Neues Sieb - neuer Tamper - oder beides?

Hallo zusammen,

hab jetzt mal einige Cappus gemacht und heute zum ersten Mal einen Doppio. Ich muss mal weiter testen, jedoch lässt es sich schon sagen, dass die Kombi der Accuratos wesentlich besser ist als die Original-Kombi. Mit dem gleichen Mahlgrad und ohne ein Messbecher zu verwenden, werde ich es wohl nicht rausfinden. Biher kommt beim gleichen Mahlgrad der Kaffee aus dem Zweier mit wesentlich dickerem Strahl raus und gefühlt 5 secunden eher ist die Menge schon hinreichend.

Was mich jedoch von Euch mal interessieren würde ist welche Erfahrungen Ihr mit der Verarbeitungsqualität der Zubehörsiebe gamacht habt. Gegens Licht gehalten im Winkel ist erkennbar, dass die Fläche zum Beispiel nicht völlig plan ist, sondern hier und da mal ein kleiner "Huckel" sichtbar ist. An den Rändern wo keine Löcher sind sowieso aber auch im perforierten Boden vereinzelt. da aber sieht man von der anderen Seite nicht woher es kommt... Ist das normal? Wie gesagt habe ich es nur per Zufall entdeckt.

Gruß
Christoph

 

Die Noname-Siebe haben manchmal Verarbeitungsmängel. Das geht los bei der Lage der Löcher, dass also das Lochmuster nicht mittig ist, sondern stark zu einer Seite versetzt ist, und geht so weit, dass einzelne Löcher gar nicht richtig offen sind, die von dir beschriebenen Fehler habe ich zumindest bei den IMS Competition, Synesso, VST (auch die LM-gelabelten), Rancilio nicht bemerkt.

 

Hallo domimü,

wie definierst Du Noname? Ich habe die Accuratos gekauft. Ich hätte nicht gedacht, dass ich das auf ein Foto bekomme, aber es ging ja doch. Hier ist das Zweier:
Am äußersten Rand sieht man was und im perforierten Bereich einige Unebenheiten...



Gruß
Christoph

 

Ich kann's so schlecht erkennen aber wenn du mit dem Sieb nicht zufrieden bist schicken wir dir natürlich ein neues zu.

 

Danke für Euer Angebot. Soll ich das Sieb per Briefpost an Euch senden, damit Ihr es beim Hersteller reklamieren könnt?

Gruß
Christoph

 

Wir legen dir einen Rücksendeumschlag bei.
Verrate uns nur eben per PN oder Mail wer du bist.

 

Hallo zusammen,

das neue Sieb ist gestern gekommen. Inklusive Gummibärchen

Das alte ging heute per Post raus.

Gruß
Christoph

 

Das Ergebnis kann sich doch sehen lassen.
Der Puck nach dem Bezug verrät allerdings die deutliche Überfüllung. Da sich schon das komplette Duschieb im Puck abgedrückt hat dürfte der Kaffee etwas zu wenig Platz zum Aufquellen gehabt haben. Ein leichter Schraubenabdruck ist sicher kein Problem aber hier sieht man sogar schon den Rand der Dusche.
Etwas weniger Füllmenge sollte das Ergebnis nochmal etwas optimieren können.

 

Hallo zusammen,

ich benutze die großen Accuratos und man muss diese zwangsläufig "überfüllen".
Das 9er packe ich immer mit 11 Gramm für einen Schümli voll und trotzdem wird es unterhalb der Verjüngung des Siebes glatt. Bei dem 16er sind es dann 19 Gramm für einen Doppio.

Und tatsächlich überfüllt sind die Siebe damit nicht, da keinerlei Abdrücke im Puck zu entdecken sind.

Gruß
Christoph

 

Hallo Christoph,

je nachdem was für einen Tamper du verwendest sind die 11g im 9er Accurato auch völlig normal.
19g im 16er sind schon reichlich aber wenn es so passt ist es doch gut.

Überfüllen bedeutet ja auch nicht zwangsläufig, dass man einen Abdruck sehen muss. Das wäre sogar ungünstig, weil man dann davon ausgehen kann, dass der Puck nicht genug Platz zum Aufquellen hatte.
Letztendlich sind die Grammangaben der Siebe ja auch nur Anhaltspunkte um die verschiedenen Modelle unterscheiden zu können. Kleinere Abweichungen hat man in der Praxis ja eigentlich immer.
Haupsache der Geschmack stimmt am Ende.

 

Hallo Tidaka,

natürlich nehme ich einen Epico 58,5 mm

Geschmacklich stimmt es. Ich überlege gerade ob ich im zweier es nicht reduzieren sollte, andererseits ist der Einser-Puck mit 11 Gramm nach dem Bezug kein Puck mehr. Dafür ist die Menge einfach scheinbar zu klein. Da hat das Wasser zu viel Platz... Eine einzige Sauerei... Wobei der grobe Mahlgrad sein übriges dazu tut.

Gruß
Christoph