Thema: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

Zitat von jenselxn

@Ingo: Du hast aktuell ein 220k Poti drin (laut Deiner Grafik)? Welchen Bereich deckt der denn ab?

Ich würde gerade bei diesen Umgebungstemperaturen immer auf Nummer sicher gehen und die leistungsfähigere Variante bestellen. Dazu kommt, dass KEMO ja nun auch nicht den allerbesten Ruf geniesst.

Meine Teile habe ich bei Conrad geordert, 220K Poti liniar, Stellknopf mit Skala von Mentor, Abdeckkappe für Stellknopf.



Den KEMO Regler gibt es bei Ebay, der Verkäufer hier ist wirklich zum empfehlen.

Temperaturführung ist ja mit Dimmer eher weniger das Problem als ohne. Ohne Dimmer knallen die Temperaturen auf viel höhere Werte und ebenso fallen sie auch viel stärker ab. Die angezeigte Temperatur ist sicher nie die, die wirklich durch die Rösttrommel geht.

Beim Malabar sehe ich das Ergebnis dieser nun stabilen Temperaturführung an den Bohnenkanten, waren sie ohne Dimmer oft etwas angeschwärzt, ist das Röstbild nun frei von Brandspuren.
Temperaturerfassung kann aber nie schaden, auch wenn eigentlich ja die Bohnentemperatur interessanter wäre.

Zitat von theuncle321

Wie misst man das am effektivsten?

Kleiner Fühler, positioniert an einer Stelle, die die mittlere Temperatur die auf die Bohnen wirkt, am besten repräsentiert.

Schau dir bei Conrad mal dieses Gerät an
Voltcraft K202 Datalogger Temp-Messg

Best.-Nr.: 100428 - 62

Hat schonmal jemand mit IR Thermometern gearbeitet,und sind die ueberhaupt brauchbar?

Woher weiss ich,dass ich in die Kammer des Glasbehaelters hinein messe und nicht nur eine diffuse Oberflaechentemperatur?

Wenn du dir das Bild mit der Abluftöffnung anschaust, siehst du den Originalfühler und mein Thermoelement (2x0,5mm)
Ich denke besser und genauer kannst du nur noch in der Trommel messen, aber die dreht sich ja leider.

IR von außen habe ich noch nicht konsequent ausprobiert, die unterschiedlichen Flächen/Farben dürften sich auch nicht gerade positiv auswirken und du hast ein gewaltiges Deltat zum Innenraum.

Zitat von 'Ingo

Ich würde gerade bei diesen Umgebungstemperaturen immer auf Nummer sicher gehen und die leistungsfähigere Variante bestellen. Dazu kommt, dass KEMO ja nun auch nicht den allerbesten Ruf geniesst.

Alles klar. Die paar Euros machen's auch nicht aus.

Zitat von 'Ingo

Meine Teile habe ich bei Conrad geordert, 220K Poti liniar, Stellknopf mit Skala von Mentor, Abdeckkappe für Stellknopf.

Stimmt, die Kleinteile kann ich bei Conrad kaufen. Liegt eh auffem Weg.

Zitat von 'Ingo

Den KEMO Regler gibt es bei Ebay, der Verkäufer hier ist wirklich zum empfehlen.

Heisst der jkshop24?

Zitat von 'Ingo

Temperaturführung ist ja mit Dimmer eher weniger das Problem als ohne. Ohne Dimmer knallen die Temperaturen auf viel höhere Werte und ebenso fallen sie auch viel stärker ab. Die angezeigte Temperatur ist sicher nie die, die wirklich durch die Rösttrommel geht.
Beim Malabar sehe ich das Ergebnis dieser nun stabilen Temperaturführung an den Bohnenkanten, waren sie ohne Dimmer oft etwas angeschwärzt, ist das Röstbild nun frei von Brandspuren.
Temperaturerfassung kann aber nie schaden, auch wenn eigentlich ja die Bohnentemperatur interessanter wäre.

Naja, mir geht's bei der Anzeige der Temperatur auch mehr um die Reproduzierbarkeit der Röstungen. Auch wenn die Werte i.d.R. nicht stimmen, so hat man halt ganz gute Anhaltspunkte.

Zum Malabar: Das klingt doch sehr positiv!

