Parrottacaffé - Gran Crema... schmeckt nur bitter

AW: Parrottacaffé - Gran Crema... schmeckt nur bitter

Nicht alle. Auch mein Geschmack wird durch den Gran Crema nicht getroffen, ich habe halt nicht das Probierpaket genommen sondern so wie du gleich ein ganzes Kilo, weil ja viele andere diesen Kaffee so gelobt haben.
Geschmack ist aber halt eine höchst persönliche Angelegenheit und meiner entspricht nicht dem hier vorherrschenden.
Ich sehe es nicht so tragisch, nahm ihn halt für unvermeidbaren Besuch und Cappu (um das Aufschäumen zu üben), während ich sonst fast nur Espresso trinke.

 

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Das hat finde ich mit ärgern nix zu tun...ich persönlich versteh nur die Intention deines Threads nicht ganz...Hilfestellungen wie das Wasser schließt du aus, Hinweise darauf, dass er vielleicht einfach nicht dein Geschmack ist, auch (getreu dem Motto "er muss ja was taugen, war ja teuer"-> Was er im Übrigen, im Gegensatz zu deinem Equipment wahrlich nicht ist, daher die dezenten Späße), und spätestens bei Angelos Angebot, die Charge zu überprüfen, hättest du dies fairerweise dankend annehmen sollen, anstatt dann noch rumzumaulen, dass Rückversand dir zu teuer ist und nochmal nachzutreten, dass deinem Kollegen der Kaffee auch nicht schmeckt.

Hat alles in allem einfach einen faden Beigeschmack...

Just my 2 ct.

 

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Wobei dir Angelo sicher bei fehlerhaftem Kaffee ( kann vorkommen ) sicher Ersatz zukommen lassen würde.
Gruss Roger

 

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Also ich finde es nicht schlimm, daß Dir ein Kaffee nicht schmeckt,
dann magst du oder deine Maschine ihn halt nicht - macht ja nix,
aber solange du noch welchen da hast, würde ich einfach mit ihm rumprobieren, denn jetzt kostet er dich wirklcih nix mehr

Mag ja sein, daß die anderen Bohnen das Nestle Wasser ganz toll finden, aber vielleicht tuts der Gran Crema aus irgendeinem Grund nicht,
ich würds einfach testen,
das machts doch spannend, finde ich...
Ebenso mit der Temperatur würde ich spielen,
ich kann an meiner Bezzi auch keine Gradzahlen einstellen,
aber wenn ich einen Espresso völlig (bitter) verhauen habe, dann versuch ich das nächste mal, mal keinen oder nur nen ganz ganz kurzen Leerbezug. Mich würde jetzt intressieren, was dabei herauskommt
unabhängig davon ob du mit dem Kaffee nun glücklich wirst oder nicht,
aber einfach noch die Testreihe zu versuchen, was draus wird.

Und...
was ich auch mal machen würde...
2 Wochen ins Eisfach und danach nochmal neu versuchen.

Ich bin vor einigen Monaten mal an einem Dschungel Espresso verzweifelt, das fiese war - ich hatte den schon einige Male und fand ihn klasse, d.h. ich WUSSTE es muß an irgendwas liegen...
Ich hab ihn dann (ich kann keinen Kaffee wegwerfen) nochmal in die Truhe, einige Wochen später mein glück versucht und da war er dann klasse. Auch das würde ich einfach mal probieren.

Erzähl dann bitte auch was bei den Testreihen rauskam,
ich find das spannend.

 

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Ice, wo wohnst Du denn? Vielleicht gibt es ja irgendjemanden mit Parrotta-Erfahrung in Deiner Nähe, der Dir helfen kann, festzustellen, ob man daraus nicht doch noch ein leckeres Gesöff zaubern kann. Oder es erbarmt sich jemand und befreit Dich von den Resten...

 

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und die Temperatur?

du schreibst immer vom Mahlgrad und tampern und ich immer von Wasser und Temperatur,
ich glaube wir pinseln perfekt aneinander vorbei.... :shock:

 

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"Anscheinend ist mir das die 6,90 für ein Postpaket nicht wert"

von dem abgesehen, dass dir das Angelo sicherlich vergütet hätte brauchts das auch nicht http://www.deutschepost.de/dpag?xmlFile=link1016009_901

 

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dann mal nur der Vorschlag,
mich intressiert, OB und wenn ja WIE der Espresso dabei anders schmeckt.

Kannst du mal,
bei vorgeheizter Maschine mit ST drin,
den ST rausnehmen, die Tasse in die gebrüht wird gut mit Wasser voll laufen lassen (eher länger als kürzer)
8g fein mahlen, fest tampern,
einspannen und 30 sekunden (ggf länger... ) beziehen und mir erzählen was bei rauskommt und wies schmeckt

 

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@Doppelstrega: Danke für den link. Soll ja keiner den Einduck kriegen, ich wollte hier die Leute zum sinnlosen Geldverschwenden aufrufen .

