Siebträger oder Vollautomat ? Wer kann mir helfen?

Ja Kabu mit der zweiten Mühle gebe ich Dir Event. recht....aber vielleicht ist es auch wie bei mir als Anfänger so....man will nicht soviel an der Mühle drehen wenn der Kaffee jetzt endlich schmeckt .
Ich will mir noch eine Skala für den Mahlgrad besorgen .

 

Darf ich mich der Diskussion anschließen? Über Cafe Crema wird hier im Forum leider nicht so viel diskutiert.
Auch wir kommen von Nespresso und mögen da einige Sorten sehr gern. Dort spricht man von Lungo, wenn es um eine Kaffeemenge von ca. 110ml geht. So viel Kaffee möchte ich auch mind. in der Tasse haben und nicht nur ein Schlückchen Espresso. Wenn man also gerne Kaffee aus größeren Tassen trinkt, welche Maschine eignet sich da? Unter die meisten Einstieger-Siebträger passt ja nicht mal eine größere Tasse. Aus der Maschine muss auch nur Kaffe kommen. Den Milchschaum mache ich gerne extra. Dazu sollte der Kaffee eine schöne Crema haben und wenig Bitterstoffe. Ist da ein Vollautomat evtl. besser geeignet?

 

Einen hohen Henkelbecher - wenn Du das unter größerer Tasse verstehst - wirst Du nicht unter viele ST drunter kriegen. Allerdings sprechen wir da von locker 300/400 ml. Eine breite Tasse mit dem Fassungsvermögen kriege ich locker drunter.

Da kommts auf den Mensch davor, die Bohnen und den Mahlgrad an. Stimmen alle 3 Komponenten wird der Kaffee nicht bitter, die Crema ist auf jeden Fall von der Röstung der Bohnen abhängig. Manche erzeugen einfach keine Crema, aber das erfährt man beim Kleinröster, wenn man danach frägt.

Ich muss allerdings ehrlich sagen, das mir seit Beginn meiner Kaffee-Karriere noch kein Vollautomat unter gekommen ist, dessen Ergebnis ich für gut befinden würde und da waren teilweise echt s..teure Kisten dabei.

 

Hi Yondoo...

Wenn ich jetzt Geld in die Hand nehme, dann soll das Gerät alles können, inkl. Milch vernünftig aufschäumen, da fang ich nicht an mit nem 3. Gerät an rum zu kaspern...
Wie einige schon schrieben, Du hast ne Kaffee Ecke, da stehen, die SB Maschine, die Kaffeemühle, der Ausschlag, die Siebträgerhalter 1 und 2er Ausguss, die Tamperstation usw... da willst du noch ein Gerät beifummeln, mit Kabel... ne ne ne...
So eine große Küche haben wohl die wenigsten, wo es egal wäre.
Dann würde ich ja einen Kompromiss eingehen und wenn ich schon mal bereit bin Geld in die Hand zu nehmen, dann mach ich Nägel mit Köpfe und schaue was zu meinem Getränke Profil passt, ich war auch erst der Meinung, ach nen 1 Kreiser wäre ausreichend... nach einigem stöbern hier... war die Entscheidung getroffen, ein 2 Kreiser.

Wir haben ein guten Mahlgrad mit unserer Bohne gefunden, der "uns" bei allem Schmeckt! Das ist jetzt rein subjektiv! Aber unsere Nachbarn und Freunde empfinden es genauso.
Sei es Espresso, Cappu, Latte oder sogar Kaffee...
Und das schöne ist ja dann das austesten, verschiedene Bohnen, Mahlgrade usw...

VG

 

Ich bin nach vielen Jahren Nespresso zur Siebträger Maschine gewechselt, Vollautomaten Kaffe kenne ich nur von außerhalb. Was ich früher als Lungo aus der Nespresso bezogen habe, ersetze ich heute durch einen sog. Americano. (Mit Wasser verlängerter Espresso). Den trinke ich aus Cappuccino- Tassen oder schlicht und einfach aus "normalen" IKEA Tassen, beide Versionen sind etwa 6,5 cm hoch und sollten imho unter den meißten Siebträgern Platz finden.

Was den Geschmack betrifft habe ich aus keinem Automat bisher irgend was Vergleichbares, geschweige denn Besseres bekommen. Fakt ist aber auch, dass man sich vom bequemen Knöpfchen drücken und innerhalb kürzester Zeit eine Kaffeeähnliches Heißgetränk schlürfen zu können verabschieden muss, wenn man sich für Siebträger entscheidet.

 

Eine Espressomaschine macht Espresso und Dampf.. wofür auch immer irgendwer das arme Stück Technik noch so missbrauchen möchte..

