La Pavoni Professional - wie lange entlüften?

AW: La Pavoni Professional - wie lange entlüften?

hallo,

dreh den dampfhahn schon beim anmachen der maschine auf. wenn es dann langsam anfängt zu zischen drehe ihn zu und las die maschine aufheizen. dann bist du auch schon fertig mit entlüften.

grüsse

 

AW: La Pavoni Professional - wie lange entlüften?

Hallo Sebaskaffee,

wenn du Wasser nachgefüllt hast, dann schalte die Maschine ein, bis sich die Heizung wieder abschaltet, dann lässt du Dampf ab bis der Zeiger fällt (bei mir dauert das 2-3 Sekunden) - dann schaltet sich die Heizung wieder ein, also wieder zudrehen und warten bis wieder Druck aufgebaut ist, Fertig!

 

AW: La Pavoni Professional - wie lange entlüften?

Der Druck entweicht bei meiner Technik komplett, folglich ist der Zeiger bei Null, dann ist entlüftet. Zudrehen und dann erneut aufheizen, der dann angezeigte Druck ist dann "echt". Beim un entlüfteten Kessel zeigt er ja ca. 1,25 Bar an, das ist dann aber nur ein kurzes laues Lüftchen. Probier es aus.

 

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das dauert wenn ich voll aufdreh ca. 10 Sek, aber bei so einer Diva kann ich mir das vorstellen

 

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Also auf 0 geht bei mir nix !
geht zwar deutlich runter - auf unter 0,5 - 0,3 aber das reicht auch aus.

Gruß
Jürgen

 

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Keine Panik ! Es ist so:

Wenn der Zeiger das erste Mal im grünen Bereich ist, öffnest du das Dampfventil. Nun können 2 Sachen passieren.

1. Der Zeiger geht ganz zurück, bis zum Anschlag, der Druck bricht quasi zusammen und der Kessel heizt sofort wieder - geht alles etwa 1-2 Sek.
Nun wieder warten, bis sich der Zeiger in den grünen Bereich bewegt.

2. Der Dampf beginnt aus der Lanze zu zischen und der Zeiger im Manometer geht nur minim zurück, fällt aber nicht unter den grünen Bereich. Meine Empfehlung hier; 5 - 10 Sek. Dampf "ablassen" und der Kessel ist sicher entlüftet !

Wenn man dann nach ein paar Minuten die Tassen mit dem Dampf erwärmt ist die Pavoni bereit !

Viel Spass !

 

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Ich meinte schon Minuten, denn nach dem ersten Entlüften ist der Brühkopf noch nicht auf "Betriebstemperatur". Deshalb warte ich dann noch etwas...

Gruss

 

AW: La Pavoni Professional - wie lange entlüften?

>> nach dem ersten Entlüften ist der Brühkopf noch nicht auf "Betriebstemperatur". Deshalb warte ich dann noch etwas <<

Um bei meiner (der Pavoni sehr ähnlichen) Olympia den Brühkopf schnell auf die richtige Temperatur für den ersten Bezug zu bringen, bewege ich den Handhebel einige Male von der unteren Position bis zur Hälfte des Wegs (bzw. bis knapp vor den Punkt, an dem der untere Kanal geöffnet wird) und wieder zurück. Damit wird der Raum über dem Kolben mit Kesselwasser aufgeheizt (unten soll dabei nichts rauskommen). Die nötige Anzahl Hübe kann man ausprobieren - ich zähle sie aber mittlerweile nicht mehr, sondern merke die richtige Temperatur daran, daß der Hebel nicht mehr satt (--> Kesseldampf wird im Brühkopf wieder flüssig = noch zu kalt), sondern gerade eben etwas "rappelig" läuft (--> Dampf kondensiert im Brühkopf nicht mehr = warm genug). Wenn dann der ST eingehängt und der Bezug gestartet wird, paßt die Brühtemperatur immer recht gut.

 

AW: La Pavoni Professional - wie lange entlüften?

hi allerseits,

nachdem ich nun ein paar wochen fleissig viele beiträge gelesen habe und damit an meiner pavoni riesige fortschritte gemacht habe, muss ich jetzt auch mal was fragen:

WARUM muss man denn die pavoni entlüften? WAS ist ein falschdruck? druck ist doch druck, oder?

will so sagen: ich entlüfte immer brav, und mit einem lehrbezug stimmt dann die temperatur so, dass ich sehr zufrieden bin mit dem espresso-ergebnis. ich möchte nur verstehen, warum ;-)

vielen dank und viele grüße,

megic

btw: finde das forum riesig: viele gute beiträge und super stimmung! so viel hilfsbereitschaft findet man nicht überall...

 

AW: La Pavoni Professional - wie lange entlüften?

Der am Pressostat eingestellte Kesseldruck wird bei einem Dampf-Luft Gemisch bei wesentlich geringeren Temperaturen erreicht als bei reinem Dampf. Da die Pavoni aber nur zu etwa 3/4 mit Wasser gefüllt und dann verschlossen wird, muss diese 1/4 Luft erst verdrängt werden ( durch Dampf ) um die korrekte Kesseltemperatur zu erreichen.
Gruss Roger

 

AW: La Pavoni Professional - wie lange entlüften?

achso... is ja ganz einfach. danke für dich info!

 

Nicht ganz korrekt. Dieses übrige 1/4 Volumen ist nicht nur Luft, sondern Luft + Dampf..

LG

 

Auf diese Anmerkung wurde in diesem zuletzt im August 2008 erörterten Thread bestimmt dringend gewartet

 

Naja, gibt Leute, die auch ein bisschen technisches Interesse haben und warum sollte dieser Thread keiner mehr lesen nur weil er alt ist? Habe ihn doch auch direkt gefunden beim Thema Entlüftung.
Also hör auf immer so dumme Kommentare abzugeben, danke.

 

pssst: @vectis ist eine der wirklich verdienten grauen Eminenzen hier im Forum. ich würde ihm nicht so direkt ans Knie pinkeln, selbst wenn er das locker abkann - um Deinetwillen