Ascaso Dream/Steel PID Fragen-Antworten-Erfahrungen

Hallo Kaffee-Freunde

Ich eröffne hier mal einen allgemeinen Thread für Fragen, Antworten und Erfahrungen rund um Ascaso Dream oder Stell PID und hoffe auf rege Teilnahme.

Gruss vom Gnu

 

Ich selber habe seit einer Woche eine Ascaso Dream PID und eine Eureka Specialita Mignon (s. Bild). Mit der Qualität und Verarbeitung bin ich bis jetzt sehr zufrieden .

Ich habe mal folgende Fragen:

1. Welche Temperatur habt ihr eingestellt? Ich habe mal 94°C genommen (werkseitig war 100°C eingestellt)?
2. Wozu genau brauche ich die Einstellung der Differential Temperatur resp. wie soll ich sie einstellen?
3. Nehmt ihr generell die empfohlenen 7 resp. 14 g oder auch mal mehr? Mit 7 resp. 14 g ist das Sieb nicht wirklich gut gefüllt m.M.n. Allerdings beim Einersieb mit 9 g blieb mir der Puck schon mehrfach an der Dusche kleben; ist es also doch zu viel?

Gruss vom Gnu