1sek ist viel zu wenig - Leerbezug so lange, bis es nicht mehr faucht. Dass du gröber mahlen musst, könnte daran liegen, dass der GC deutlich frischer ist als deine andere Sorte. Spiel doch noch mal großzügig mit Menge & Mahlgrad rum. Das ist leider der Nachteil bei großen Mühlen, dass schonmal ein Paket Kaffee durchgeht, bis man die perfekte Einstellung gefunden hat.

 

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Das mit der Blondierungsphase ist sehr merkwürdig - ebensowie der bittere Geschmack (zu heißes Wasser?).

Der Gran Crema stellte sich bei mir als sehr problemloser, cremareicher Espresso dar, der sehr gut schmeckte.
Vom Preis-Leistungsverhältnis ist er m.E. einfach spitze.

An der Verpackung kann aber immer etwas sein, das den Geschmack derart verdirbt.

Ciao
Schlürfi0711

 

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Meinen Ratschlag zum Gran Crema kennst Du.

Wenn ein Kaffee nicht schmeckt, sollte man seine Zeit nicht damit verschwenden.

 

Ihr Lieben,

nachdem ich meine Maschine (Graef es 85 und die dazugehörige Mühle cm80) die letzten Wochen durchgetestet habe mit verschiedensten Sorten möchte ich diesen Thread hier noch einmal hervor holen und bitte um eure Hilfe.
Heute Morgen kam mein Parrottacaffe Gran Crema an und ich bekomme einfach keinen ordentlichen Espresso hin! Es liegt erstmal nicht daran dass der Kaffee (wie im Titel) bitter schmeckt- so oft habe ich noch nicht probiert. Ich habe jetzt alles mögliche ausprobiert: Mit 14 bis 21 g (weiter geht nicht) im Doppelsieb, mit unterschiedlichsten Mahlgraden in Kombination mit unterschiedlicher Grammanzahl... ich habe getampt bis mir die Schulter wehtat und das Tampen auch mal ganz gelassen. Und dennoch: Der Kaffee läuft mit knapp 60 ml grade mal 4 (!!) bis im besten Fall 11 Sekunden aus der Maschine, die Crema ist nur dünn vorhanden, verflüchtigt sich recht schnell und hat seltsamerweise an den Rändern so weiße "Schaumflecken". Weiß nicht wie ich das richtig beschreiben soll. Bitte helft mir! Ich habe schon andere Sorten probiert und diese haben fabelhaft funktioniert, an der Maschine kann es wirklich nicht liegen :-( Ich gehe davon aus, dass die Bohnen frisch sind- fürs Liefern brauchte Imprezza 2 Tage...

Hat Jemand einen Tipp?

 

Ich denke eher nicht das es an den Bohnen liegt. Kannst du feiner mahlen oder befindet sich die Mühle am Anschlag?

 

Sie ist mittlerweile am Anschlag und tröpfelt auch eher (je nach Grammanzahl). Was hat es mit den weißen Cremarändern auf sich?

 

dann kann es nicht an der Mühle liegen. Da hätte ich den Fehler vermutet, denn die CM80 lässt sich mit Beilagscheiben kalibrieren, wenn sie nicht fein genug mahlt.
Weiße Flecken sagen normalerweise, dass der Kaffee "blondiert", d.h. zu stark extrahiert wurde. Frühes Blondieren kann auf eine defekte Mühle hinweisen.
evtl mal ein Bild einstellen, am besten via picr. de.
Sind die Geräte gebraucht? Die CM80 wird ja schon längere Zeit nicht mehr hergestellt.

 

Wenn ich dich richtig verstehe läuft der Espresso zu schnell egal wieviel Mehl oder wieviel du tamperst, richtig? Dann mahlt die Mühle nicht fein genug. Es gibt aber m.W. ne Möglichkeit die Mühle mit Unterlegscheiben zu tunen. Weiß aber gerade nicht wie es bei der geht
ups... Stefan war schneller

 

Ich hatte anfangs Probleme mit der Cm 80, dann habe ich 2 Unterlegscheiben eingesetzt und zumindest bei anderen Sorten hat es geklappt (wobei ich trotzdem ganz auf fein drehen musste...). Ich guck mal ob ich gleich ein Foto hinbekomme ;-)

 

Ich verstehe es nicht Hätte ich jetzt noch anderen Kaffee übrig würde ich nochmal testen, ob es doch an der Mühle liegt. Es hat ja funktioniert mit einer Unterlegscheibe! Der Kaffee war lecker, es floss mit 24 Sekunden inklusive schöner Crema in die Tasse und war wunderbar. Bei diesem fange ich an an der Mühle zu zweifeln, weil ich ansonsten alles probiert habe. Mittlerweile bin ich beim etwa 30. Versuch und habe 3 (!!) Unterlegscheiben drin. Bei Mahlgrad 0 "schießt" der Kaffee in 4-9 Sekunden durch die Maschine, völlig egal ob 14, 15, 16 oder bis zu 21 Gramm. Und die Crema ist nach wie vor ein Problem. Ich besorge mir wohl nochmal den anderen Kaffee und teste, ob es an der Mühle liegt...