Zubehör zusammenstellen für Siebträger und Mühle

Einer Auslauf braucht man Imho nicht.
Nimm lieber einen Bodenlosen.
Eine Waage.
Ein Abschlagkasten.
Kaffeefettlöser.
Milchkännchen.
Schönen Tamper.
Bürste zum Brühgruppe reinigen.
Blindsieb.
Evtl. Thermometer für Milchkännchen

 

Tausche Abschlagkasten gegen Sudschublade und ich bin ganz deiner Meinung.
Achja...schöne dickwandige Tassen fehlen auch noch.

 

Das Kit beinhaltet ja zwei Milchkännchen, einen Tamper mit Station, Gruppenbürste, Milchthermometer, Timer, und drei dieser unsäglichen Kakao-Schablonen:
http://espresso-maschines.de/barista-kit
Ich denke dass der Preis von 129 € in etwa hinkommt.
Fehlt immer noch ein Abschlagkasten (du könntest aber auch direkt in den Abfalleimer abschlagen), ein Blindsieb, Kaffeefettlöser und eine Feinwaage.

LG Thomas

 

Deine Liste sieht schon ganz gut aus. Den La Marzocco 1'er Sieb würd ich noch dazu nehmen und der Tamper sollte Edelstahl sein, fühlt sich einfach besser an als Alu. Es gibt auch massive Metall-Tamper die auf einer Seite 58mm haben und auf der anderen 41mm (für den LM 1'er), allerdings weiss ich nicht, obs den in Edelstahl auch gibt. Das praktische an einem Tamper mit Holzgriff ist halt wiederum, dass du mit dem hölzernen Ende gegen den Siebträger klopfen kannst, um das Mehl gleichmäßig im Sieb zu verteilen, ohne das du Kerben in das Chrom machst.

Zusammenfassung:

• LM 1'er
• passender Tamper
• Feinwaage (würd ich noch nehmen)

 

Also ich benutze ein Brett zum tampern und ausschlagen.
Eine Feinwaage ist auch bei timer praktisch um diesen zu kontrollieren und einzustellen und um einfach ein Parameter garantiert im griff zu haben.

 

Auch betreffend der Bürste kann man improvisieren: Prothesenreinigungsbürste oder Zahnbürste extrahart.
(jetzt wird's low budget hier...)

 

Nun, die Mühle hat einen Timer, keinen "Wieger"; um also festzustellen, wie viel Mehl bei welcher Timereinstellung und unterschiedlichen Bohnen jeweils aus der Mühle kommt, und auch, um zu wissen mit welcher Menge an Kaffeemehl dir die Shots optimal schmecken, ist eine Feinwaage nicht zu verachten.

Ja.

Gute Idee! Schau mal z.B. bei imprezza oder exxl

Liebe Grüße,
Thomas

 

Ich würde erstmal das beigelegte Einer-Sieb probieren, ob es dir taugt. Und statt Doppel-Tamper einen einfachen 58 mm. Edelstahl-Base und Holzgriff. Ich finde die Motta ganz gut. Die Doppeltamper liegen imho ganz blöd in der Hand, jeden Tag möcht ich damit nicht arbeiten.
Lieber erstmal so probieren, und wenn Single-Bezüge nicht so hinhauen, kannst du dir immer noch LaMarzoco Sieb und 41 mm Tamper unter den Weihnachtsbaum legen lassen. Oder so.
Gleichzeitig würde ich einen Einer-Auslauf holen (Händler fragen, ob der Auslauf abschraubbar oder geklebt ist!), wenn du regelmäßig wechselst einen kompletten Einer-Siebträger. Oder, wenn du eher analytisch an die Sache rangehst, einen bodenlosen.
Zum Thema Waage gilt: leg los und du wirst merken, ob sie dir fehlt. Die Post kommt bestimmt auch mehrfach zu dir (muss sie vermutlich eh, glaube kaum dass du die gute und günstige Tomopol -normale Haushaltswaagen sind zu ungenau- im selben Shop bekommst.)

 

Das ist ein zweiter Siebträger mit einem Einzelauslauf für eine Tasse; so läuft der Espresso mittig in die Tasse, statt wie beim 2er Auslauf in der Nähe des Rands.

 

Ich benutze diesen:
http://www.rimprezza.de/epages/6324...cts/"CA-kcb/CA-kcn/CA-kcs"/SubProducts/CA-kcb
Der Abschlagkasten selbst ist der gleiche wie bei deinem zweiten Link, da geht nix daneben. Ist außerdem leicht sauber zu halten, der Kunststoff-Einsatz ist auch Spülmaschinen-sicher. Die Flächen der Öffnung des ersten und zweiten Behälters dürften in etwa gleich sein, beim eckigen eher geringfügig größer.

 

Das runde Teil ist übel unpraktisch, weil einfach viel zu klein. Der eckige und die Spülmaschinennummer klingt echt ne Ecke sinniger.

Gute Wahl mit der Brewtus! Schöne Maschine!

Grüße,
Dale.