Kaufberatung Einsteigersiebträger

Hallo,
ich bin seit einigen Wochen regelmäßiger stiller Mitleser und Verfolger des Forums da ich wie so viele auch beabsichtige, mir erstmals eine Siebträger Maschine anzuschaffen.

Unseren KVA habe ich vor einigen Wochen außer Betrieb genommen, weil ich hauptsächlich im Hinblick auf Hygiene nicht mehr damit zufrieden war , auch wenn es natürlich hinsichtlich Komfort und Bequemlichkeit nichts besseres gibt.

Für Filterkaffee habe ich mir eine Fellow Ode für PourOver zugelegt. Meiner Frau musste ich allerdings inzwischen wieder eine „normale“ Kaffeemaschine dazu stellen.
Für den Espresso habe ich mir hier im Forum schon mal eine 1Zpresso J-Maxx zugelegt. Das ermöglicht es mir erstmal, mich nur auf die Anschaffung eines Siebträgers zu konzentrieren. Bei gefallen am Thema könnte ich zu späterer Zeit noch eine elektrische Mühle ergänzen (eingelesen habe ich dazu auch schon etwas, weis aber noch nicht genau, ob für mich/uns SingleDose Sinn macht oder nicht)

Anhand des Fragebogens werdet ihr sehen, dass das Trinkprofil meiner Meinung nach einen Einkreiser ausscheiden lässt. Ich tendiere aktuell zur
Lelit Elisabeth
Quickmill Luna oder
La Spaziale Mini Vivaldi 2 (gebraucht)

Zwischendurch beim Lesen anderer Kaufberatungen kommt aber auch immer mal wieder der Gedanke, ob es zum Einlernen ins Thema Sinn macht, sich erstmal mit einem gebrauchten einkreiser wie Gaggia Classic oder Lelit Pl41tem zu quälen (bei meiner Quote an Milchgetränken, siehe unten). Was meint ihr dazu?

Aufgrund der örtlichen Wasserqualität und Menge der Getränke würde ich mir denke ich ein passendes Flaschenwasser besorgen.

Eine Hauptfrage ist daher für mich, wie entscheidend es damit wohl ist, sich zwischen DB oder Dual TB zu entscheiden hinsichtlich Entkalkung etc., da ich hier im Weserbergland scheinbar in einem was Siebträger angeht toten Land zu wohnen… daher ist vorher angucken zwar mit etwas Fahrt nach Paderborn, Bielefeld oder Hannover vielleicht möglich. Aber spätere Wartungen oder Reparaturen durch Fachfirmen vermutlich erschwert.

so… nun aber erstmal genug langer Text. Ich hoffe, die meisten relevanten Infos neben dem Fragebogen gegeben zu haben. Selbiger jetzt hier

Welche Getränke sollen es werden:
[x] Espresso wie beim guten (!) Italiener:
[x] Cappuccino wie beim guten (!) Italiener:
[x] eventuell Americano aus der Siebträgermaschine:
[ ] Cafe Crème aus der Siebträgermaschine:
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem Vollautomaten, in verschiedenen Stärken:
[ ] Tasse Kaffee wie bei Oma, guter Brühkaffee:
[ ] Moka wie aus der Bialetti (Herdkocher) :
[ ] sonstiges: _____________:


Budget für die Espressomaschine : 1200
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete Mühle und Zubehör. Aber das ist ein eigenes Thema, welches hier Kaufberatung_Mühle zu finden ist.


Ist ein Gebrauchtkauf eine Option?
[x] Ja, kann durchaus auch ein gebrauchtes Gerät sein.
[ ] Ja, Rückläufermaschinen wären eine Option.
[ ] Nein, nur neue Maschinen vom Händler mit Gewährleistung/Garantie.

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
2-4 Getränke am Stück (Parallelbedarf)

ca. 4-6 Getränke am Tag in der Woche , am Wochenende und bei Besuch mehr


Anteil Milchgetränke in %: __70-80__
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, Nanofoamer...) Nein
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? Ungern


Genutzte Bohnen: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedene Bohnen) oder eher konservativ (einmal eine passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Wechsel eher selten denke ich
Was wäre Dir sonst wichtig?

Falls bekannt: Röstpräferenzen? (3rd Wave )(hell), rustikal (dunkel, fast ölig), ggf. genutzte Sorte angeben...)


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine?
Nutzung im Büro oder privat / beides?
Meine Frau und ich, privat

Sonstiges:
[x] Die Maschine soll nach dem Aufheizen jederzeit die voreingestellte Brühtemperatur liefern (z. B. per PID), ohne dass ich mich darum kümmern muss.

Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Nein soweit ich weiß

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren?
Eher nicht , morgens ja regelbar mit Steckdose aber am Tag?
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose mit den ggf. damit verbundenen Risiken denkbar? Ja


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, nur ausfüllen was relevant ist, bzw. was Du beantworten kannst.
X => Will ich
O => Gerne, aber kein muss


Technik:
[o] Energieeffizient / stromsparend
[o] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[x] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________

Ablauf:
[x] Aufheizzeiten relevant? Siehe oben, am Tag?!
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 8 - 10min [ ] . kleiner 20min [x] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]

Wartung / Service:
[x] Wartungsarm
[x] DIY-freundlich
Meistens Anforderungen aus der Gastronomie / für zuhause meist irrelevant:
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)

Optik / Haptik:
[ ] Farbig oder polierter / satinierter Stahlwürfel / Design
[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:



Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)





_______________________________________
Zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock, Dual Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten:
Ja

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung:
Nein
Falls ja: Welche? Womit?


____________

Vielen Dank schon mal an alle, die bis hierhin
gelesen haben. Freue mich auf Anregungen aus der Community!
Gruß
Markus

 

@HHaui wen meinst du jetzt??

 

Vielen Dank für die vielen Antworten, auch wenn einige jetzt nicht konkret bei der Entscheidungsfindung helfen.

Das stimmt, bei manchen sogar so viel, dass man sich als Laie eben wieder fast erschlagen fühlt. Dazu dann natürlich noch di von dir richtigerweise angeführt die verschiedenen Sichtweisen, die ja auch ganz normal sind.

Danke, wenn es wirklich mehr um Komfort geht und auch an komfortableren Maschinen ein einlernen passiert, werde ich doch lieber gleich etwas komfortabler einsteigen.

Vielen Dank, mit Handheblern habe ich mich ehrlicherweise noch nicht sehr beschäftigt, weil ich die Befürchtung hatte, dass die Zubereitung dort vielleicht noch komplexer ist und weil das Thema an sich für Anfänger schon anspruchsvoll ist (Maschinenarten, verschiedene Mühlen, wie tampen, etc.

da hoffe ich drauf , dass das mit dem richtigen Flaschenwasser nicht / nicht so schnell passiert. Diesbezüglich ja eher meine Frage im Einstiegspost, wie da aus eurer Sicht der Unterschied zwischen Boilern und Thermoblock ist. Wenn man davon ausgeht, dass man die Maschine viele Jahre behalten möchte.

 

Habe mir ein paar Videos zur Europiccola angesehen. Sieht auch sehr interessant aus. Ich weis aber nicht, ob das was für mich ist. ( Wassermenge ja begrenzt durch den Raum im Siebträger und brühgruppe pro 1x Hebeln. Mehrmals Hebeln wird teilweise auch kritisch gesehen habe ich gefunden. Von daher kann ich das noch nicht sagen.

Vom Thema entkalken her ist doch ein Dual TB per Durchlaufentkalkung viel einfacher zu handeln als ein DB richtig? Gibt es bei DB Erfahrungswerte wie oft eine Entkalkung anfallen würde, wenn man Flaschenwasser mit 2-4dh benutzt? Habe mal was gelesen von 5-6 Jahren, passt das? Weil das ja dann ein Fall für Service in einer Werkstatt wäre.
Gibt es auch noch andere Gründe für regelmäßige Wartungen (selber oder in Werkstatt)? Außer Reparaturen im Schadensfall.

achja, aktuell tendiere ich mehr zum Dual TB, Ich kenne die Quickmill Luna und die Ascaso Steel Duo Pid. Gibt es noch weitere Modelle von anderen Herstellern in der Preisklasse bis zur Ascaso?