QuickMill 3000 - Expansionsventil wieder entfernen?

Hallo David,

ich nehme mal an, es handelt sich um das Standartventil der Isomac.
Da mußt du nur den Schlauch, der in den Tank zurückgeht, abziehen und den Stutzen ganz eindrehen. Dann regelt das Ventil erst bei 14 bar, soll heißen, du hast dann eigentlich alles wieder in der eigenen Hand und kannst mit den original Drücken arbeiten. Da kannst du auch mal was neues versuchen, wenn du mehr Erfahrungen gesammelt hast. Ich habe mein Ventil momentan auf ca. 12 bar, nach 5 sec. geht der Druck dann um ca. 1 bar zurück.
Ausbauen würde ich das Ventil nicht.
Du machst Espresso im Einersieb? Dann braucht es meißt etwas mehr Kaffee, damit es gut wird, bei Doppio gehen normalerweise nur max. 16 Gramm ins Sieb bei den Quickmill, darüber stößt es an der Duschplatte und es ist kein Platz mehr zum quellen.

Ansonsten solltest du dich schon an der richtigen Zeit orientieren, daß heißt, den Mahlgrad solange anpassen bis es stimmt (vorausgesetzt es schmeckt dir auch). Du kannst auch abwiegen (z.B. 7 Gramm Mehl, ca. 15 Gramm Espresso).
Das ist aber immer Bohnensorten abhängig. Was hilft dir ein Lehrbuchbezug, der dir nicht schmeckt.

 

Zuerst ein paar wichtige Fragen:

• Welche Mühle verwendest du?
• Welchen Kaffee verwendest du?
• Und wann wurde der geröstet?

Erst wenn wir das wissen, können wir über die Vor- und Nachteile der Brühdruckreduzierung bzw. über empfehlenswerte Einstellungen diskutieren.

Und jetzt noch eine Frage:

• Welchen Brühdruck zeigt denn das Manometer an?

Und noch ein Tipp: für den Anfang wird eigentlich immer das Zweiersieb empfohlen, damit kommt man sehr viel schneller zu guten Ergebnissen, und wenn die reproduzierbar gut gelingen, dann kannst du versuchen, mit dem in der Regel zickigeren Einersieb gute Ergebnisse zu erzielen.

Und noch ein Tipp zur Menge: soviel Kaffeemehl, dass nach dem Tampen, Einspannen und nochmals Ausspannen grade ein leichter Abdruck der Schraube zu sehen ist, das sollte ein guter Ausgangswert bei der QM sein.

 

Ich persönlich kenne den Tchibo Barista zwar nicht, erlaube mir hier aber doch mal die folgende Aussage: vergiss Supermarkt-Kaffee!
Der vermeintliche Spargedanke ist ein Trugschluss und bevor du an solche Bohnen Zeit verschwendest oder gar Einstellungen am Brühdruck vornimmst solltest Du definitiv zu richtigen Bohnen greifen. Und damit meine ich: einigermaßen frisch, vor allem langsam geröstet und vom netten Rösten um die Ecke oder verschickt von forumsbekannten Röstern wie z.B. Fausto, etc.

 

Der Kaffee ist das Problem, nicht die Maschine - wie so oft!

Und der, der den Kaffee gekauft hat und vor der Maschine steht, sollte optimiert werden, nicht die arme Maschine, die nie und nimmer Dreck in Gold verwandeln kann!