Mannheim: Cafe CaT

Diskutiere Mannheim: Cafe CaT im Baden-Württemberg Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; AW: Mannheim: Cafe CaT @CaT: Von meinem Gefühl her, wird der Kaffee insgesamt etwas heiß gebrüht. Ich hatte das Gefühl, dass der Kaffee zu...

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  1. #101 Barista, 04.01.2012
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    AW: Mannheim: Cafe CaT

    @CaT:
    Von meinem Gefühl her, wird der Kaffee insgesamt etwas heiß gebrüht. Ich hatte das Gefühl, dass der Kaffee zu bitter und ein wenig verbrannt schmeckte.
    Die Milch wird ein wenig "überschäumt", weshalb leider das (hier geliebte) sahnige und cremige Gefühl fehlt.
    Vielleicht einfach mal ein wenig mit der Brühtemperatur experimentieren und beim Aufschäumen ist weniger ggf. mehr.

    Das Kuchenangebot ist aber immer noch spitze!
     
  2. #102 CaT, 05.01.2012
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    AW: Mannheim: Cafe CaT

    Hallo zusammen,
    ein gutes neues Jahr noch!
    Problem erkannt - Gefahr gebannt!
    Wir haben unsere neue Mitrbeiterin nachgeschult. Leider hat sie die Mühle falsch bedient und auch die falsche Tasse verwendet!
    @Felix: einfach noch mal testen kommen. Alle Mitarbeiter haben deinen Beitrag gelesen- es sollte also klappen!
    @ Barrista: leider können wir die Temperatur an der Maschine nicht regeln. Zudem ist vielen Kunden der normal heiße Kaffee zu kalt!

    Und: sollte wieder etwas nicht so sein, wie es sollte: einfach mit den Mitarbeitern sprechen! Wir freuen uns über gutes Feedback! Und ggf gibt es kostenlosen Ersatz!

    Gruß aus dem Cafe CaT
    R. Elzer
     
  3. #103 Felix521, 06.01.2012
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    AW: Mannheim: Cafe CaT

    Alles klar ich komm auf jedenfall noch mal zum testen!

    Bezüglich zu heiß...wenn ich mich recht erinnere wurde vor der Extraktion kein Leerbezug durchgeführt. Meistens löst das besagte Probleme :cool:
     
  4. #104 mcblubb, 06.01.2012
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    AW: Mannheim: Cafe CaT

    Wir waren auch schon ewig nicht mehr im CaT.
    In letzter Zeit gibts den Espresso öfter im Café "Barista":cool:

    Ne gute Adresse, leider nicht öffentlich zugänglich....:lol:

    Gruß

    Gerd
     
  5. #105 lucky69, 14.01.2012
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    AW: Mannheim: Cafe CaT

    Ich war gestern zum ersten mal im CaT und der verzehrte Espresso Macchiato ist Grund genug, an dieser Stelle darüber zu schreiben! :-D

    Der Espresso war wirklich sehr gut und hat mich überzeugt. Er wurde perfekt zubereitet und hatte eine angenehme, herbe Kakaonote. Die Milch dagegen war gnadenlos überschäumt, ebenso im Latte Macchiato meiner Begleitung.

    Ich werde auf jeden Fall wieder gerne im CaT vorbeischauen, dann wird es aber ein milchfreier Espresso ;-)

    Beste Grüße,
    Lukas
     
  6. #106 DrMedBobo, 04.02.2012
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    AW: Mannheim: Cafe CaT

    Hallo alle! Gestern habe ich - nachdem ich hier im Forum bereits so viele gute Empfehlungen bekommen habe - das CaT in Mannheim ausprobiert. Leider ist es so, wie mehrfach beschrieben: der Espresso bitter, der Milchschaum überhitzt und teilweise als Bauschaum serviert. Cappuccino mit Kakaotopping! Der Kuchen war Super und das Personal sehr bemüht und sehr nett. Für mich geringe Wiederholungsgefahr ;-)
     
  7. #107 molino, 04.02.2012
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    AW: Mannheim: Cafe CaT

    Hallo,
    bitte nicht übel nehmen, ich war noch nie bei euch im CaT und soll auch keine Eigenwerbung oder ähnliches sein, aber was haltet Ihr mal von einem richtigen Training vor Ort, mit allen Mitarbeitern. Es hört sich ja so an als wenn Ihr gewillt seid Qualität zu liefern (und das ist leider was bei vielen anderen schon fehlt).

    Vielleicht kann ein aussenstehender Profi nochmal ein paar entscheidende Tipps und Tricks weitergeben.

    Viele Grüße,
    Martin
     
  8. #108 Barista, 12.08.2013
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    AW: Mannheim: Cafe CaT

    Ich war mit Gerd (mcblubb) letzte Woche mal wieder dort.
    Kaffee war o.k., unangenehm aufgefallen sind mir aber die Preise.
    Ein normaler Espresso für 2,20 € ist schon knackig. Ich habe einen Espresso mit einer Kugel Vanilleeis gehabt, wofür satte € 4,50 verlangt wurden. Bei den Preisen werde ich das CaT wohl eher meiden.
     
  9. #109 Milchschaum, 08.02.2014
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    AW: Mannheim: Cafe CaT

    War auch mal wieder da. Wir suchten einen Platz zum Postkartenschreiben. Da wollte ich dann dem caT noch mal eine Chance geben. Habe extra einen Mikroschaum-Cappu bestellt, bekam einen Mikro-Bauschaum-Cappu. :-( der Kaffee wa ok, aber nichtssagend. Kuchen sieht sehr gut aus, aber für den Kaffee lohnt kein Umweg
     
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