Restauration einer Ditting/Bizerba KF902

AW: Restauration einer Ditting/Bizerba KF902

kurzes Update: hab heute die Seitenteile vom Lackierer geholt. sieht sehr geil aus. Bilder folgen heute abend.

jetzt ist sie soweit fertig. fehlen nur noch die mahlscheiben. mit etwas glück kommen die auch noch diese woche

*binschonganzhibbelig*



p.s. an dieser Stelle auch noch mal ein ganz großes Dankeschön an Gambrinus der mir ein Aluscheibe als Abdeckung für den Mahlgradverstellungsknauf angefertigt hat. das Originalteil war leider bis zur unkenntlichkeit verbeult. mit der neuen Aluscheibe siehts richtig klasse aus.

p..p.s. 4kg billigkaffee liegen schon fertig in der küche

 

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Vorsich Bilder!!!

















irgendwie passt das reduzierte eckige design mit dem poliertem alugehäuse und den mattschwarzen seitenteil super zu jolly und zur silvia.

Jetzt fehlen leider nur noch die Mahlscheiben....

 

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yep, jetzt fehlt mir außer den mahlscheiben nur noch einb name für das monster. irgendwelche vorschläge?

 

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ich dneke Silvia hat nix zu befürchten.
bis jetzt ist die Dicke Bertha ganz friedlich :lol:
(damit hätten wir auch einen NAmen, trotzdem danke für euer Vorschläge)

 

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Hey Thorsten,

ja das orginal hatte wohl einen etwas längeren rüssel. an dem konnte man aber sicher auche keine tüten anklemmen :lol

oops ich seh gerade die Dicke Bertha schreibt sich ja mit H. ha das gleich mal geändert.

lg
Georg

p.s. hab den Phoenix heute gekriegt und bring ihn morgen zur post. nicht dass du dich wunderst...

 

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neee, die sind leider noch immer nicht da. sitze wie auf kohlen....
werd morgen sicher mal bei der firma anrufen. (wird aber wohl daran liegen, dass die lieferung aus der schweiz etwas länger dauert)

 

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...mist... hab gerade mit dem Händler telefoniert. sein lieferant hatte die wohl auch nicht vorrätig und musste die wohl bei Ditting erst bestellen.

vor weihnachten wirds wohl nichts mehr..... :cry:

 

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Soooo, es war ja nun etwas länger recht ruhig um meine Ditting.

Dafür konnte weder der Händler meines Vertrauens noch sein Großhändler was. Es lag schlicht und ergreifend daran, dass Ditting erst wieder Ende Februar diesen Jahres in der Lage war die passenden Mahlscheiben an den Großhändler zu liefern. (bestellt im November)


k.A. woran das lag.
jedenfalls sind die Scheiben diesen Montag nun endlich angekommen.
(Vielen Dank an dieser Stelle an Herrn Avola von Cafe-Moretti für den netten Kontakt und die Geduld mit meinen nervenden Anrufen)


Kleine Überraschung beim auspacken:
die Scheiben haben nur 2 Löcher statt 4 und sehen anders aus als die Original verbauten. Macht nichts. Passen super und funktionieren toll.

Ich vermute mal, dass Ditting nach der KR804-Serie nun auch bei seinen übrigen Modellen von gepressten Scheiben auf gefräßte(?) ("machined burrs") umgestellt hat.


zur Anschauung folgender link: Ditting
die alten Scheiben sahen so aus wie die Teile rechts, die neuen wie die linken Scheiben nur eben mit 2 Löchern. bei Coffeegeek findet man auch, dass so die neuen "machined burrs" aussehen.
angeblich soll die Mahlcharakteristik bei den neuen besser sein und der Feinanteil noch geringer. ist mir nur recht
wahrscheinlich war diese umstellung auch der Grund für die lange Verzögerung...


naja, wie dem auch sei.... Scheiben montiert, Nullpunkt adjustiert, und die 5kg alten kaffee die ich über die lange Wartezeit angesammelt habe. ging super flott. (logisch bei 500g pro min)
dann gleich eine Testmahlung bei mittlerem mahlgrad.... Wahnsinn! kaum Feinstaub dabei. Beim Handfilter schmeckt man sofort den Unterschied zu einer Espressomühle. Cona-Kanne muss ich noch ausprobieren...


Retention ist auch sehr niedrig von 31g eingefüllte Bohnen kamen 30,7g wieder raus. Bin echt begeistert.


kann jeden nur empfehlen sich für Brühkaffee so ein Monster zu besorgen



lg
Georg

 

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neenee, falsch sicher nicht. ist eher der Punkt Vernunft gegen "habenwill". :-D

hatte ja bisher mit verschiedenen Mühlen für Brühkaffee experimentiert. war aber eben alles nicht so das wahre. (sowohl vom Handling als auch gescmacklich)

Meine nach-Insolvenz Zassenhaus hatte ne derart wackelige Achse, das viel zu viel Feinstaub rauskam. Mit Espressomühlen und Brühkaffee bin ich auch nicht so recht warm geworden. Hab seit einiger Zeit noch ne Sözen Handmühle. die ist super für den Ibrik (Espresso geht sicher auch, aber da wäre mir die Einstellung zu frickelig), aber für gröberes mahlgut ist die auch nicht optimal.

Mit der Ditting merke ich geschmacklich echt einen unterschied. schmeckt alles viel klarer und sauberer. außerdem lässt sichs besser reproduzieren, als wenn man das mahlgut noch einmal sieben muss. weniger sauerei machts außerdem auch und geht angenehm zügig.

lg
Georg