2 Mühlen oder 2.Bohnenbehälter ?

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Am Idiotensichersten finde ich die Vario W (die mit intergrierter Waage), sie ist aber auch teuer als die normale Vario. Leider gibt es noch keine Erfahrungsberichte. Interssant wäre z.B., ob man auch ein normales Glas unterstellen kann. Die Vario W ist neben der in DE nicht erhältlichen Baratza Esatto die einzige mir bekannte Mühle, die nach Gewicht mahlt, nicht nach Zeit.

Ich lasse an meiner Challenge einen externen, auf 0,1 s genauen Timer laufen - die gemahlene Menge unterscheidet sich trotzdem um 0,5 g, je nach Außentemperatur, Luftfeuchte, Hopperfüllstand, und wahrscheinlich auch Mondstand :roll:

 

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Wenn du nicht experimentieren willst, kauf dir eine Mühle mit Rasterung wie z. B. die Anfim House, die du für knapp unter 300€ bekommst. Deren Bohnenbehälter hat einen Schieber zum Verschließen und so kannst du dein Problem mit Hilfe eines zweiten Behälters lösen, ohne vorher Lotto zu spielen.

 

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Es bleiben aber idR trotz Schieber immer noch Bohnen im Schacht, so dass ich diese Methode für "mal eben einen Espresso aus Sorte A und danach einen Cappu aus Sorte B" völlig unpraktikabel finde.
Entweder räumt man jedesmal den Bruch aus dem Schacht und mahlt eine halbe Portion in den Müll oder man hat jedesmal beim Wechsel eine halbe Menge der anderen Bohnensorte in der Tasse. Dann kann man sich den Ausfriss gleich sparen.

Tüftelig finde ich jetzt eigentlich keine Mühle, gerade dann, wenn man zwei hat, gibt es außer der Mahlgradverstellung nix großartiges zu beachten.
Stufenlos finde ich bei ausreichend feiner Rasterung nicht unbedingt ein Muss. Gerade am Anfang finde ich eine Abstufung deutlich einfacher, weil es die Mahlgradfindung erleichtert.
Also ganz konkret, wenn ich du wäre, würde ich mir lieber zwei Graef CM80 anstatt einer Mahlkönig Vario kaufen.

 

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wie eigentlich schon angesprochen gibts nur die option von zwei mühlen...

die mahlgradeinstellung bei einer mühle mit zwei hoppern ist nicht zu unterschätzen! selbst bei einer sorte muss man des öfteren nachjustieren aufgrund luftfeuchtigkeit, bohnen-restfeuchte usw...

 

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Ist alles ein bisschen übertrieben, oder? Man muss ja nicht alles auf einmal machen. Letztendlich bist du derjenige der entscheidet, was für dich sinnvoll (in Bezug auf Bedienung, Kosten usw) ist. Erfahrungsgemäß möchte man (viele von uns ;-) ) nach einiger den Maschinenpark verbessern, ausweiten.
Wie wäre den folgende Vorgehensweise:
1) 1 Mühle besorgen und gucken, ob du mit „nur“ einer klarkommst
2) Ggfalls eine 2. Mühle (man kann auch gute gebrauchte kaufen…)
Wenn du jetzt 1 Mühle kaufst, kannst du später dein Upgraditis befriedigen und du hast deine 2. Mühle dazubekommen. Und in der Zwischenzeiot kannst du ja das Kleingeld dafür zusammenkratzen.