mühle sollte ja auch praktischerweise stehenbleiben... ;-)

 

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Gut möglich mit dem KN .

Ja das mit dem schnellen Sortenwechsel ist immer so eine Sache. Was hast du für eine Mühle?
Ich nehm die Max für meine "Stamm"-Sorte und in die Mazzer hau ich Eigenröstungen oder Exoten rein. Macht als schon Sinn, so eine Zweitmühle. Die Hario ist für French Press und Urlaub, die Lux zur Zeit nur Backup (eine Backup Maschine wäre grad praktischer, meine ist in Reparatur und ich koche mit der Herdkanne..;-)). Also gar nicht so viel zu tun, molli :-D.

Die Folientastatur der a ist übrigens sehr hochwertig, ich mag die normal auch nicht, aber im Laden hat mich die Mazzer A dann doch überzeugt.

 

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Aktuell die Challenge (die ist so wie deine Lux), und eine handvoll Handmühlen, die mir aber alle zu schlecht und/oder zu langsam sind. Besessen habe ich schon die Rocky (langsam, klumpt) und die Vario (gut, aber wenig vertrauenserweckend). Ich bin am überlegen, mir meine eigene Mühle zu bauen (seit ca 3 Jahren ), vielleicht sollte ich es statt dessen doch mal mit der SJ im Single-Mode versuchen. Mein externer digitaler Timer jedenfalls ist nahezu perfekt, er nimmt nur etwas Stellfläche weg.

 

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Es ist zwar nicht Dein Fred Stefan, aber wenn Du Dir irgendwann mal die Pharos gönnst, dann wirst Du Dich auch mit ein paar ihrer Schwächen anfreunden, wenn Du etwas basteln kannst / willst, kann man sie mit etwas Geschick, deutlich verbessern.
Eine Mazzer Mini ist übrigens auch nicht schneller, wobei das eh 2t rangig ist.

[video=youtube;gyb0-mBCr50]http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=gyb0-mBCr50[/video]

 

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ganz OT sind wir ja nicht, ich denke, dass der TE auch was davon hat, wenn das mögliche Spektrum angesprochen wird ;-)

Trotz Mod ist mir die Pharos immer noch viel zu kompliziert. Das geht auch einfacher - leider derzeit nur in meinem Kopf

 

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nö, das hab ich mir abgewöhnt, kostet zu viel Zeit. Ich trinke statt dessen Kaffee.

 

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Das kann ich nicht bestätigen, finde schon dass die Mühlen auch unterschiedlich schmecken bzw. deren Mahlgut. Der Umstieg von der Demoka zur SJ Electronic war jedenfalls auch ein Geschmackserlebnis. Ob jetzt die Klümpchen der Demoka zum Channeling führen, oder andere Gründe vorliegen, weiss ich nicht, aber fand auch, dass die Mini anders schmeckte und die Konischen wie die Kony dann sowieso. Die Mahlzeit ist bei der Mini und der SJ schon sehr unterschiedlich, fast das Doppelte. Eine Kühlung wie bei der Major wäre hier vermutlich sinnvoller. Vielleicht hat das ja Einfluss auf den Geschmack? Klingt nach Voodoo, aber meine Geschmackssinne signalisieren durchaus etwas Anderes.
Gruss
45

 

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Ich kannte mal jemanden, der hat eine Kühlung (zusätzliche Lüfter für die Mahlscheiben) in seine Macap M5 irgendetwas eingebaut. Meines Erachtens vollkommen überflüssig. Im Privathaushalt bei den geringen Mengen und Betriebszeiten kann eine Kühlung gar nicht effektiv funktionieren. Wenn man einen ganzen Doser vollmahlt vielleicht schon, das ist aber eher Gastrospezifikation.

Geschmackliche Unterschiede konnte ich persönlich bei einem Blindtest nicht machen. Ist eher subjektiv. Ich denke es liegt am meisten an der verbesserten Reproduzierbarkeit der Parameter, wenn die Mühle in Sachen Mahlgradverstellung und Mengendosierung sehr gut arbeitet. Das ist im günstigen Segment nicht immer einfach. Aber aus technologischen Aspekten (Konisch oder Scheibe) eine Geschmacksveränderung abzuleiten ist ziemlich schwierig, weil man hier eh schon in einem Top Level Bereich den Vergleich anstellt. Ich hatte auch mal die Möglichkeit eine Mazzer Kony und eine Mayor zu verkosten, ansonsten die gleichen Parameter, gleiche Maschine, gleiche Bohnen, gleiche Menge... also der Kaffee war lecker ;-)

 

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Hi,
das hässliche Teil gibts immer mal für unter 100€ in der Bucht.


Ist eine La San Marco SM90 und sieht nach einem Samstag reinigen und polieren...

...so aus.


Bissel laut das Ding, dafür aber auch bezahlbar.
Gruß
Bruzzi

 

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Nicht schlecht die LSM! Hast du gewußt, dass man sie Polieren kann, oder war das Zufall?

 

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Hi,
das Gehäuse ist aus Alu, also wenn keine großen Lunker im Guß sind ist das Polieren kein Problem.
Die Maschine hab ich auch Poliert, da war es nur etwas aufwändiger die gebürsteten VA-Teile auf Hochglanz zu bekommen. Alu geht easy.





Gruß
Bruzzi