Meine neue Mazzer Super Jolly

AW: Meine neue Mazzer Super Jolly

also vormahlen würde ich nicht. dann lieber frisch

die sache mit dem dosierer ist sicher so eine frage. generell kann man damit durchaus arbeiten. du musst halt immer eine kammer im dosierer - fürs 1er sieb, oder eben 2 kammern fürs 2er sieb vollmahlen und dann rausklicken.

ist sicher eine geschmacksfrage.

als fan des dosieres darfst du die mühle bei nichtgfellen gern an mich abtreten

 

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die ist schon ziemlich riesig, ja.

vormahlen würde ich auf gar keinen fall, wegen aromaverlustes.

Kauf dir bei ebay oder sonstwo einen fotolabortimer und mahle immer die portion für deinen doppio und dann mach ein paar mal klackklack, bis der dosierer leer ist.

so würde ich es machen.

gruss

 

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man kann auch papier oder pappe am mahlgutauslass befestigen, damit es in die kammer darunter bröselt ...

ich pers. finde den timer besser, mache es bei meiner mazzer auch so aber jeder macht es anders.

Holger hat sich nen papierstreifen reingeklebt, obstkiste hat sich nen kleines stück pappe gebogen ...

die sj pustet das mahlgut aufgrund der grossen scheiben (63 mm) halt schon ziemlich fix raus.

 

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so ist es leider ...

 

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Hallo moishe,

Glückwunsch erstmal zu einer tollen Mühle.

Ich selber habe seit über drei Jahren auch eine SuperJolly neben der Maschine stehen. Nachdem ich seit kurzem eine Aristarco im Büro stehen habe und vergleichen kann, gefällt mir die SuperJolly noch besser.
Sie ist deutlich leiser und "sauberer" als die Aristarco. Bei der Aristarco merke ich doch eine deutlich höhere statische Aufladung des Pulvers mit entsprechenden Sauberkeits"einbußen".

Bei der SuperJolly hab auch schon mehrfach den Dosierer abgebaut und nach einem "doserless mod" aus einem Ami-Forum durch eine 2l-PET Flasche ersetzt.
Schlussendlich ist (und bleibt) jetzt der Dosierer dran.
Ich mahle (nach gefühltem Timing) dabei auch immer nur eine (oder eben zwei) Portionen in den Dosierer. Das klappt nach einigem Eingewöhnen mehr als zufriedenstellend reproduzierbar. Der Dosierer ist auch ein toller "Auffangbehälter" für evtl. doch überschüssiges Mahlgut im Sieb.
Weiß ich vorher, dass der kommende der letzte Mahlvorgang des Tages ist, mahle ich etwas kürzer, sodass etwa 5,5gr im Dosierer landen. Mit einem dieser kleinen Plastik-Kaffeemaß-Löffel aus dem Lieferumfang von Bodum (passt bei der Jolly perfekt) hole ich dann die letzten 2gr aus dem Auswurfschacht. So wird fast nichts "alt" (soweit man über Nacht als alt bezeichnen kann).

Dass die Jolly etwas nach links aus dem Schacht wirft ist eine altbekannte Normalität. Ich persönlich lasse nur beim ersten Ziehen am Dosierhebel diesen zurück"schnacken", damit sich am Auswurfschacht hängendes Mahlgut löst. Danach noch ein paarmal sanft am Hebel ziehen, schon hat man eigentlich frei jeder Sauerei alles im Sieb.
Ach so - wichtig hierbei vielleicht, dass ich nur Siebträger ohne Sprengringe habe und so die Siebe einzeln direkt unter den Dosierer halte. Da ist die "Spuck"richtung der Mühle fast egal.

Soweit meine 2 Cents als Tipps für den Umgang mit einer SuperJolly.
Ich wünsch Dir jedenfalls viel Spass mit der großgewachsenen Dame.

Gruß
Sven

P.S.: Ja, es ist normal, dass die Mahlgradverstellung soooo schwer geht. Das nur schon mal vorab.. ;-)

 

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Nach Jahren mit Direktmahlerumbau





hab ich nun wieder den Dosierer dran und die Pulverumleitung mit einem Stück Edelstahlrohr 70 mm gelöst.




Die bisher sauberste Lösung, die ich hatte.
Das Rohr ist geschliffen und ich habe es ein wenig poliert, damit kein Kaffee dran hängen bleibt. Aus dem Dosierer habe ich das obere Trennblech entfernt, ich denke aber, dass das auch mit geht.
Mit den Kerben sitzt das Rohr auf dem Dosierstern und verhindert, dass Kaffee in der Mitte des Sterns liegen bleibt.

Das läuft erst seit einigen Tagen, irgendwann werd ich das Rohr innen noch Schleifen oder einen kleinen Deckel draufmachen.

Die Menge wird per Timer eingestellt.

c.u.

cebora

 

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erstmal glückwunsch, die jolly ist ne tolle mühle...hätte selbst gerne eine

ich persöhnlich halte es so, dass ich den doser während des mahlens immer wieder betätige. zu einem bricht das mögliche grobe bröckchen nicht selten auf und zum anderen lässt sich das mahlgut so schön im sieb verteilen.

im prinzip halte ich es ähnlich wie in den 3 videos, die ich hier mal verlinke - nur eben etwas gemütlicher =)

*1. video
*2. video
*3. video

das kommt meiner methodik recht nahe: *klick*

mfg,
swen

 

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Klack, klack, klack... und da soll es Leute geben die sich über laute MAHLgeräusche aufregen..:shock: :lol: :roll:


ralph

 

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bei mir persöhnlich geht nix daneben, zumindest nicht beim "leveling", also dem verteilen des mahlgut's.
ich zuck innerlich immer leicht zusammen, wenn ich sehe, wie überschüssig gemahlene bohnen vom siebträger direkt in den ausklopfkasten landen *gruselig*

mfg,
swen

 

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@cebora : An dieser Rohrlösung habe ich Interesse. Kannst Du das gegen Kostenerstattung (und von mir auch einen Obulus fürs machen) anbieten ?

Danke und Gruß
Holger

 

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Na das ist doch mal eine gute Idee!

Die wird an meiner SuperJolly heute noch umgesetzt.
Ich hatte schon überlegt, was ich mit den 0.5l-Plastiktrinkbechern noch Vernünftiges anstellen könnte.

Vielen Dank für die Inspiration!