2019er Option-O - Lagom P64

Ich habe e-Post erhalten

Hi all,

We hope everyone is keeping well. We have some great news for you!

The production of Lagom P64 is progressing well - in fact, really well that everything is coming along much quicker than we have originally anticipated. We have started with the assembly and testing process, and will be ready to dispatch soon!

Here's a photo of our Lagom army Do expect to hear more from us (likely in a few days/a week) for more details and final order confirmation.


Best regards
Hayden
Option-O & team

Rechte Reihe, die zweite von vorne, dass ist meine
Und wie's scheint, früher als gedacht.

 

Sehr cool Wenn das der ganze Batch ist, sind das aber weniger als ich so gedacht hätte.

 

Ist das schon der Dezember Batch?

 

Ja

 

So interpretiere ich die Nachricht.

 

Ich habe auch für early December bestellt und die Email bisher nicht erhalten, also splitten sie den Batch vielleicht nach Bestellzeitpunkt auf?

 

Ich glaube direkt dahinter sehe ich meine
Hab auch die Mail bekommen. Bin sehr gespannt!
Vor allem auf Espressi mit den unimodalen Scheiben im Hinblick auf die Diskussion fein genug mahlen vs. gröber mahlen und flow verlangsamen wie es einige Seiten vorher (von Denis) für helle Bohnen besprochen wurde.

 

schön! bin gespannt was du sagst wenn sie erstmal bei dir eingezogen ist. ich habe noch mit keiner mühle so reproduzierbare shots gezogen, bislang ist es wirklich ein traum!

 

Welche Mahlscheiben nutzt du?

 

nutze die HU scheiben, hab aber bislang auch nur medium getrunken, werd mir in den nächsten wochen mal ein paar helle röstungen zulegen um zu schauen ob auch dort gegenüber der e65s vorteile gibt. wobei ich mir jetzt für helle röstungen nicht zu viel erwarte.

 

Ich erwarte mir von den HU im Vergleich zur EKK gemäßigteres Mahlgut, um eine Alternative bei „Problem-Bohnen“ zu haben.

 

Ich habe bisher mit den geänderten unimodalen ab Oktober 20 keine Probleme und bin noch 0,9 bis 1,1 vom Klirrpunkt weg. Habe allerdings auch gerade nur zwei Filterroasts da, die nicht ganz hell sind. Luft ist auch noch bzgl. Updoasing (bin bei 18-19g) und Profiling (bisher nur ein Londinium Profil genutzt, das nach längerer PI auf 9 Bar hoch geht und dann abfällt). Shots mit 1:2-2,5 nach knapp 1 Minute und einem Flow am Ende von 1,5-2 g/s sind zumindest mit dieses Roasts kein Problem.

 

Ist schon abgefahren wie unterschiedlich das scheinbar ist, das wundert mich etwas. Schaffst du es mit dunklen Röstungen und den Filter Burrs deine Maschine zu verstopfen? Hat bei mir nicht mal beim Klirrpunkt funktioniert. Bin echt gespannt auf die neuen Scheiben.

 

Locker, schon ab 1,0 vom Klirrpunkt ist alles zu. Also viel Luft nach oben ...

Was mich noch viel mehr beeindruckt ist wie wenig Abstufungen nötig sind um in den Filterbereich zu gelangen!
Klirrpunkt ist bei mir 5,0
Zu ist alles bei 4,0
Espresso (eigentlich helle Filterröstungen) zwischen 3,0 und 3,7
Filter zwischen 8,0 und 9,0 (also über die 0 hinaus weitergedreht nach links ins Grobe hinein)

Meine beiden alten Mühlen können eingemottet werden

 

Ich vermute langsam, dass das Alignement bei meiner Mühle nicht stimmt. Selbst wenn die neuen Scheiben dann Verbesserungen mit sich bringen - ich frage mich wirklich ob ich nicht auf einen Austausch der Mühle drängen soll. Es macht keinen Sinn, dass eigentlich die meisten problemlos ihre Maschinen verstopfen können und ich keine Chance hab.