Vielleicht kann ich am WE basteln... bin schon ganz heiss

Zitat von gunnar0815

Der Gene hat doch zwei Fühler einen am Ausgang und einem am Eingang. Der am Ausgang fließt aber stärker in die Messung(Anzeige) ein. (hab irgendwie noch 80 zu 20 im Kopf)
Gunnar

Gene CBR-101 - Temperaturmessungen im Vergleich mit der Anzeige

Sicher interessant für Euch, rege Teilnahme erwünscht

Zitat von jenselxn

Über eine "externe" Temperaturmessung wird man wohl auch nicht so recht rumkommen, oder?

Ist natürlich schönes Männerspielzeug, aber ehrlich betrachtet nicht notwendig.
Das Temperaturverlauf ist wichtiger als die tatsächliche Temperatur.

An die Bohnen hat man ja auch gut erkennbare Anhaltspunkte.
Erste gelbe Verfärbung 160°C, und 1e Crack 205°C.

Ich habe übrigens damals die Dimmer-Sachen bei Lüdeke gekauft.
War günstiger als eBay.

Groet, Dries

Zitat von jenselxn

Heisst der jkshop24?

Nein, der hier
Leistungsregler Dimmer Dimmermodul Lastregler 4000VA bei eBay.de: Dimmer (endet 12.04.10 13:38:21 MESZ)

Lüdecke
http://www.luedeke-elektronic.de/pro...00-Watt-K.html
Bei beiden ist ein 500K Poti dabei, aber es ist eine furchtbare Qualität

Naja, mir geht's bei der Anzeige der Temperatur auch mehr um die Reproduzierbarkeit der Röstungen. Auch wenn die Werte i.d.R. nicht stimmen, so hat man halt ganz gute Anhaltspunkte.

Nimm ohne Temperaturerfassung halt meine Kurve als Vergleich.

Zitat von Dries

Ist natürlich schönes Männerspielzeug, aber ehrlich betrachtet nicht notwendig.
Das Temperaturverlauf ist wichtiger als die tatsächliche Temperatur.

An die Bohnen hat man ja auch gut erkennbare Anhaltspunkte.
Erste gelbe Verfärbung 160°C, und 1e Crack 205°C.

Ich habe übrigens damals die Dimmer-Sachen bei Lüdeke gekauft.
War günstiger als eBay.

Groet, Dries

Männerspielzeug ist doch alles hier

Nen Conrad K101 mit K-Fühler hab ich eh, den könnte ich dann einsetzen. Und wenns nur zum, so wie bei Ingo, aufbauen einer "Referenz"-Tabelle ist.

Danke im übrigen allen (besonders Dir und Ingo und auch gunnar, der war glaub ich der erste mit Dimmer?) für das Teilen der ganzen Erfahrungen. Das Forum ist echt gigantisch... und vor allem sind im hier im KN so verflucht wenig Dödels, das macht Spass

So, ich bestell nun noch den Dimmer. Bei eBay isser wg. kostenlosem Versand 'n bissel günstiger. Das Kleinkram kaufe ich dann die Tage bei Conrad.

Euch noch nen schönen Abend,
jense

Cool, die Dimmerfraktion wächst

Auf dem Heimröstertreffen heute in Hamburg, habe ich direkt hintereinander 2 Röstungen gefahren.
Eine im normalen Regelbetrieb (gestrichelte Linien), Dimmer aus und eine mit deaktivierter Regelung und Leistungsregelung über den Dimmer (Volllinien).

Normal: Sollwert 235°C
Dimmersteuerung: Start mit (....bei erreichen von 232°C auf Stellung (5) reduziert, im letzten 1/3 des 1.Cracks Reduzierung auf Stellung (2)

Ingo,

Dein Temperaturmessungen haben mir auf den weg gebracht nach ein Lösung für mein - ab und zu - auftretende Problem von ein 'zu strengen Geschmack', bei vor allem Mittelamerikanischen. Bis her habe ich einfach angenommen das die Bohnen in 'mein erste Phase' nicht heisser werden als 150°C, aber das hat sich jetzt anders ausgewiesen.

So 'Mein Profil' habe ich angepasst, mit gute Ergebnisse.

Groet, Dries