Eine Frage zur Durchlaufzeit.

AW: Eine Frage zur Durchlaufzeit.

Ja, Denkfehler. 50 ml im Zweiersieb brauchen auch nur 25 sek. Jede Tasse braucht 25 ml in 25 sek.
Wenn du ein Ei hart kochst braucht es 10 Minuten, wenn du zwei Eier hart kochst, brauchen sie auch nur 10 min und nicht 20:-D.

 

AW: Eine Frage zur Durchlaufzeit.

Hallo,

tatsächlich Denkfehler. Der doppelte sollte in der gleichen Zeit durchlaufen. Deshalb hat das Doppelsieb ja auch mehr Löcher

Grüße

 

AW: Eine Frage zur Durchlaufzeit.

Aber wenn 50 ml in nur 25 sek durchlaufen, musst du doch viel gröber mahlen, als wenn sie sich in 50 sek durchquälen ?

 

AW: Eine Frage zur Durchlaufzeit.

was hast du denn für ne Sorte?

(ich hab aktuell auch eine zur Silvia ins Büro verbannt, weil die mir auch auf den Magen ging und mich, bei mehreren Genussespresso/cappucino am Wochenende, fahrig werden liess.)

 

AW: Eine Frage zur Durchlaufzeit.

Bereitest du denn mit dem 2er einen einfachen Espresso zu? Das wäre in der Tat etwas heftig.

Normal gilt ja: 1er Sieb 25 ml in 25 sek
2er Sieb 50 ml in 25 sek auf 2 Tassen verteilt.

D.h. Wenn du das zweier nimmst hast du bei 25 ml eine Art Ristretto oder bei 50 ml einen Doppio.

 

AW: Eine Frage zur Durchlaufzeit.

Was den Espresso stark macht, ist ja weniger die Durchlaufzeit als die Pulvermenge.
Wie viel Gramm Pulver packst du denn in dein Sieb?

 

AW: Eine Frage zur Durchlaufzeit.

Bei einer sehr "ertragreichen" Bohnensorte nehme ich auch schon mal weniger als 14/7 Gr.
genauso umgekehrt bei einem Hochland-Arabica. Die Gewichtsangaben sind eben nur Richtwerte.