Kaffee Extrakte - was und wie?

Guten Abend allerseits,

ich hoffe, dass ich keinen auf den Deckel bekomme, weil ich den Kaffee auseinandernehmen will ;-)

Vielleicht kennt ja jemand CocaColas Antwort auf den steigenden Umsatz durch RedBull. Die haben eine Cola Black entwickelt. Cola mit Kaffeeextrakten. In Deutschland noch nicht auf dem Markt, wird es wahrscheinlich auch nicht schaffen, aber in Frankreich kann man sich das Zeug holen. Wenn man die Dose aufmacht und schnuppert, dann riecht das schon verdammt lecker und der Geschmack steht dem in Nichts nach. Meiner Meinung nach einfach nur ein Traum

Nunja, soweit das Beispiel, wo man die von mir gesuchte Substanz findest. Die Frage ist also erstmal, ist Kaffee-Extrakt ein feststehender Begriff, oder kann man auf verschiedene Weisen verschiedene Aromengruppen "isolieren".

Und dann natürlich das Wichtigste:
Wie macht man das?
Weiß da jemand was? Wär echt klasse, wenn jemand n Verfahren hat, Aromen zu isolieren. Kann man sicher gut mit experimentieren


DANKE.

gruß
euer verrücktling

 

AW: Kaffee Extrakte - was und wie?

Sorry, bin bei solchen "Insider-Dingen" (für mich zumindest) noch nicht ganz drin. Was ist Illy und was wurde denn damit entwickelt?

 

AW: Kaffee Extrakte - was und wie?

In der Tat, das Logo ist mir dann doch bekannt ;-)
Nuja, aber der Artikel handelt von Dosenespresso scheint mir, ..Ich hab auch mal versucht Espresso in Cola zu kippen, das war auch schon ok, aber doch noch etwas entfernt von der original Cola Blak. Klar, die werd ich wohl nicht erreichen. Sind ja sicher streng geheime Rezepte, aber näher ginge glaub ich schon noch. Deswegen suche ich ja nach einem "Extrakt".
Darunter dachte ich versteht man Auszüge aus Kaffee. Also Aromengruppen oder so.

Gruß
verrücktling