Single Dosing: Wie kann man einzelne Portionen abwiegen?

Nun, die Google-Bildersuche findet das Bild u.a. auf der Seite http://dailycoffeenews.com/2015/01/...new-pre-dose-rack-system-from-alpha-dominche/ wieder - nicht direkt zu einem hiesigen Verkauf, aber mit einigen weiterführenden Links. Vielleicht hilfts bei der Suche.

Grüße,
Kai

 

moin,
ich hab mir mal zum testen reagenzgläser nebst halter besorgt :




in jedem glas ist eine portion, das abwiegen und füllen ging fix, wenn man ein glas richtig abgewogen hat, kann man die anderen auch per füllhöhe angleichen, bei mir war da kaum ein gewichtsunterschied ( +/- 0,1g )

weiterhin habe ich auch in jedes glas einen tropfen wasser gegeben und das ganze kurz geschüttelt, mal schauen ob ich mit @gunnar0815 methode so auf RDT verzichten kann


Grüße

 

Hallo
Hier mal meine Einzelportionen je 18,5g im 80ml Weck Glas entsprechen einer Tagesration Bohnen.

Gruss

 

Ich habe heute Vormittag mit einer Einwegspritze etwas rumgespielt, um Erfahrungen mit der volumetrischen Dosierung zu sammeln. Es ist eine 20ml Spritze, der ich die Spitze abgeschnitten habe. Dadurch ist daraus ein schmaler Zylinder mit variablem Volumen entstanden. Variabel weil der Kolben nach wie vor bewegt werden kann. Fotos habe ich noch keine.
Mein vorläufiges Fazit:

1. Die 20ml Spritze langt knapp für 7.5g.
2. Meine volumetrische Dosierung ist noch nicht ganz präzise. Ich habe noch Abweichungen von bis zu 0.5g. Das hängt vom Leerraum zwischen den grösseren Bohnen ab. Wenn man die Spritze in 3-4 Schritten füllt und zwischendurch gut schüttelt, sind die Abweichungen kleiner. Ich möchte noch mit einer grösseren Spritze rumexperimentieren, die dann auch einen grösseren Durchmesser hat. Dann sollte die Position der grösseren Bohnen keine so grosse Rolle mehr spielen.
3. In der Spritze kann man nicht so gut RDT machen. Mindestens nicht so, wie ich es bis jetzt gemacht habe: 3-4 Wassertropfen dazu geben und gut schütteln. Ich muss mir jetzt etwas anderes einfallen lassen.

Als nächstes werde ich dann mit einer grösseren Spritze experimentieren. Der Vorteil der Spritze ist, dass man bereits Markierungen hat. Man muss sich nur für jede Bohnensorte das entsprechende Volumen merken. Der Nachteil ist, dass es nicht besonders sexy aussieht.
Vielleicht lande ich am Schluss doch bei 50 Reagenzgläsern oder anderen kleinen verschliessbaren Behältern, die ich im voraus auf der Waage abfülle. Mal schauen.

@Bob de Cafea: Wie gross sind deine Reagenzgläser? Wie viel Kaffee (g) hast du in einem Reagenzglas?

 

Schade. In dem Fall bleiben nur abwiegen übrig. Ich suche schon mal Reagenzgläser.

 

mir gefallen diese weithalsgläser von @Elch gut, bei der vorstellung des abfüllens der einzelportion.
oder ist euch das abfüllen in reagenzgläser weniger gehampel, als ich mir vorstelle und bietet mehr vorteile durch weniger lufteinschluß?

 

Hallo !
Ich arbeite mittlerweile mit diesen Bügelgläsern von NanuNana (stück 0,75€).

Die Weckgläser sind zwar schöner aber leider nicht Luftdicht.

 

gibt ja auch gummiringe für weckgläser aber klar, ob deren eigengewicht ausreicht zum kompletten luftabschluß bezweifle ich.
so hast du handhebel-espressoportionsgläser, passt doch

 

Ich klinke mich hier mal ein, ist ja ein uralter Thread!
Habe auf eine neue Single-dosing Mühle umgerüstet und die Frage nach dem Handling durch eure Post's inspiriert so gelöst:
Menge abgewogen (oder auch abgeschätzt) in einem Reagenzgläschen vorbereiten, ggf mit Spritzer Wasser, falls die Bohnen und/oder die Mühle zum rumsauen neigt.
Selbstbauhalter aus Buchenholzplatten, diagonal verleimt (Rest vom Küchenbau).
Mir gefällt's und es bewährt sich!

Die Deckel mit blauer Markierung, sind für die Fruchtigen für Papi, die anderen für Americano und Mami!

 

Cool.

Und wenn du mal ins Seniorenheim kommst, kannst du das mitnehmen und musst vorher nur noch Morgen-Mittag-Abend drauf schreiben. Damit die Schwester Bescheid weiß.

 

Eben, man muß ja schon etwas vorplanen!

 

Da versucht man, mit Hilfe der Airscape-Dosen, so wenig wie möglich Luft an die Bohnen zu lassen, und dann sieht man hier noch so viel Luft in den Gefäßen. Ist das nicht kontraproduktiv?

 

@lumi, keine Ahnung, die Gläschen sind aber üblicherweise auch nur Rationen für 1-2 Tage. Ich bin da ja noch Novize auf dem Gebiet! . Aber im Hopper hatte ich ja früher Bohnen für mind. 1 - 1,5 Wochen, die wurden dort ja auch nicht frischer?

 

Hallo, die Methode mit den Reagenzglässern sieht interessant aus.
Allerdings ist da auch Luft im Glas.
Ich mache es ganz einfach mit abwiegen.
Kleines Metalldöschen, Bohnen rein, vorher Waage nullen. 15,3 Gramm . Dann Tüte mit einem oder mehreren Gummis fest zurollen. Dann kommt keine Luft rein. Tüte nicht im Kühlschrank lagern. So gehts ca 1 Woche gut. Ich nehme nur 250 gramm Tüten. Warum komplizierter?
Gruß

 

Hi @Dirk2/3, die Döschen sind ja so schnell aufgebraucht, da mach ich mir eigentlich wegen der "Alterung" an der Luft wenig Sorgen. Zudem ich immer sehr frische Bohnen beziehe von den div. Röstern, die sind max 1-2 Wochen alt, meist nur Tage. Wenn die abgewogen und eingeglast sind, gasen die oft noch soviel CO2 aus, das es die Deckelchen etwas anhebt, obwohl bzw. weil die super dicht schließen.
Also befindet sich darunter quasi "Schutzatmosphäre"!
Zumindest rede ich mir das so ein!

 

Ich verwende kleine Plastikdosen, die eigentlich zum Einfrieren von Kräutern etc. gedacht sind:

 

Hallo @cremalos ,
Ich würde zumindest dunkel lagern. Die Tatsache, daß Co2 schwerer ist als Luft könnte tatsächlich helfen. Es gab früher im Fotohandel Stickstoff-Spraydosen. Ich glaube das Thema wurde hier im Forum schon diskutiert.
Ich nutze auch nur eine Sorte pro Woche, 250 Gramm, sodaß eine Alterung kaum bemerkbar ist. Bei sehr frischen Bohnen ist der Peak sowieso erst nach 1-3 Tagen. Ich mache mich nicht mehr verrückt, es gibt zuviele Faktoren, die ausserdem den Geschmack beeinflussen.
Gruß