Zeigt her Eure Tigerstreifen...

@cremalos :willst du uns veräppeln, cremalos?

 

Er hatte noch keinen Morgenkaffee, da kommt der Tatterich noch durch, man erkennt aber schon den Trichter eines Tornados oder Hurrikans .

 

Nix liegt mir ferner !

Nö, kein Tatterich! Da ist wohl gerade noch ein Tröpfchen runtergefallen, ist mir auf dem Minidisplay meines smarten Phones gar nicht aufgefallen. Ich find aber schon, das hat was.

 

und ich dachte schon, du hältst dir einen Koi-Karpfen in deinem "Edelstoff"
"Zen" passt auch gut zur Optik des Kaffees... - mit Konzentration zur Vollendung

 

Müßt ihr mal ausprobieren, solange in die Chrema stieren bis sich seltsame Muster entwickeln, nennt sich das dann 3'rd wave coffee??

 

Ne ne, das nennt sich dann "strange wave coffee".

 

... oder transzendentale Illusion

 

Was sagen die Profis?
Den Espresso hab ich aus Faustos Espresso Napoli Bohnen gemacht, gemahlen mit einer Zassenhaus Santiago.
Hab nur einen uralten Siemens Siebträger.
Geschmeckt hat er jedenfalls gut. Sehr kräftig, aber nicht bitter.

 

Hat ja Ähnlichkeit mit ner Kaffeebohne - sieht appetitlich aus.

 

Ist mir heute Abend zugelaufen, sieht schon ganz schön krass aus:


Was sagen die Experten, Tigerstreifen oder Brandspuren? Geschmacklich war er lecker, aber evtl. doch zu heiß bezogen?

Beschreibung des Kaffees, siehe Ich trinke gerade diesen Espresso....

 

Sieht für mich fast nach Fines aus, die beim Bezug durchs Sieb gedrückt wurden - also die ganz dunklen Punkte... Und am Ende wurde es etwas zu blond, aber gut aussehen tut es trotzdem.

 

Hallo an den Grafen, ganz schön spät noch unterwegs.
Ja, am Ende habe ich etwas in die Blondingphase bezogen, war der erste Versuch mit der Bohne, da ist noch Potential für Verbesserung.
Wenn Fines, dann besser etwas gröber mahlen u. dafür etwas mehr ins Sieb einfüllen, verstehe ich das richtig? Das VST hat noch Platz, der Puck war nicht bis zur Dusche gequollen.

 

Ja, ich hatte anscheinend ein paar Espressi zuviel - da war ich dann des nächtens auf einmal hellwach...

Was die Fines angeht - gröber mahlen und höher dosieren kann eine Lösung sein. Verändert aber den Geschmack. Eine mögliche Ursache können auch durchgenudelte Mahlscheiben sein, die einfach immer zu viele Fines produzieren. Dann müsstest du ggf. einen Mahlschreibenwechsel in Betracht ziehen. Oder du lässt einfach alles so, wie es ist. Solang's schmeckt und nicht stört, ist's doch fein...

 

Jetzt mal blöd dazwischengefragt: sind tigerstriping bzw. mottling nicht immer fines auf der crema?

 

Zum Kafrika "MURUMBA, ich habe jetzt einige Espressi und Amerikanos gezogen und es ergibt sich immer das gleiche Bild in der Tasse, der Tiger verfolgt mich .

Es scheinen eher ölige Bestandteile im Bezug zu sein, die die dunklen Komponenten im Muster beisteuern. Der Kaffee ist sehr ölig und bleibt deshalb auch sehr lang am Gaumen. Ich habe etwas gröber gemahlen und etwas höher dosiert und finde mittlerweile auch etwas mehr "Brombeere" und feine Fruchtsäure in der Tasse. Ein sehr leckerer Espresso mit Frucht und trotzdem ganz schön "Bums", dafür hat er allerdings nicht die Eleganz anderer Afrikaner wie etwa die äthiopischen. Im Cappu oder Amerikano con Latte schmeckt er auch hervorragend, charaktervoll, ergibt eine schöne Balance zwischen der chremigen Süße der Milch, Bitter des Kaffees und fruchtiger Säure.

 

Zwei Tiger auf einmal[emoji3]
Frenchrock heißt der sehr leckere Espresso, aus dem Probierpaket
von Baum Kaffee[emoji4]

*Danke @ Anthony*

 

Lecker sieht der aus, Carboni! Wundert mich bei der Quelle aber auch nicht.

 

[emoji4] Gebe ich dir vollkommen recht.
Freue mich schon auf den nächsten, aus dem Probierpaket. [emoji3]

 

Das doppelte Tigerlein - sieht schön aus. Let's (french)rock