 

Klar ist aber auch, das man mit etwas Freude und Lust am einarbeiten in dieses Thema bzw. in die betreffende Maschine/Mühle/Bohne ein Geschmackserlebnis erreichen kann, das seinesgleichen sucht. Ein Mehr an Besuch bei sich zu Hause und eine gewisse Abneigung gegen Kaffee trinkenauswärts ist bei erfolgreichem arbeiten durchaus nicht abwegig.

Ich hab hier schon was gelesen, das jemand Puddingpulver in Milch einrührt und dampft...

 

Hallo Cooper meine wird für Kaffee missbraucht.....

 

Missbrauch ist nicht immer negativ Belastet...

 

Stimmt Christian.....
verkaufe Sie dann auch später mal als Kaffeemaschine und nicht als Espressom.........

 

Meine hat auch schon mal Rührei gemacht, normalerweise nehme ich aber die Bratpfanne... aber jedem Tierchen...

Ansonsten empfinde ich Sätze, die mit "Fakt ist" beginnen in der Regel so schwierig wie die Autoren derselben..

 

Das "größte" was man aus einem Siebträger herstellen kann ist ein Americano oder ein Lungo; mehr als eine kleine Kaffee/Teetasse voll ist das aber auch nicht. Wenn du aber gern eine große Tasse Kaffe trinkst solltest du eher bei den Brüh- und FIltermethoden schauen. Da ist auch ein Liter und mehr machbar .

Es gibt zwei Arten von Crema. Die "echte" Crema entsteht durch im frischen Kaffee noch enthaltene Öle, Gase etc. die bei der Zubereitung mit einem Siebträger ein Gemisch bilden, das sich oben auf dem Espresso absetzt. Bei der "gefakten" Crema wird versucht die "echte" Crema vom Aussehen zu kopieren, sie entsteht jedoch durch das Unterwirbeln von Luft in den Kaffee und sagt letztlich überhaupt nichts über die Qualität des verwendeten Kaffees aus. Häufig wird dies bei günstigen Automaten, Siebträgern und bei Senseo eingesetzt um das Ergebniss aussehen zu lassen, als ob es richtig gut zubereiteter Espresso sei. (Man muss aber auch anmerken, dass diese Art von Crema zumindest keine negativen Auswirkungen hat und nicht irgendeine Chemiepampe, wie Instantcappuchino ist.)
Und das mit den Bitterstoffen hängt von dem verwendeten Kaffee und dem "Können" des Zubereitenden ab, nicht von der Maschine .

 

Och kabu
das meint der bestimmt.....nur der Kaffee soll besser schmecken als aus einem Vollautomaten

 

Naja, da kann man aber auch die Kirche mal im Dorf lassen
Eine gerasterte Mühle macht das schnelle Mahlgradverstellen weniger schlimm und
ein Americano braucht keine zweite Mühle und schmeckt auch.

 

Also die Kirche im Dorf lassen ist ja wohl erst einmal kompletter Unfug, wenn man für die Zubereitung von Koffeinhaltigen Heißgetränken 1000Euro ausgeben möchte und hier schon darüber diskutiert wird, dass dieses Budget eng wird.

Wer einen guten Espresso trinken will, kommt um einen Siebträger nicht herum. Wer gerne einfach mal einen Pott Kaffee trinken will, kann das dann besser mit dem Vollautomaten, sofern andere Zubereitungsmethoden nicht in Frage kommen.

Ein Americano ist aber definitiv wieder was anderes.

Ach so, und mit einer Mühle bei unterschiedlichen Mahlgrad arbeiten, machst du mit den Standartmühlen keine zwei Tage. Rasterung hin oder her.

 

Am besten wärs, wenn sich der Threaderöffner einfach mal äußern würde. Er muss ja letztendlich entscheiden, ob das Budget erweiterbar wäre und Fragen sind sicher auch noch offen.

 

Du hast die Behauptung aufgestellt, dass die Anschaffung einer 2. Mühle unbedingt notwendig sei..., darauf bezog sich das.

Vielen Dank für deinen Hinweis, ich habe auch nichts anderes behauptet

Da gebe ich das mit dem kompletten Unfug gerne zurück. Ich sprach von gerasterten Mühlen.
Ich finde, du solltest aufmerksamer lesen bevor du draufhaust

 

Also wenn man die Kirche mal im Dorf lassen soll....wie einige sagen: dann finde ich 1000 Euro total ausreichend......also mein Japaner bringt mich auch nach A und B und auch nicht besser als ein Deutsches A...

 

Wenn Du Deine ungefähre Lage angeben würdest, dann findet sich vielleicht ein Kaffee-Netzler in Deiner Nähe, der eine Einladung ausspricht. Ein Versuch wärs bestimmt wert.