Klassisch mittlere/dunkle Espressi/Cappu - NZ oder V63?

Hallo zusammen,

nach diversen Hin und Her stehe ich nun vor der Frage, welche Mühle ich kaufen soll:

Wir trinken eigentlich ausschließlich klassisch mittlere/dunkle Espressi bzw. Cappuccini. Etwa 3-4 Doppios pro Tag; bei Besuch auch mal deutlich mehr. Hab mich in den letzten Wochen extra nochmal durch Third Wave Cafés probiert um den Horizont zu erweitern - aber auch wenn das teilweise ganz gut geschmeckt hat; ich glaube nicht, dass wir auf absehbare Zeit viel mit hellen Bohnen anfangen oder wirklich in Richtung Filter, Aeropress & Co gehen. Als Maschine dazu eine Linea Micra, was ja auch recht gut auf die geschilderten Trinkgewohnheiten passt.

Was mir bei einer Mühle wichtig ist:

• Gutes Ergebnis in der Tasse für mittlere/dunkle Röstungen (s.o.)
• Einfacher Workflow
• Optisch schön (subjektiv)
• Einfache, reproduzierbare Mahlgradverstellung
• Geringer Totraum (einfacher neue Bohnen einzustellen und man muss nicht jedes Mal x Gramm altes Kaffeemehl morgens in die Tonne mahlen - das mag ich einfach nicht ungeachtet der vielleicht vernachlässigbaren Kosten).

Ich bin kein Fan von Single Dosing (und zelebriere das Zubereiten nicht, d.h. z.B. kein RDT), kann mir aber vorstellen mit 1x in der Woche vorabwiegen in Gläschen zurechtzukommen - d.h. SD ist durchaus eine Option.

Nach etwas Recherche standen/stehen in der engeren Auswahl:

• Etzinger Light W: Konisches Mahlwerk gut für gewünschte Bohnen, Workflow top mit GbW, Verarbeitung top - leider optisch gar nicht mein Fall (Zitat meiner besseren Hälfte: „Die 80er haben angerufen, sie wollen ihre Mühle zurück“ ) —> Raus, außer Etzinger bringt ein neues Design
  
• Niche Zero: Konisches Mahlwerk gut für gewünschte Bohnen, Workflow top wenn man sich auf SD einlässt, optisch naja aber gewöhnt man sich, klein und kompakt
• DF83: Mit Standardscheiben ähnlich gut für mittlere/dunkle Bohnen, aber ggf. etwas mehr Flexibilität als die Niche bzgl. Mahlscheiben. Aber ganz sehe ich die Vorteile der DF83 für meinen Anwendungsfall nicht und da sie mir nicht so gut gefällt und auch etwas laut erscheint, würde ich hier eher zur NZ tendieren —> Eher raus
• Bentwood V63: Gefällt mir optisch extrem gut, gutes Ergebnis in der Tasse (nach eigenem Ausprobieren). Zentrale Vorteile wie Breitbandigkeit bis hin zu Filter für mich aber eigentlich unwichtig. Leider etwas groß im Vergleich zur Micra, was mich etwas stört.

Bleibt für mich eigentlich am ehesten NZ vs. V63 (gebraucht). Mal abgesehen vom Preis - wie seht ihr die V63 im Vergleich zur NZ für meinen Anwendungsfall? Schnell denkt man „die V63 ist ja viel teurer, die muss auch besser sein“ oder „Preis der Mühle sollte ja auch irgendwie in Relation zur Maschine sein“ - aber nach etwas Recherche bin ich mir nicht sicher, ob die V63 wirklich irgendwelche Vorteile bietet und die NZ für uns (!) nicht eigentlich genauso gut wäre.

Bin gespannt, wie ihr das seht…

P.S. Mir ist klar, dass die Antwort für andere Anwendungsfälle ganz anders wäre… Daher wirklich bitte niemand mein Anforderungsprofil eingehen - danke!

 

Hm. Erstmal danke. Wenn ihr beide Erfahrung damit habt - wäre die Bentwood denn tatsächlich etwas „schlechter“? @Lancer Wäre die Bentwood alleine denn aus deiner Sicht signifikant anders für die dunkleren Röstungen, würde man was vermissen? Oder ist das dein Luxusproblem mit 2 Mühlen?

 

Alright. Klare Meinungen, Niche gekauft Danke!