weiches Wasser wird sauer.....

Diskutiere weiches Wasser wird sauer..... im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo hier liest man öfters, dass weiches 2-4 ° dH Wasser mit pH - Wert 7,0 sauer machen würde und der Espresso dann säuerlicher schmeckt. Wie...

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  1. #1 Espressi69, 27.12.2018
    Espressi69

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    Hallo

    hier liest man öfters, dass weiches 2-4 ° dH Wasser mit pH - Wert 7,0 sauer machen würde und der Espresso dann säuerlicher schmeckt.
    Wie kann man sich das erklären und ob es da wirklich ein geschmacklicher Unterschied zu erkennen ist ob die Wasserhärte bei 2-4° dH ist oder bei 7-8° dH ist da zweifle ich ob das unsere Geschmackssinne wahrnehmen.

    Denn für unsere Maschine gilt doch desto weicher das Wasser desto besser, denn dann lagert sich weniger kalk ab und ich muss nicht entkalken oder ganz ganz selten.

    Ich bin der Meinung, Mineralwasser mit einer Härte 3-4 ° und einem pH 7,0 wie das Volvic ist das beste für die Maschine und gut für den Espresso, aber wie gesagt nur meine Meinung.
    Ich höre sehr gerne andere Meinungen mit Erklärungen.
    Da bin ich ja mal gespannt.....

    Oder kann das hier einer bitte erklären....
     
  2. #2 domimü, 27.12.2018
    domimü

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    Such mal nach Lochfraß. Und zum Geschmack: das kann jeder mit wenig Aufwand selbst testen,, für Erklärungen ist es bei deinen pauschalen Zweifeln zumindest ein ungünstiges Klima
     
  3. #3 Aeropress, 28.12.2018
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    Nein so kann man das hier nicht lesen. :) Aber lies halt in den entsprechenden threads. (unter 2 kH kann das passieren und Wasser mit pH 7 wäre nicht sauer sondern neutral und ideal :) ).
     
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