wie bekomme ich Filterkaffee-ähnlichen Geschmack mit Siebträger und Espressobohnen hin ?

Ich mahle Espresso sehr grob für die Stempelkanne. Super grob. Dann sollte das Wasser richtig temperiert sein.
Wenn das Deinen Eltern nicht schmeckt, dann ist das gefiltert ebensogut möglich. Schmeckt viel besser als aus der Maschine. Trinke ich selber gerne und oft.
Gruß

 

DIe Temperatur vom Wasser ist das entscheidende bei der Pressstempelkanne. Zu warm wird der Kaffee bitter zu kalt hat er kaum noch Geschmack.
92° passt meisten ganz gut. Hast du wenn du das Wasser im Wasserkocher aufkochst und dann 3-5 MIn. wartets.
Ist er bitter dann eben länger wareten schmeckt er kaum noch nach was kützer.

Gunnar

 

Und? Wie wars denn?

 

Kommt mir bekannt vor. ..es sei denn man serviert den Cappuccino mit Dosenmilch[emoji57]
Aber nach einiger Zeit, habe ich meine Schwiegereltern dazu bringen können Americano zu trinken. Mein Schwiegervater trinkt sogar gerne einen Americano con Latte. Nur Schwiegermutter bleibt stur bei ihrer Dosenmilch. ...dafür muss sie dann den Rest Dosenmilch immer mit nach Hause nehmen[emoji14]

 

Genau so mache ich es auch! Nicht für meine Eltern sondern für mich. Habe mir extra eine zweite Kaffeemühle gekauft um mir den Kaffee für die Stempelkanne oder die Kaffeemaschiene zu mahlen. Nehme aber auch keine Espressobohnen sondern normale Bohnen von Mirella dazu! Lecker

 

Wenn die Eltern des TE so schmerzbefreit sind wie meine Schwiegermutter, tut's auch löslicher Kaffee aus dem Glas.

Meine Schwiegermutter trinkt sogar löslichen "Cappuccino"

 

Hmmm, ist zwar schon ein Weilchen her, würde mich aber trotzdem interessieren, wie's denn gelaufen ist.

Gruss, Klaus

 

Ich würde Ihnen ebenfalls Filterkaffee geben, wenn sie ihn wollen. Allerdings würde ich ihn von Hand aufsetzen. Ob das nun Hario, Chemex oder Militta ist, wird für deine Eltern wohl egal sein. Aber du hast halt nicht den Aufwand mit zweiten Maschine.
Das hat auch den Vorteil dass du nicht ewig mit der Zubereitung der Getränke beschäftigt bist, wenn es einfach nur guten Kaffee geben soll. Meine Schwiegereltern wollen ausdrücklich Americano, weil er ihnen so gut schmeckt und sie zu Hause nur Filterkaffee oder Senseo machen können: Erst das Wasser zwei Drittel in die Tasse (120 ml) Und ein oder zwei Espresso oben drauf. Zwei Mal Espresso rein sieht schöner aus, weil es schließt auch die Crema in der Cappuccinotasse, ist manchen aber zu stark. Und natürlich die Milch nur heiß machen. Wenn die geschäumt ist, schmeckt es nicht so gut bei einem Americano.

 

Ich habe den letzten Besuch an den Bäcker an der Ecke verwiesen. Der hat einen neuen Vollautomat. Macht am wenigsten Aufwand. [emoji6]