 

Bisschen OT: Da du beide Mühlen hast (Niche und Specialità), würde mir den direkten Vergleich sehr interessieren. Hauptsächlich für dunklere Espressi, denke ich? Und merkt man Qualitätsunterschiede (Konisch, Flach), oder ist es eher eine Frage der Bequemlichkeit und des Arbeitsablaufes?

 

Da OT nur kurz: hatte bisher keine Zeit für einen richtigen Vergleich, demnächst aber Urlaub, dann vergleiche ich mal genauer. Dann ist die Niche auch etwas eingemahlen.

Allerdings wurde die Specialita nicht mehr genutzt, seit die Niche da ist - wir trinken von norditalienisch und Medium bis hell alles.

Mir gefällt der SD-Vorgang besser als „befürchtet“ und meine Freundin ist begeistert, weil sie jetzt klare Vorgaben hat, wie viel Gramm Bohnen auf welcher Mahleinstellung zu nutzen sind (schreibe es hinten auf die Beutel). Sie hat quasi schon verboten, die Niche wegzugeben.

Sollte sich beim Vergleich aber rausstellen, dass mir die flachen Scheiben besser schmecken, wird die Lagom - jetzt wieder On Topic - ganz heiß. EG1, Monolith etc. sind schlicht zu teuer als Alternativen, während die Lagom zu einem guten Teil durch Verkauf der Eureka und der Niche finanziert wäre. Der Aufpreis könnte es mir wert sein. Vor allem das Design finde ich deutlich schöner als von der Niche (wobei ich sie schon okay finde...).

Allerdings muss ich auch sagen, dass ich die schwarze auf den Fotos weniger ansprechend finde als gehofft, gerade mit dem silbernen Zubehör. Auch scheint sie etwas zu glänzen? Das mag ich bei schwarzen Oberflächen gar nicht...

 

Die ist matt und ich finde, schwarz passt sehr gut zu der Mühle. Dass der Becher Silber ist, war mir bevor die Diskussion hier los ging nicht negativ aufgefallen, fand und finde ich nicht unpassend.

Ich würde mir aber auch nie eine weisse Maschine hinstellen, insofern ist sowas natürlich Geschmacksache.

 

Naja, ist halt eloxiert, würde ich am ehesten als "seidenmatt" beschreiben. Es ist weder glänzend wie bei den meisten Lacken, noch komplett matt. Kann vielleicht jemand, der/die sich mit Oberflächenbehandlung auskennt, besser beschreiben.

Wegen Geschmacksvergleich mit Kegel: Ich war in jedem Fall überrascht, wie viel weniger astringierend die Shots aus der Lagom verglichen mit der C40 sind (die ja auch keine schlechte Mühle ist), nämlich IMHO _gar nicht_. Überraschend für mich war allerdings, dass meine wenigen V60 bisher eher flach und im Vergleich säuerlich waren. Aber glaub, da war ich einfach noch deutlich zu grob. Sagen auch die Durchlaufzeiten.

Edit: Die andere Farbe des Zubehörs stört mich auch nicht. Ist dann eh bisschen bunter: WDT-Tool, Trichter und Becher sind Alu, Dosing Cup ist Edelstahl, Sprühfläschchen Braunglas und Kunsstoff.

 

Hm, du sagst matt, Silas seidenmatt. Denke seidenmatt ist das, was ich auch meinte - Hochglanz ist sie nicht, das stimmt Müsste ich mir im Fall der Fälle mal genauer anschauen.

Bin übrigens eigtl auch kein Fan von weißen Geräten, aber die schwarze Niche glänz tatsächlich und das wollte ich nun gar nicht.

Zum Zubehör: James Hoffmann hat im neuen Video über den Fellow Ode Brew Grinder im Hintergrund eine schwarze Lagom und gerade im
Vergleich zur Fellow, wo alles schwarz ist, fand ich das silberne Zubehör nicht so toll. Alles in schwarz gefiele mir besser - wenn man es erstmal so hat, stört es aber evtl tatsächlich nicht mehr. Ist ja häufig so. Und stand jetzt wäre ich sowieso eher bei der silbernen, da passt es ja optimal.