Tips zu Ascaso Dream gesucht

AW: Tips zu Ascaso Dream gesucht

Doch doch, die ist ganz populär und zu recht. Sieht hübsch aus (ok, Geschmacksache) und unter den Maschinen der Bauform "Einkreiser mit kleinem, an der Gruppe angeflanschtem Boiler" m.E. eine der besten auf dem Markt. Zumindest seit Ende 2009, wo sie ein Magnetventil bekommen hat.

Das Thermometer ist sicher nicht allzu genau - bei mir liegt die Dampftemperatur so bei 125°. Aber das ist schon ok. Habe eher die Erfahrung gemacht, dass nach dem ersten Erreichen der Dampftemperatur die Puste nicht ganz ausreicht, um eine relevante Menge Milch zu schäumen. Ich lasse noch mal etwas Dampf ab, oder lasse auch etwas durch die Gruppe pfeifen (dazu kurz zurück auf Kaffee und ein paar Sekunden auf Bezug schalten) Dabei aber bitte einen Lappen unter die Dusche halten, sonst hast Du eine Sauerei und dabei auch gut aufpassen, dass Du Dich nicht verbrühst. Damit reinigst Du die Dusche sehr gut (Schau Dir danach den Lappen an). Wenn Du dann wieder auf Dampf gehst, heizt die Dream nach und nach erneutem Erlöschen der Kontrolleuchte hast Du sicher ordentlich Puste für Milschschaum für mindestens 2 Latte.

Runter kühlen auf Kaffeetemperatur geht nur über Leerbezüge. Das ist klar und das ist beim Einkreiser systemimmanent und keine Eigenheit der Ascaso Dream. (Also so lange über Kaffebezug Wasser durch die Gruppe laufen lassen, bis die Kontrolleuchte für Kaffetemperatur erstmals wieder anspringt) Deswegen gibt es ja auch 2-Kreiser.

Das Thema der etwas zu hohen Temperatur für Espressobezug bei der Dream wurde hier bereits erörtert. Siehe dazu folgendes Link:
http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/50680-ascaso-dream-zu-heiss-ab-werk.html
Da findest Du auch eine Antwort von mir. Ich habe tatsächich in meiner Dream den Thermostat gewechselt. Ab Werk ist dort ein 100° Thermostat eingebaut. Durch die Hysterese, kann das Wasser auch mal über 100° haben und es köchelt vernehmbar im Boiler. Das ergibt keinen guten Espresso! Hol Dir bei Espresso-Pool den 95° Thermostat und alles wird gut. Dieser ist zwar für die Thermoblock-Modelle von Ascaso gedacht, passt aber in unsere Maschine und liefert die besseren Ergebnisse. Warum der nicht ab Werk eingebaut wird, habe ich nicht heraus finden können, vielleicht schaffst Du das ja…

Viel Erfolg!

Grüße aus der Kaffeehauptstadt

 

Kann das bestätigen- nach dem ersten Aufheizen lasse ich es für 20 Sekunden dampfen und die Maschine noch einmal aufheizen. Danach ist deutlich mehr Leistung vorhanden.

 

Hi,
hast du denn die Boiler-Version oder die aktuelle Version mit Thermoblock?
Die Espresso-Temperatur fand ich am Thermoblock nicht zu hoch, dann schon eher zu kühl. Ist eine schöne kleine Maschine, die tollen Espresso machen kann.
Allerdings ist das Thermometer wohl wirklich nicht so genau. Es zeigt ganz gut die Richtung an (kalt, Espresso, Dampf), aber nicht die genaue Temperatur.
Wenn der Espresso wegen der Temperatur nicht schmeckt, vielleicht mal nach "Temperatursurfen" suchen. Aber wenn er schmeckt, passt es doch.
Viele Grüße

 

Edit: Das Thema ist ursprünglich ja von 2012...

 

Ich wurde gerade informiert, dass dieser Fred wiederbelebt wurde - sehr lustig!
Meine ausführliche Beschreibung gilt natürlich für das Boiler-Modell, was wohl bereits seit einigen Jahren nicht mehr hergestellt wird. Es ist aber eine tolle Maschine, die mir bis vor wenigen Wochen - also knapp 9 Jahre lang - beste Dienste erwiesen hat. Ich habe sie mit ein paar kleineren Defekten zu @Kai-Uwe von Godshot in Berlin gebracht, der sie repariert, überholt und entkalkt hat. Sie ist dort nun in pikobello Zustand, käuflich zu erwerben.

 

Ah, danke für den letzten Beitrag. Das ist für uns alle noch-nicht-ewig-Ascaso-Steel-PID-Besitzer eine ganz interessante Info, dass deine Dream 9 Jahre durchgehalten hat und jetzt nach ner Überholung weiter läuft, bzw. laufen kann, wenn wer sie lässt.