Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

AW: Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Hey, die Grillsaison hat gerade eine unerwartet lange Verlängerung, und Du machst so ein Winteressen?! :shock:

Nicht, dass das nicht gut schmecken würde, aber das hat doch nun wirklich Zeit, bis es draussen kalt und neblig ist und man niemanden mehr dazu bekommt, sich an den Grill zu stellen. Wir wurden gerade von Freunden begrillt und haben danach noch eine Weile ums Lagerfeuer gesessen und blöde Witze erzählt. Wenn die Kiddies nicht ins Bett gemusst hätten, würden wir wahrscheinlich immer noch da hocken und das ein oder andere Bierchen zischen...

Grüße,

hawi

 

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wo muss ich hin? Als alter Westfale lieeeebe ich Grünkohl!

ich bin ehrlich und wirklich unschuldig. Meine Freundin hat sich den Krustenbraten gewünscht... "büüüüüüüde, büüüüüde, büüüüüdeeeee" - wer will da schon nein sagen?!

@doppelstrega: ja, war noch Schubeck, den Braten erst mal auf der Schwartenseite garen und dann umdrehen und einschneiden.

 

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Uuuups :shock:, zu spät gelesen. Alles aufgegessen... :mrgreen:
Beim nächsten mal: Immer Richtung Norden, bis Du fast ins Wasser fällst ;-)

 

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kein Problem, eigentlich muss er (der Grünkohl) ja einmal richtig Frost abbekommen haben... ;-)

 

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Der war so was von gefroren, als ich ihn aus der Gefriertruhe genommen habe... :lol: ;-)

 

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Na guuut... Das lasse ich ausnahmsweise mal gelten! Aber das mit dem ungewöhnlichen Essenswunsch würde mir dann doch zu denken geben... :mrgreen:

 

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Wir hatten demletzt mal wieder Zeit, Teig zu kurbeln und zu falten!

Die improvisierte Füllung: mir Rotwein abgelöschter Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten und Karotten, dazu ein paar Erbsen, Thunfisch, Tomaten und Rosmarin und Basilikum. Schön lange eingekocht, dann mit Parmesan zu festem Baz vermanscht! (Das sind glaube ich die korrekten, professionellen Ausdrücke.)



Zusammengefaltet hierzu:



Besoßt mit wiederum Schalotten und Knoblauch... diesmal mit Weißwein abgelöscht (warum auch nicht?!) und mit etwas Erbsen, Sahne und Parmesan eingeblubbert, wie ein Sternekoch mit Sicherheit sagen würde!



Und so sieht's dann am Ende aus:

 

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Das sieht ja mal extremst lecker aus!

 

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hmm, super Ich sollte auch mal wieder die Nudelmaschine aus dem Schrank hervor kramen und rumbazen und einblubbern

 

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Der Thread sollte umbenannt werden: Keine Mahlzeit - Quaelt uns alle!!

Wie soll ich jetzt um diese Zeit noch die Fuellung machen den Nudelteig usw... ich habe HUNGER...

 

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Treberwurst mit Weisswein-Rahm-Wirsing

 

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Die Wurst sieht aber gewöhnungsbedürftig aus!:-?;-)

 

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Hehe aber geschmacklich war sie Hammer.Hab sie mit dem Kohl mitgegart,sozusagen gedämpft.

 

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Selfmade Hochzeitstörtchens:

 

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Gratulation!

 

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Danke sehr, nach über 12 Jahren gemeinsam, sollte es dann doch mal soweit sein:-D

 

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Mach mir keine Angst, bei mir sind es 19 Jahre

 

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Ähem, sollten wir einen Thread eröffnen "Wie lange bin ich schon verheiratet / mit der/dem LAG verbandelt?"

nK

 

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Ein ganz einfaches Rezept für einen Apfelkuchen, ursprünglich aus Kriegszeiten stammmend, aber trotzdem sehr gut.

Einfacher Apfelkuchen

Zutaten

• 125 g Feinkristallzucker
• 2 Eier zu 63g
• Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 125g Weißmehl oder Dunst
• etwas Butter zum Einfetten der Springform
• 2 große oder 3 kleinere Boskop-Äpfel
• etwas Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

125g Zucker mit den zwei ganzen Eiern und der Prise Salz solange mit dem Schnnebesen / Rührwerk bearbeiten, bis eine cremige Masse entsteht. Backpulver und Mehl / Dunst mischen, unter die Zucker-Eimasse mischen. In eine Springform mit 24cm Ø geben, und die Äpfel, geschält und in dünne Spalten geschnitten darauf verteilen. Mit Feinkristallzucker überstreuen. Bei 175°C Umluft 35 Minuten backen.

Ergebnis:



Hinweis zum Servieren: Da der Kuchen kein Fett enthält, wird er doppelt so gut, wenn man ihn zusammen mit geschlagenem Rahm oder Doppelrahm (Crème de Gruyère resp. double cream) anbietet.

Frohes Nachbacken!
nK