Kaufberatung Siebträger Beginner

Grundsätzlich würde es bei euch ein Einkreiser tun, da Dampf ja nur sporadisch am Wochenende benötigt wird. Bei eurem ja schon gehobenem Budget würde ich zur Profitec Go greifen, dank Fast Heat Up in ca. 10 min heiß, mit PID und OPV ausgestattet, gute Verarbeitung, 58 mm BG.
Bis zu zwei Milchgetränke am Stück sind damit gut machbar (zwei Espressi ziehen, Hochheizen, Milch für zwei Schäumen, Abkühlen, Entlüften).
Etwas energieeffizienter bei gleicher Aufheizzeit aber kürzerer Umschaltzeit und ohne Entlüften wären Thermoblockmaschinen wie die Ascaso Dream PID oder Quickmill Pop.

Ganz ohne Wartezeit bzw. gleichzeitiges Schäumen und Beziehen bieten ZK, DB und Dual-TB. ZK wie die Mara oder Pro 400 ergeben für euch keinen Sinn, da ihr immer die ganze Maschine hochheizen müsstest, obwohl doch in den allermeisten Fällen kein Dampfbedarf besteht. Die Mara hat noch ein paar andere thermische Eigenheiten...

Die Bianca ist mit Rota, Paddle und trotz E61 schneller Aufheizzeit (12-15 min) top, aber braucht ihr das (FW vorhanden? Helle Röstungen, die von Profiling profitieren?). Ansonsten geht es deutlich günstiger auch mit der Profitec Pro 300 (mit FHU und Flushen in ca. 10 min heiß) oder der Vivaldi Mini (Volumetrik).
Im DualTB-Bereich gibt es noch die Quickmill Luna, ebenso in 10 min bereit, etwas energieeffizienter.

Euch ist bewusst, dass ihr hochwertige Bohnen im richtigen Frischefenster (2 Wochen bis 2-3 Monate nach Röstung) benötigt?

 

+1 für Profitec Go - passt genau für Euren Zweck. Alle anderen o.g. sind mWn E61 Maschinen, insofern widersprechen diese Eurem Wunsch nach kurzer Aufheizzeit.

 

Auch von mir ein Votum für die GO!

Habt ihr für Möglichkeit vor dem Kauf einen Baristakurs zu machen? Eine Siebträgermaschine zu bedienen ist kein Hexenwerk, aber schon anspruchsvoller als beim KVA beliebige Bohnen einzufüllen und dann ein Knöpfchen zu drücken. In einem Kurs könnt ihr euch ein Bild davon machen, ob ihr daran Spaß habt.

 

Dann solltest Du aber nach der Entscheidung einen großen Bogen um das Forum machen. „Endgame“, wie es gerade jemand in einem anderen Thread nennt, ist die Bianca noch lange nicht

So unterschiedlich sind die Geschmäcker. Dieses klassische Gastro Design würde ich mir lieber anschauen, als ne Holz-verspielte E61 mit Gnubbel…

 

Einkreiser können auch problemlos "ordentlichen" Schaum, halt mit Wartezeit und nicht gleichzeitig.
Was spricht gegen Thermoblocks?

Pass auf, dass dir die Händler aus Margengründen nicht doch einen E61-ZK andrehen, wäre nicht das erste Mal.

 

Woher stammt denn (wohlgemerkt als Anfänger) die Theorie, dass man mit einem Einkreiser keinen ordentlichen Schaum hinbekommt? Vielleicht verwechselst Du da etwas?

 

Ein Influenza hat das gehört, oder gelesen. Oder haben das schwedische Wissenschaftler herausgefunden?

 

hm, Du verabschiedest Dich aus einem öffentlichen Forum, weil Dir der Ton eines Teilnehmers - für mich verständlicherweise - nicht gefällt? Auch eine interessante Haltung
Aber gut, so senkst Du das Risiko der Upgraditis und hältst vielleicht mit der Maschine deiner Wahl - die diskutierten können bei richtiger Bedienung alle Espresso und Cappuccino - die angepeilten mehreren Jahrzehnte durch, angemessene Behandlung vorausgesetzt…

 

Da ja "meine" Person angesprochen war - das war nur ein dezenter Seitenhieb gegen das, was so "verbreitet" wird. Vielleicht mal andere Quellen nutzen - denn vieles, was du dir offfensichtlich an Wissen angeeignet hast, ist falsch, bzw. falsch angelesen.
Es ist leider überhaupt komplett falsch, dass ein Einkreiser keinen vernünftigen Schaum produzieren kann, genauso wie es falsch ist, dass eine vernünftige Thermoblock-Maschine keinen Schaum hinbekommt.
Beim Einkreiser mit Kessel muss man ne MInute, anderthalb, oder gar zwei warten, bis der Kessel von Brüh- auf Dampf-Temperatur hochgeheizt hat, (also von bspw. 94°C auf 130°C), dann dampft der Kessel wie jeder andere eines "Zweikreisers oder Dual Boilers". Beim einkreisigen Thermoblock geht es viel schneller, da wartet man ungefähr 20-30 Sekunden, da kaum (verschwindend geringe Menge im Milliliter Bereich) Wasser miterhitzt werden muss, sondern nur der TB an sich.
usw. usw.

(ps: Wir legen hier Wert auf korrekte Interpunktion, hat mit gegenseitigem Respekt zu tun.)

 

Schade. Das hier wurde nicht nur mit einem Einkreiser, sondern mit einem mit recht kleinem Kessel gemacht. Einer Gaggia Evo:


Quelle: Und plötzlich war da Latte Art

 

Aber hallo! Gerade dann. Viel mehr authentisches Cafe-Bar-Feeling kriegst Du nur noch, wenn Du die La Spaziale in rot kaufst statt wie ich in schwarz:

 

Dieser Beitrag bestätigt leider die Vermutung.
Musst du selbst entscheiden, ob du nun weiter von der guten Beratung aus dem Forum profitieren möchtest, oder weniger seriösen Quellen deine Aufmerksamkeit schenken möchtest, unter welchen ganz offensichtlich katastrophal falsche Behauptungen zu finden sind. Wie zum Beispiel, dass ein Einkreisen weniger guten Schaum als ein Zweikreiser/Dualboiler erbringe.
Ps: ich hatte selber eine Weile einen Einkreiser und der produzierte hervorragenden Schaum. Die Gründe für den Wechsel zum Dualboiler waren 1. Geldverschwendungslust, 2. Optik, 3. mehr Komfort -> weniger Wartezeit zwischen Schäumen und Brühen bzw. sogar gleichzeitiges Schäumen und Brühen) und 4. die Tatsache, dass mein Dosierbecher nicht in einen 57mm Siebträger passt. Also zusammengefasst, alles Luxusprobleme und nichts hatte mit Espresso- oder Schaumqualität zu tun.