Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Hmm ne eher Richtung Mürbeteig, schaust du hier:

http://m.essen-und-trinken.de/rezept/277284/zwetschgen-mohn-streusel.html?eid=1005514


Ja sie waren rissig, sind aber dann wieder zusammen gefallen. Na versuch macht kluch.

 

Da kann man gerne darüber philosophieren.

Öl Mache ich nur dran wenn ich mit dem Outdoor Grill arbeite.
In der Pfanne arbeite ich nur mit Ghee. In der Regel gebe ich hier einen beherzten Esslöffel voll in die Grillpfanne. Gebe ich weniger rein läuft mir ja alles in der Rille weg.
Dann könnte ich gleich ohne Fett arbeiten. Anfangs habe ich das Fleisch noch mit
Ghee eingestrichen, war fast wie Butterbrot schmieren. Also müsste ich das
vorher erwärmen, aber da bin ich meistens zu faul.
Was den Rauch betrifft ... Auf den Bildern sieht es immer
schlimmer aus als es eigentlich ist, zumindest empfinde ich es so.

Aber das Fleisch zergeht auf der Zunge. Mit Öl Habe ich immer den Eindruck
es wäre etwas, sagen wir mal "fester"



Tschö

 

Rauch auf Bildern - dito!
Was aber ist den Ghee, nie gehört?

 

Tja das kommt dabei raus wenn die geliebte Ehefrau sagt "Backst du mir mal einen Zwetschgen Kuchen" Die Frage kam gestern, und heute dann gleich zwei gebacken.

Hier also der zweite, der klassische. Für einen Anschnitt aber noch zu warm.

 

Äh komm, etz Ghee fei a weng!

http://www.shop-naturpur.de/Lebensmittel/Finck-Naturkost-Ayurveda-Ghee-Bio-500-g.html

 

Ist Ghee nicht irgendwie n asiatisches Fett/Schmalz was auch immer?

Edith: Ok ich war zu langsam. [emoji4]

 

War zu ungeduldig, oder der Franke zu langsam und hab schon mal gegoogelt, sags hald glei!

 

Sacht dir geklärte Butter was? Ghee ist das gleiche nur von weiter wech (Indien z. B.)!
Hier unter dem Namen Butaris als was ähnlichem bekannt.
Komisch: Wuddeln wissense nich, Ghee wissense nich, in was für ner Zeit lebnwa denn .

 

Sieht ausgezeichnet aus, wenn man dies nur auch noch riechen könnte!

 

N Stück probiern wär noch besser !

 

Und worin liegt der Vorteil von dem weiter wech Zeugs und warum nicht Butterschmalz oder Sch(m)uhbecks "Braune Butter" (vielleicht auch mal ohne Ingwer und seinem Spezi dem Knofel)?

 

Oooo wenn du das riechen würdest, müsstest du einfach ein Stück Essen. Wir brauchen wirklich ne Drone. Oder mal n Kaffenetz Back/Koch treffen. [emoji6]

 

@turriga Für den exotischen touch.

 

Das habe ich alles schon hinter mir.
Ich bin über "Resi Schmelz" zur braunen Butter gekommen. Selbst gemacht natürlich.
Nach Schuhbecks Vorgaben und ohne Ingwer natürlich. Und dann habe ich
in meinen örtlichen Teeladen genau dieses Zeugs stehen sehen (Wie im Link).
Aber ich habe den Eindruck, dass es besser schmeckt als mit Supermarkt Butterschmalz. Versucht es einfach mal.

Ohmmmmmh.

Tschö

 

Geht ja nicht, darf noch nicht angeschnitten werden!

Ist Franken nicht schon exodigg genug?

 

@turriga Bis du hier bist geht das mit dem Anschnitt. ;-)

 

Schöner Sch....., soll eigentlich arbeiten, les hier parallel und jetzt habe ich auch noch Hunger, sowohl auf Hauptgericht wie auch Nachspeise, mit passendem Getränk, natürlich, verdammt!
Erst mal die LSM wieder an, dann ......?
(Was trinkt man als Kaltgetränk eigenlich zum Datschi, ich muss da jetzt sofort mal......)

 

Und jetzt sind Bohnen auch noch aus..... Und es regnet, verdammt nochmal!

 

Schuhbecks braune Buddä ist aber noch wat anners !
Aber wenn der brutzelnde Tschö n Pott nimmt, wo Ghee drauf steht, sacht er das auch, aber Butterschmalz kannste nächsmal auch nehmen .
Äh, zu spät aber trotzdem...
Fällt mir grad ein, weil Tschö das auch meinte: Hatte auch immer Butaris genommen, bis ich mir bei Bosfood mal son Pott Ghee bestellt hab, meine Meinung: Is n gaaanz annern Schmack .
Ich glaub in Tibet tun sie sogar n Löffelchen davon in'n Tee zur Geschmacksverbesserung.

 

An guten Tagen: