2x Rancilio Silvia - 1x Kaffee sauer

Diskutiere 2x Rancilio Silvia - 1x Kaffee sauer im Reparatur und Wartung Forum im Bereich Fragen und Tipps; Ich habe hier nun 2 Silvias hier , einmal Baujahr 2013 (das ist dann Version 5 oder) - die andere ähnliches Alter - sieht innen auch gleich aus....

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  1. #1 simsung, 25.04.2019
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    Ich habe hier nun 2 Silvias hier , einmal Baujahr 2013 (das ist dann Version 5 oder) - die andere ähnliches Alter - sieht innen auch gleich aus. Beide sind sehr gepflegt und regelmäßig entfettet und mit kalklosem Wasser befüllt.
    Bei mehrfachem Test kommen wir zu dem gleichen Ergebnis: bei der einen Maschine schmeckt der Kaffee deutlich saurer. Also zu sauer. Ich würde das Problem gerne beheben.
    Weiss jemand hier, woran das liegen könnte, bzw wie man das löst?
     
  2. #2 domimü, 25.04.2019
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    möglicherweise ist ein anderer Thermostat eingebaut, es gab ab Werk Versionen mit 100°C und 110°C.
    Und außen? Abtropfgitter, Dampfknauf, Brühgruppenblende?
     
  3. sumac

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    kaffeesorte?
     
  4. #4 simsung, 25.04.2019
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    Die Maschinen sehen identisch aus - aber selbst wenn es V4 und V5 oder V5 und V6 wäre - sollte der Espresso ja in beiden Fällen schmecken oder nicht?
     
  5. #5 simsung, 25.04.2019
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    du meinst Kaffesorten mögen manche Maschinen und andere nicht? Selbst wenn es sich dabei um das gleiche Modell handelt? Echt jetzt?
     
  6. #6 domimü, 25.04.2019
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    Hast du das mit dem Thermostat gelesen?
    Ich nehme an, sumac wollte wissen, ob du dieselbe Kaffeesorte verwendest. Man kann natürlich alles missverstehen.
     
  7. #7 simsung, 25.04.2019
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    Ich habe den Test mit nur einer Kaffeesorte gemacht. Auch das Sieb war das gleiche.
    Die Konsistenz des Kaffees, ist ziemlich identisch - nur eben der Geschmack nicht.
    Wegen dem Thermostat: Davon hatte ich auch mal gelesen. Ich geh davon aus, dass es das gleiche ist, weiss es aber nicht genau. Sollten sie unterschiedlich sein, was wäre der Lösungsansatz? Einfach ein anderer Mahlgrad? Oder würde das verstellen des Druckventils etwas bringen?
     
  8. #8 domimü, 25.04.2019
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    Falsche Brühtemperatur kann man nicht durch anderen Mahlgrad oder Druck ausgleichen. Lösung wäre, den 110°-Thermostat durch einen 100°-Thermostat zu ersetzen, oder empirisch herusfinden, wie viel länger man mit dem Bezugsstart nach dem Erlöschen der Heizleuchte warten muss.
     
  9. #9 simsung, 25.04.2019
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    ok danke dir schonmal! Ich habe eben nachgelesen, wie man erkennt welches Thermostat verbaut ist. Da hilft Wiki gut weiter. Dann probier ich das erstmal und hoffe, dass es das ist. Das wäre ja die denkbar beste Lösung. Ich hatte schon befürchtet, irgendein Teil ist nicht mehr in Ordnung.
     
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