Umsteiger Hilfestellung (VA -> ST) - Gaggia/Graef ES90/Quickmill ?

Hallo und Grüß Gott werte Forums-Teilnehmer,

mein Name ist Steve, woher ich komme, könnte man, mit viel denkerischer Leistung, meinem Nutzernamen entnehmen
Wir hatten bis vor weniger Zeit einen (einfachen) Vollautomaten (Saeco Crema) und waren im Großen und Ganzen zufrieden.
Was uns störte, waren folgende Punkte:

• Crema nur dürftig
• Reinigungsaufwand doch recht hoch
• Reparaturen waren nur deshalb "im Rahmen", da ich mir bei einer solch einfach konstruierten Maschine nahezu immer selbst helfen konnte (auch zerlegen)

Nachdem bei einer Neuanschaffung bei uns nun, nach einigem Lesen (vor allem in diesem Forum und im Kaffeewiki), durchaus großes Interesse in den Neueinstieg zu den ST-Maschinen geweckt wurde, sind wir, aufgrund der Vielzahl und auch nach dem Lesen vieler Beiträge doch recht "erschlagen"

Wir würden zur Maschine in etwa folgende Vorstellungen haben:

• "relativ" kurze Aufheizzeit (25 bis 30 Minuten sind uns definitiv zu lang)
  Auch haben wir nicht vor, die Maschine den Tag "durchlaufen zu lassen"
  
• Robuste, bewährte Technik, bei der ich vielleicht auch noch etwas selbst reparieren kann
  (nach der Garantiezeit)
• a) Gut verfügbare und b) bezahlbare Ersatzteilversorgung
• Preislage brutto bis 500.- Euro (Siebträger), zzgl. Mühle

Nicht ganz unwichtig sind da wohl unsere Wünsche bezüglich des Genussproduktes

• circa 1-4 Bezüge am Tag, am Wochenende auch Besuche abarbeitbar (also mehrere)
• Ich trinke gerne normalen Espresso, normalen Kaffee und Latte bzw. Cappuccino
  
• Meine Frau trinkt fast nur Latte oder Cappuccino

Ich habe mich ein wenig eingelesen und bin mehrfach beim "surfen" und bei meinen Suchen über drei Namen gestoßen:

• Quickmill
• Graef ES 90
• Basisempfehlung Gaggia Classic

uns gefällt bei der Gaggia:
einfache Technik, lange auf dem Markt, relativ kurze Aufheizzeit (ich habe etwas von 10 bis 15 Minuten gelesen - stimmt das?)

uns gefällt nicht an der Gaggia:
Einkreistechnik (Wechsel Dampfbezug - Kaffeebrühen, wobei: Ist das wirklich so problematisch - frägt meine Frau?), Aluboiler (auch hier: ist das wirklich so problematisch), Design (ist halt ein Klassiker, eine edle Dame)

uns gefällt an der Graef:
schnelle Aufheizzeit, zwei verschiedene Temperaturen schnell hintereinander möglich, Optik

uns gefällt nicht an der Graef:
Nicht ganz passgenaue Standart-Siebe (ist das richtig), vielleicht nicht ganz so robuste Technik ohne zuviel Elektronik (kann man das so sagen?),

Quickmill:

Weiß ich leider nahezu nichts darüber, ist mir nur aufgefallen, dass diese Maschinen anscheinend auch auf Thermoblocktechnik setzen. Zudem ist die Marke auch schon relativ erfahren, habe ich den Eindruck.

So ... nun steh ich da, ich armer Tor und bin so klug als wie zuvor - frei nach Goethes Faust, aber irgendwie treffend.

Habt Ihr vielleicht den einen oder anderen Tipp oder Hilfestellung, bezogen auf unser "Problemchen"?

Über Eure Hilfe und/oder Beiträge würden wir uns wirklich freuen.

Vielen Dank und viele Grüße aus dem aktuell sonnigen Oberfranken (präziser: Nordost-Oberfranken)


Steve

 

Hallo und vielen Dank erst einmal für die freundliche Begrüßung,

nachdem ich scheinbar auf einen Besitzer einer Gaggia mit einiger Erfahrung gestoßen bin, habe ich, nach einigen Disskussionen
mit meiner besseren Hälfte, doch die eine oder andere spezifische Frage:

Ich würde mich freuen, wenn Du mir hierzu eventuell weiterhelfen könntest.

Die Gaggia hat, soweit ich informiert bin, einen kleinen Boiler mit ca. 100 ml Inhalt.

Folgende Situationen können vorkommen bzw. sind uns nicht ganz klar:

a) Bezug mehrerer Getränke hintereinander (ohne Zwischendampfen, "nur" Espresso beziehen, also ohne Milchschaum o. ä.):

Wir befüllen das "Doppelsieb", lassen zwei Espresso raus.
Wie ist dann die Situation? Kann man direkt im Anschluss ein Doppelsieb befüllen und erneut raus lassen bzw.
falls es eine Aufheizzeit bis zum neuen Bezug gibt, wie lange dauert diese?
Mir geht es darum, wenn ich doch mal Acht Gäste habe, müssen die dann nach der ersten Entnahme weitere
5 bis 10 Minuten warten (wie Du oben geschrieben hattest oder ist das die "Erstaufheizung?),
bis die nächste Ladung Espresso bezogen werden darf?

b) Aufheizen von Kaffeebrühtemperatur auf Dampf:

Hattest Du dankenswerterweise schon beantwortet, ca. 30 Sekunden

c) Runterfahren von Dampftemperatur auf Brühtemperatur:

- Wie lange muss man warten?
- Gibt es "Tricks", um dies zu beschleunigen - falls ja, welche mit welcher geschätzen Wartezeit?

Ich danke für den einen oder anderen Beitrag.

Viele Grüße


Steve

 

@pressomacchiato

Danke für den Beitrag.
Ich möchte bzgl. der Prozedur (Aufheizen, Warten, Entlüften, Warten, ...) kurz fragen.
Das ist doch nur bei einem Wechsel (Kaffeebezug <-> Dampf oder Dampf <-> Kaffeebezug) notwendig, oder?
Oder muss diese Prozedur grundsätzlich auch nach jedem Espressobezug immer und immer wieder gemacht werden?

Danke und Gruß

Steve